三年幾沒有去過澳門，中秋節前夕碰巧澳門有國際煙花匯演比賽，決定請一天假，一家三口去澳門過中秋。上一次在澳門 Galaxy Resort 的 《米芝蓮》星星餐廳「8 1/2 Otto e Mezzo」食晏，今日就稍為平民一點，揀了另一間同樣在 Galaxy Resort 的「Ritz Carlton cafe」。其實，如果講價錢，雖然較「8 1/2 Otto e Mezzo」便宜，但始終都是酒店餐廳，而且以 cafe 的定位來説，並不算便宜了。作為名牌高檔次酒店的附屬 cafe，裝修當然不會馬夫。以純白色作為主要顏色，採用白色襯灰色紋理的雲石枱面餐枱，再加上黑白色的仿古細細塊地磗、及白色燈光照明；整體感覺光潔明亮、高級優雅，雖然不是什麼宮庭式設計，但仍然成功營造了一種雍容華貴的氣派，不愧為 Ritz Carlton。酒店 cafe 當然不能缺少甜品櫃，件件精美，定價同樣不便宜（$78～$88），不過，如果能夠等到晚上八點後才來品嚐甜品的話，就全部半價⋯⋯ 只是，到時候還有沒有尚未沽清的蛋糕，就不得而知了！精美甜品之外，估唔到還有少量生蠔供應，品種都有五、六款，果然係五星級酒店氣派。除了午餐之外，單點餐牌亦有不少選擇，前菜、沙律、三文治、魚類海鮮、肉類、牛扒、素食、甜品樣樣有齊，就是缺少了意大利麵。Lobster Bisque ($108) 味道合格，但唔夠濃稠；雖然有海鮮及蝦殻的甜香，但味道未夠濃郁。其實已經相當好味，但與之前在其他高級扒房品嚐過的龍蝦湯比較，仍然稍為有所不及。Salmon ($198) 配香橙牛油醬、炒雜菜及炒飯。Salmon 魚皮煎得夠香脆，切得超厚身的三文魚又煎焗至剛剛熟透，表層魚肉仍然嫰滑、並沒有過火而變得粗嚡。意料之外炒飯很好食，只簡單加入調味炒香，並沒有其他配料；飯粒分明、乾身但又不是太硬，很多中式酒樓都未必做得到這種高水準。Duck Breast ($248) 配蔬菜、薯蓉及樱桃醬汁，雖然侍應建議 medium rare，但擔心太生，揀了五成熟。上碟時已切開兩塊，顔色淡血紅，正好是五成熟左右。切下去竟然有點偏硬，原來五成熟已經過火；雖然鴨皮有鴨油香、鴨胸肉又冇鴨臊味，但肉汁唔多，鴨胸肉唔軟身、有點難以咀嚼 ⋯⋯ 下次再食會要求 medium rare。用樱桃煮成的醬汁原來很襯鴨胸肉，道理有點似廣東燒鵝配酸梅醬；都是用帶酸甜的生果醬汁配搭味道重的家禽。由於今次揀錯生熟程度，對餐廳唔公平，所以唔評分；但味道其實幾好。Two course lunch set ($258) 揀了 Steak (加 $50），頭盤就揀了是日餐湯椰菜花忌廉湯。有椰菜花的淡淡清甜，如果飲慣味道濃郁的野菌忌廉湯，就可能會嫌味道太淡。牛扒通常配搭新鮮熱辣炸薯條，當然今次也沒有例外。食炸薯條，茄汁及蛋黃醬是最佳配搭；除了薯條之外，還有一小砵新鮮野菜沙律。以午餐份量來說，牛扒很大件。六、七成熟的火喉控制得相當好，牛扒質素亦很好，有肉味、夠 juicy、肉質鬆軟冇渣；只是作為一間高級酒店 cafe，肉眼扒邊緣位置的筋膜及脂肪條竟然沒有徹底切除，就顯得美中不足，做唔到酒店級扒房（餐廳）應有的水準。Lunch set 雖然冇揀 three course（包甜品），但帶了小女兒同去，可能實在太可愛了，餐廳經理主動送上一個免費甜品 Chocolate Raspberry Earl Gray Cake！原價要 $88 大元！酒店級甜品當然賣相行先，非常完整的半球體，表面灑上點點金箔、頂端吱了一小抹朱古力 mousse。朱古力濃漿外層包裹下的內層，炮製方法同樣複雜。底層是朱古力軟曲奇、中層是 Earl Gray 海綿蛋糕、頂層就是微酸的 Raspberry chocolate 濃稠 mousse。Earl Gray 及 Raspberry 的味道皆相對清淡，差不多完全被濃郁的朱古力味所掩蓋，做唔到三者平衡，與名稱有點出入。整體仍然是一件非常好吃的甜品，尤其是嗜朱古力的人就會愛煞了；但如果是因為 Raspberry 及 Earl Gray 而選擇的話，就會有點失望了。本來揀這裏午餐的原因，就是一台仿古音樂車。只要有客人生日，侍應就會推出音樂車，手動上鏈播放《生日快樂》⋯⋯ 點知道這台音樂車壞掉了，正在維修中！雖然有點失望，但仍然有一件奉送的小蛋糕，還要是非賣品，餐廳的甜品櫃內並沒有這一款蛋糕！這件迷你生日蛋糕是徹頭徹尾的朱古力蛋糕，底層是朱古力蛋糕、中層是濃稠純朱古力 mousse、頂層是特濃朱古力漿，配搭鮮紅色的士多啤梨及 cranberries，非常吸引。每一啖都是濃郁朱古力香味及甘甜，估唔到竟然較炮製方法更為複雜的 Chocolate Raspberry Earl Gray Cake 更加好吃 ⋯⋯ 可能因為我們一家三口太愛吃朱古力蛋糕了?!作為五星級酒店的直屬餐廳，裝修、服務態度及甜品實在冇得輸，不過，各款主菜出品未算有驚喜；當然較坊間一般餐廳好吃，但用同樣的價錢，在香港應該可以找到更加好吃的（非酒店）餐廳，「Ritz Carlton cafe」須要再加把勁。

