螞蟻上樹

提供食譜
螞蟻上樹
0
22106
0
From Maria Submit
從菜名絕對難以想像何謂螞蟻上樹,只要試過這道以枚肉及炸粉絲為主的菜式,你的咀巴一定停不下來,孩子們也必定喜歡。
材料及份量
(一)枚肉四兩
(二)粉絲一小梱約一兩
(三)青紅椒各一個剁幼粒
(四)蔥切粒一湯羹
(五)熟油一湯羹炒枚肉用
(六)油鑊
調味料
枚肉調味:
(一)生抽一茶匙
(二)老抽1/2 茶匙
(三)糖1/6 茶匙
(四)生粉二茶匙
(五)熟油二茶匙
(六)麻油二滴

露汁:
(一)上湯2/3 杯
(二)老抽一湯羹
(三)生粉2/3 茶匙
(四)熟油1/2 湯羹
(五)麻油二滴
煮法
(一)枚肉剁爛後加入調味,大力攪透備用。

(二)將油鑊燒熱,見有煙冒出時,即投入粉絲炸至鬆化,撈起放碟上。

(三)油一湯羹燒熱,倒入蔥花、青紅椒粒,再加枚肉炒勻,即將露汁之上湯、老抽及生粉混合倒入肉茸內煮成濃肉汁,最後加熟油及麻油。

(四)上桌時肉汁可倒於粉絲之上,拌勻進食。
推介
已推介
unknown
你可能也喜歡這些食譜
洋蔥豉汁雞翼
洋蔥有益,大人小朋友吃都有好處!
芒果雞
芒果雞酸酸甜甜,開胃又有益,小朋友最鍾意,而且製法容易,是一...
黑白方塊酥
黑白方塊酥
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies