十二月中旬·晴 有新店子，已經會試；尤其是有名氣的新店子，更加要試；而如果說的是葡菜店的話，那就非試不可，這裡就是一例。趁還在澳門，是晚約了朋友們來吃。 「Chiado」就是在里斯本舊城購物區的意思，主理人Chef Henrique在葡國擁有好幾間餐廳，本身也是新鮮出爐的米芝蓮二星大廚。店子就在金沙城中心二樓，位置較難找。但不要以為是日只是周三就沒人，我們約了七時是差不多全店滿座。有想walk-in的食客不得其門而入之餘，也同時撞到來找吃的澳門食友，可見這裡不簡單。 朋友來吃過，就由她發辦。前菜要了葡式馬介休，是撕成幼條狀的馬介休再加上炸薯絲，上面放上一只慢煮蛋黃。拌均來吃，同時吃得到魚鮮及薯香味，豐腴的蛋黃就是最佳的二者媒介。烤南瓜湯加入的是鮮蝦及椰奶，喜歡當中的杏仁條，令打得香甜幼滑的南瓜湯喝起來更帶一點堅果香味。 Cataplana是很傳統的葡式煮食用具，是用來炖煮海鮮的。是日換上爽甜鮮美的虎蝦，加上用蕃薯及蕃茄煮成的醬汁，味道甜中帶酸，恰當的帶出蝦的鮮甜。葡式乳豬是必吃的，這裡是將之連骨慢煮再烤而去骨上碟，這是仔細的做法。乳豬皮脆而肉嫩好吃，配上蕃薯蓉同吃，是必點的菜式。 甜點方面也試了兩款，香脆奶油酥是個人至愛，酥皮薄而極脆，內裡的奶油又香又滑。三人分吃一碟，差點吃得要追加。巧克力炸彈就是結結實實得朱古力及榛子醬及慕絲，配上鹽味焦糖榛子雪糕同吃就剛好。只是炸彈本身份量十足，三人分吃一客就剛好。 價錢方面，不少前菜及甜點選擇就是$68，馬介休及乳豬也是$188，炖煮大蝦索價$288已是全餐最貴的項目。以酒店範圍的餐廳而言是很平易近人，加入店子主理人的名氣就更是非試不可。 這一頓不連酒，每人也只是$500有找，抵吃的。

今次係第二次嚟呢一度食咗個牛尾湯通粉粒粒西多同埋菠蘿豬扒包！要特別讚一讚佢個菠蘿豬扒包比起澳門最出名嘅豬扒包仲好食又平 老婆仔最鍾意食佢嗰個牛尾湯通粉同埋西多。位置10分方便

We were tired of eating Macanese food and just wanted some simple western food. Great cozy little place with homey sandwiches, risotto, burgers and even a whole vegetarian menu. Just hit the spot! Service was prompt and friendly in both English and Chinese.

呢排返工好忙好辛苦，所以難得weekend有時間就衝出香港去左澳門休息一兩日😌其中一站必去就係官也街，買完手信就搵食啦~😋男友話想試下水蟹粥，所以就揀左呢間誠昌飯店啦! 我地6點未夠就入去，其實都已經坐滿到七七八八😯到了正式晚飯時間應該要排隊。佢既舖頭其實就係一間飯館咁，冇華麗既裝修，但平實得來都乾淨光猛，多數都係大買枱，所以我地兩丁人就同搭枱同另外一對人坐，不過都唔係好迫既。 誠昌畀我既感覺有D似打冷舖，佢既菜式唔多，而且樣樣都偏大碟，所以我地得兩丁友，叫左個粥🦀之後都唔敢叫太多。千揀萬揀，男友揀左個豉椒炒花甲。其實有好多野樣都想食架，不過食呢間下次都係要4-5人以上先好，方便叫多D野食。難為我地見到搭枱個兩位叫左鱔又蒸左條魚🐟炒左菜🥦🥬但好多都食唔哂，有D浪費… 同埋而家真係90%都係國內遊客，店員都好習慣性先講左普通話，之後你講廣東話佢先再轉返channel。為左迎合大陸遊客，呢度都可以用wechat pay同支付寶(大陸版)。 先黎左個水蟹粥🦀，話細但其實都夠3個人食🥴🤣不過個粥底好綿，有甜甜既海鮮味，而且細碼粥都已經有6舊蟹腳或鉗😍🦀🦀啲蟹肉好鮮甜，唔會煲到冇味，果然名不虛傳👍🏼不過我建議黎食既話點都要叫大碼粥🤣因為我地見人地嗰碗再多好幾舊蟹肉、個蟹蓋、鉗都大隻好多🤣😋 豉椒炒花甲都好大碟，好彩食埋D肉唔會太多，所以兩個人都食到。佢炒得好有鑊氣，豉椒味香得黎唔會過濃。不過D蜆有D沙，可能之前吐沙唔夠乾淨。蜆肉就size正常啦，唔係好大隻，但都鮮甜。😋 粥加炒蜆賣單300蚊，係有D貴既，不過又咁講啦，食海鮮咁既價都唔過分。始終都係一分錢一分貨。我地食完七點未夠，門口真係排哂隊架😏