朋友推介位於氹仔舊城區濠庭都會地舖的 - Common Table
平時都很少在澳門吃Cafe之類，再加上是氹仔這邊就更少了 ...
星期六人流頗多，我們來到時基本上已經滿座 一進店便看到一排排的麵包～左邊是商店來，右邊則是餐廳的位置
在走到餐廳的走廊上有蛋糕櫃！看起來十分吸引喲  餐廳讓人感覺頗舒服~喜歡使用木材的裝潢，偏向森林系的氣氛  不過Menu就有點殘舊的樣子 ....  這裡不止有提供輕食，還有意粉之類的~飲品除了咖啡，亦有花茶等 於沒有套餐的關係，所以飲品方面需要單點  Cola Brew (MOP 58) - 用玻璃樽盛著，看起來很有酒瓶的感覺耶
我點的是 鮮奶有機深酵黑烏龍茶拿鐵 (MOP 38) -
烏龍茶味並不算太突出，感覺只是在喝奶多點 因為這裡的麵包是自家烘焙，所以值得一試就點了 - 班尼迪克蛋 (MOP 68)
平時點的多是用英式鬆餅，但這個用的是香脆鬆化的牛角包喔
將牛角包的頂切下來就有兩份班尼迪克蛋！除了有濃郁的蛋黃外，
還有清新的番茄和帕爾馬火腿，配上香濃的荷蘭蛋黃醬
確實不錯，但那雜菜沙律很微妙。 Mediterranean Spaghetti (MOP 78)
青醬應該是用了橄欖油開？吃起來不會有太厚的感覺～香料微辣得來亦非常香。
意粉倒是煮得比較硬身一點，配上番茄仔平衡了整體的味道 自家製煙熏三文魚配核桃吐司 (MOP 68)
這款不止是店家推介，亦是我朋友推薦的喔！
三文魚是用櫻桃木煙燻的，再加上自家醃製的味道更可口吧
配牛油果醬和鵪鶉蛋的吃法也頗特別呢

和親友一行十幾人到澳門旅遊，乘車經過這咖啡店立刻被純白的店面和一隻金面草泥馬吸引。參觀完澳門通訊博物館便步行過來這裡坐著放空。

咖啡及糕餅價錢均比香港便宜，香港Coffee Shop一件蛋糕動輒三四十元，咖啡也起碼三十。這裡的「澳門價」貼地得多，咖啡二十多元起，蛋糕十多元便有交易。

咖啡店每家各有特色，令人留下印象的未必是咖啡本身，有可能是一個貼心的服務讓人更難忘。

含奶的咖啡只有明治純牛奶一種選擇，沒有豆奶、燕麥奶等等。

點餐過後店員便送上我的Latte ($25/small)，奶泡是非常標準的1cm高度，豆香濃厚，盡情享受深焙的回甘。正當沉醉於咖啡世界之際，店員送來小巧的蘋果餅，外層是外國人祖母手制風曲奇的味道，咬下去餡料顆粒像蜜餞蘋果一般，香甜清新，很好吃。
如有獨立包裝的話真想買來當手信與朋友分享呢~ 可惜我當下沒有問阿.. (唉唷)

喝完咖啡後店員奉上一杯溫水，服務很貼心~ 有時刻照顧著客人吧

店內的音響裝置也不賴，高音甜、中音準、低音勁，就這樣聽著輕快流行曲，渡過了一個美好的午後。

很喜歡遊澳門，喜歡的，並不是澳門偽風光的一面，而是澳門最原始的風 + 土 + 民 + 情的一面。要體驗民 + 情，我會去紅街市、三盞燈一帶；但要體驗澳門的風 + 土，其中一個我會喜歡來的地方，就是路環。