去左澳門幾日都係食中菜或西餐，終於係走之前搵到時間食葡國菜啦~😋 我地揀左呢間係官也街隔離地堡街既呢間波爾圖，貪佢多人推介，應該都唔會差得去邊掛。我地11點零到準備食中午，佢11點半開門，我地做左佢今日第一枱客人。 入到去餐廳入面發現佢地方唔大，四四正正的擺佈，我地被安排坐係靠牆的四人枱，都幾闊落。佢既裝修都唔係新既，有D 90年代風味😂不過環境都係乾淨既，咁就冇咩所謂啦。 我地見餐牌入面的套餐唔算好啱食，所以就散叫左我地想食既野 – 都係不外乎個幾樣，就係炸馬介休球、乳豬🐷焗飯，男友鍾意食蜆，所以揀左個檸檬白酒煮蜆，同埋呻左個菜，兩個人食都好夠了。 先叫左飲品，男友點左個澳門啤酒試下，佢話都幾有麥味，都叫正正常常。 先來左個炸馬介休球，我地兩個都好期待~ 一來我地冇食早餐，所以特別肚餓! 佢係剛剛炸好所以好熱，但食入口又唔會好油，有D似焗薯波，但又好香! 而且一咬落去D薯仔好軟熟好香，馬介休味會食入口之後出黎，唔會太濃但又會提升到個薯香味! 加上佢細細粒可以一口食，正!😍 之後黎既檸檬🍋白酒煮蜆都好好! 難得唔係以忌廉去煮為主，清清地仲啱我食! 個檸檬味唔係好重，但剛好可以去左海鮮既腥味。而且蜆肉都洗得乾淨同幾大粒，食落除左有檸檬白酒味，個蜆肉鮮味都好出。 葡式乳豬釀飯都好食，雖然乳豬🐷係偏油左少少，但個肉質又真係幾嫩，同埋好似佢個飯就唔係太索油! 可能肉比較油，所以建議可以比例上減少D，或加多少少飯會更好。 馬介休炒西蘭花🥦都好食，兩者幾夾，如果賣相再整靚少少會更好。不過佢個味道唔錯，而且佢唔太油膩，配返個乳豬食都幾夾。

在大三巴附近行完肚餓想食野，總之會行到議事廳前的黃枝記，然後就乖乖地攞飛排隊🤗 黎到時剛巧中午，門外已聚左好多人，好彩我地攞左飛都係等多10分鐘左右就有位。始終佢地有三層，座位都多而且人流都叫快。 叫到我地，就被安掛上二樓的二人枱。我地揀左一個招牌的雲吞麵、乾炒牛河同埋一客細的炸鯪魚球。 先黎左個招牌雲吞麵，份量都比相像中大，雲吞都有5大粒，而且麵質好爽彈，幾香! 雲吞的皮都幾薄，餡料好足，不負眾望🥰👍🏼 炒牛河就略油，呢個冇咩特別，下次可以唔叫。 炸鯪魚球就好有驚喜，個蜆介好香好濃味，但個鯪魚球肉質好出色，做到一D都唔實，好似魚旦咁彈得黎，個鯪魚味好出，而且炸完都唔會覺得好油，好夾個蜆介，果然係招牌小食! 雖然未去到話好驚艷的一餐，但老旨號的確係名不虛傳，唔會令你失望!😋

tasty! 但中午冇开。 吾明点解中午想食串串行晒成个筷子基冇一间开！  仲意区好多好多蔬菜种类，健康选择，吾似其他串店，顶多白菜。之前隔壁有另一间串店，宜家变奶茶店。等巴士时一起买，han 时间

臨時決定過大海一轉，上網買到特價船票已經好開心，
點知仲有百老匯美食劵送，
未去過百老匯可以順便行吓。
由碼頭搭穿梭巴士去到，
要先在百味館換劵，
原本想响百味館食，
但係話接待緊團餐，
想食就要等， 仲有好多選擇唔等佢啦，
反正見到選餐有粥已心思思，
天氣涼涼地食碗熱粥更合適。

粥店在百老匯大街近盡頭處， 叫咗套餐B:
皮蛋豬肚粥
蒸燒賣腸粉
炸麵+綠茶 新鮮生滾粥製作需時，
請給予一點耐性。

店內驟眼看有點快餐麵店FEEL 細看牆壁上有些店舖歷史資料。 炸麵  (油炸鬼) 脆軟可口不油膩， 同桌的兩位客人都讚。

蒸燒賣腸粉燒賣是豬肉燒賣有肉鮮味， 腸粉口感軟熟唔爛又夠熱，
就算不落醬料都好味。

皮蛋豬肚粥 適量皮蛋好多豬肚絲，
非常足料，粥底棉滑，
最重要係豬肚有鮮味，
咬落唔韌又保留嚼勁，
好好食，好正！

平常吃到的豬肚淡而無味又腍滋滋，

這一碗實在很有驚喜
估唔到免費都可以食到質素這麼好的食物。

餐廳的景色很美，晚上看著觀光塔吃飯都比較開心。 葡式菜湯很好喝。 可樂鴨聽名字本身覺得很奇怪，但係食落甜甜的，好似可樂雞翼咁。 西洋炒蜆都新鮮。 豬肉炒薯仔送飯一流。 今次選了室內，下次有機會一定坐外面。

來到澳門慶生🥳，同埋想在住既酒店附近食飯，我就揀左喺Morpheus入面既呢間Voyages by Alain Ducasse。相比起Alain Ducasse 既fine dining，佢仲開左呢一間相對地light啲同casual啲，由酒店lobby一上到去，再由reception帶入餐廳，感覺就去左一個有間好靚既屋既朋友度食飯咁🥰 坐低左店員都好親切咁介紹餐牌，佢話呢度既食物其中一個賣點係可以畀同枱既人大家share一齊食。都幾好吖，因為一般西餐、fine dining 都唔係咁適合share😂 有一樣野好值得讚既，就係店員可以好詳細咁介紹所有前菜主菜，仲好清楚咁講埋佢地既份量，從而建議/不建議我地order邊樣，的確好體貼。🤗 結果，前菜我地揀左洋蔥同香草牛油焗蝸牛🐌 – 洋蔥湯🍲入面除左有洋蔥之外，仲有浸淋左既麵包🍞，而且佢既湯一食就食到好重既肉味，我男友話似係用牛骨去煮，所以除左有好鮮甜既洋蔥味之外仲好濃郁，但又唔會好濟。蝸牛🐌既香草牛油真係好香，而且蝸牛既肉質好嫩，完全索哂D香草同牛油同蒜香味! 其實之前我都在法國住過幾年架，食蝸牛都食過十次八次，但無論自家製定出去餐廳，都食唔到D肉質咁嫩既蝸牛🥰🐌呢個真係好食，而且價錢好合理! 份量做前菜都好好，唔會話太多，留返多D空間一陣食主菜。 至於主菜，我地就揀左店員推介既燒焗法國雞 🐥(半隻)，同埋香煎帶子。另外加左薯蓉同菠菜做配菜。個燒雞無論色香味都係滿分咁出場! 佢放左係一個銅色的鍋去上桌，入面墊左大量既香草，令到隻雞真係好香，好似仲係塊田度跑緊!🐣🤣肉燒到剛好，有少少燶，但當你一切落去的時候真係見到雞肉好多肉汁，超juicy😍當你咬落去，更加食到雞肉既香但又混左D香草味落去; 法國既雞出名本身係脂肪比例少的，但佢既肉一D都唔鞋，真係估唔到佢點做到D肉咁嫩咁香! 店員仲話，如果人多既party可以叫一隻會更好，因為唔會開左邊令到雞保存得更juicy呀🥰😍呢個主菜配薯蓉🥔又係一絕，D雞汁撈落去同薯蓉一齊食好夾呀!!!😚其實個薯蓉本身已經好好食，因為佢真係好滑好綿，但食入口既時間又唔會食到奶同忌廉，只係feel到D薯仔好滑好香，所以証明D配角係唔會搶左主角既鏡，但又幫忙主角突顯到佢既優點，配合得好好!👍🏼👍🏼 另一個主菜香煎帶子 – 雖然份量唔多，但其實配埋個雞就剛好，因為雞同配菜既份量已好多，但又唔想只食一樣主菜咁悶，加呢個帶子就好好啦! 每一粒帶子既肉質又係好彈牙但好鮮甜，慢火煎香已好鮮味😋 由於慶生預先同餐廳訂左個鮮果撻🍰🎂但佢地都好體貼咁再送多兩客vanilla sorbet畀我地，而且個蛋糕都安排得好周到🤗呢個晚餐每一樣野都好到位，加上好貼心的服務，真係冇野可以彈! 絕對recommend呢間餐廳👍🏼😍

旅程第一站揀選左嚟呢間近期澳門熱店作午餐 地點都唔算太難搵 只要從十月初五街搵到沙欄仔街交界 再行兩個街口就到 到埗時剛好落大雨而天氣極寒 入到舖頭後發現無人 原來掛左個牌老細去左送外賣 唔夠五分鐘佢就返來咯 由於上船前已食左早餐 所以兩個人都只係叫左一個招牌菜葱花雞蛋腸 下單後老闆開始即製腸粉啦 分別下蛋漿 米漿 同配料蒸 不消十分鐘便完成起爐 見老闆熟手地從布上將腸粉割離 再分別將「蛋腸」及腸粉卷在一起 再切開成一粒粒便完成 由於我地最先到 所以都較其餘三檯食客送來 麻醬豉油甜醬於檯上自己任落 試一口不但腸粉夠滑身 而且「蛋腸」部分一樣夠滑 完全唔會蒸得過老 食到蛋味幾香 加埋醬料三扒兩撥已經食晒 絕對值得推介 另外 提一提呢兩日係澳門都見到有節目介紹呢間舖的片段 預計客量一定持續多 可能日頭幫襯會被夜晚來等得快

到澳門「搵食」 找一啲小店往往能享受到性價比高而令人驚喜既食物 近年澳門發展迅速而物價飆升 能夠抵抗得住及保持水準的小店實在越來越少 應該多加發掘傅揚開去 大家下次去澳門不妨找機會支持一下小店 今次兩日一夜旅程其中一晚揀左呢間位於氹仔葡國菜小店 其實位置都離官也街不太遠 只不過行到官也街盡頭向左行多五分鐘途程 呢間舖真係好細下店內只有五至六張檯 晚上七點到達已經滿晒（好在有預先訂位） 餐牌內都是較傳統既葡菜 煮法較為簡單而正宗既菜式 餐廳侍應員工廚師加埋都係四個人 每道菜要遂樣煮反而更好 唔會一次過拿拿臨上晒啲菜而攤凍 先上一小客切成四件的熱辣辣麵包 包身有點咬口而脆 配埋牛油食一流 第一道上既菜係炸馬介休球 外層炸得微脆 裡面魚肉好幼嫰不鞋身 非常高水準 因為想試多幾味菜所以揀左較小份量的 第二道葉八爪魚沙律 八爪魚肉較淋身 跟以往別的葡菜店較爽身不同 配上青紅椒洋蔥蕃荽橄欖油及醋 酸味味作為開胃菜味道唔錯 跟住來既係燒沙甸魚 魚既外皮燒得香脆 魚皮表面沾了小小鹽來燒味道剛好 魚肉質地仍保持juicy唔會過乾 過往好少食到咁好食既沙甸魚 配菜蕃茄片都好新鮮 而烚薯食烚到夠淋身 本身係薯痴當然全部清晒 最後來係燒豬肋骨 一碟切開都有八件份量唔小 食得出肋骨本身醃過入味 趁熱食夠香脆 另外點了兩罐SUMOL葡國汽水 分別是菠蘿及熱情果味 味道較清無平時我地飲開既汽水咁甜的 最終食到捧腹而回 埋單三百蚊都唔使實在非常抵食 店員服務亦好週到 下次大家來官也街附近想食葡菜 唔一定要幫襯個幾間遊客大店 試下小店會有另一番風味的

繼續海外工作既夜間覓食系列，今次既主角，係位於新馬路附近既《祥記麵家》~~~祥記麵家位於福隆新街，附近除左有多家著名肉乾店、甜品舖（如杏香園及保健）外，日間仲有同樣出名既肥仔記~~~祥記能夠係福隆新街屹立多年，就自然成爲當中既老字號~~ 當晚由於已經過左食飯時間，店内人客唔多，店内多年黎始終維持簡約裝修~~甘又係，食物質素先係最重要~~~ 場内餐牌同樣簡約，款式方面，祥記就特別推介蝦籽撈、酥炸鯪魚球等~~~ 雲吞水餃麵$52 - 本來一碗雲吞面只係$32，但當晚實在十分肚餓，所以先變雙拼(+$10)再加底(+10)~~~先試一啖湯頭，湯頭很清，唔太食得出有味精味，飲完亦唔會需要不停灌水~~~當晚麵質稍微淋左少少，但咬落去仍然可以感受到一定彈性~~ 雲吞同水餃大小適中，皮薄料鮮~~~蝦仁十分爽口~~~ 一碗麵連油菜埋單$69，作爲一家老字號，祥記雖然未必可以比到你驚喜，但食物質素一定不會令你有失望既感覺~~~

已經多年無食啦！今日重遊舊地，當然要“回味”下啦！ 情況依舊…………排長龍 價錢仍然親民，唔使$100已經可以食到，海參花膠翅！ 而份量同當年比確實係少左，但今時今日經濟都明白既，好彩味道仍然保持水準

遊歷澳門，去左今年新開酒店MGM 之拎獎甜品店 【JANICE WONG】食下甜品先…… 甜品賣相真係好靚 得獎甜品~Cassis Plum, 見網上勁多人談論，微酸，清新，加埋賣相 熱朱古力，一上枱已有驚喜！濃郁朱古力味，香滑