去路環，除了吃葡撻之外，行去海邊的十月初五馬路也是一個重要的環節。再加上附近的一座教堂曾是某韓劇的取景地點，令到這一個地方充滿了韓國遊客，是韓劇迷的打卡熱點。而就在教堂的前面，有兩家半露天的餐廳，其中的一間，更有個大公仔放在餐廳門前，而且無論甚麼時候都高朋滿座。這一間充滿澳門味道的悠閒餐廳，名字叫《雅憩花園餐廳》。餐廳的招牌，就是這一個鬍鬚叔叔。不用間了，這肯定是老闆的樣子。而當日幫我們落單的伯伯，看得出是老闆，而且同這一個公仔相似。可是，當我們風趣地問，店 logo 的公仔是不是他，他笑笑地說不是。餐廳外面的環境很有歐洲的風格，這正正是澳門最可愛，最迷人的一面。拱門內的地方，也就是大家用餐的地方。餐廳是西式的，再正確一點來說，是澳門式的。揉合了葡萄牙菜同廣東菜兩種風格，形成了澳門獨有的飲食文化。

餐前小食中，我們點了一份馬介休球。馬介休肉早已經搞碎，內裡的口感有少少似食一團炸過的魚鬆包在一個球內，是一個很香口，充滿魚香味的東西。蒜蓉包，是澳門特色脆脆豬仔包加上厚厚的一層蒜蓉醬。澳門豬仔包，傳統的是又脆又乾身，吃入口就十分之香口。《雅憩》的包一樣，他們做到連蒜蓉泥都乾身，咬入脆一脆的麵包內心，蒜味在香脆的包子內，由外而內，由內至外都充滿蒜香。烤肉似乎是《雅憩》的拿手好戲，於是，我們就點了兩份燒烤類食品，其中的燒牛肋骨很令大家的欣賞。肉香，味道當然也夠濃郁，更令人吃得開心的是，肉嫩，連近骨位的肉都嫩滑無筋，非常好。燒羊架比起燒牛肋骨更勝一籌，羊肉微羶，烤到骨帶脆。未吃已經感受到其羶香，未是全熟的羊肉，嫩滑多汁，帶出來的羶香味亦沒有過火。再者，炸出來的粗條薯條，也是十分的香啊。貪吃的大家多點了一份燒魷魚，夾上海水香味的新鮮魷魚，爽脆可口，切開一圈圈之後，吃入口的感覺更是吸引。婆婆喜歡喝點酒，小朋友喜歡飲汽水。汽水不評了，說紅酒，葡萄牙出產的 Borba 餐酒，是店老闆介紹的。這一小瓶酒，味道不強烈，屬即開即飲的餐酒系列，配紅肉十分之好。葡菜餐牌沒有素食，於是我們打開中菜餐牌找太太、外母及其中一位阿姨的素食。先來簡單的一份白灼雜菜，有椰菜，有西蘭花，有白菜有薯仔，而巧妙地，因為有薯仔的出現，令烚菜的湯水帶有薯仔的香，亦因為咁，其他的菜也沾滿了著仔的好味道。羅漢齋，有木耳，有四季豆、有粟米芯，再用醬酒加髮菜打了一個味道濃香的茨汁。這一味菜，配合埋白飯，令大家都吃得很高興。蒸三色水蛋，看得出是一個非常出色，時間同功夫都控制得非常好的蒸水蛋。咸蛋同皮蛋不是碎碎凡夾在水蛋內，而是原隻一片片的放在中間，再者豉油的份量落得剛好，味道甜美，入口香滑，妙也。中、西式的食品都同樣地出色，再加在充滿葡國色彩而又十分之悠閒的飲食環境，感覺是非常寫意的。喜歡來澳門感受一下老殖民地色彩同飲食文化的朋友們，《雅憩》可以滿足您。

今次去澳門一轉，主要係去Hello kitty展，到了去食午餐先，同事推介一間有特色的餐廳，穿過大三巴，再到較寧靜的街，去到仁慈堂婆仔屋。 藝竹苑－仁慈堂婆仔屋，據簡介，前身是貧窮者之家，亦曾是老人院，因大多數都是婆婆居住，而又名婆仔屋，現時為文化創意空間，舉辦藝術講座及展覽之地。
入到去，有個小庭院、老樟樹，以及有兩幢過百年歷史的黃色葡式建築物，環境感覺清幽，富有文化色彩。 其中一幢葡式建築物就是開設了葡式餐廳婆仔屋1601。 入到內堂，似是大廳(等候室?)，牆上掛有不同時間的鐘及油畫、酒架上擺放了多款酒品，天花板上掛有蠟燭台鐵藝吊燈，復古典雅感覺。
1:00去到，正是lunch time，因為冇book位，膽粗粗walk in，幸好等一會有2位。 餐廳是上下層，我們到樓上，上到去不禁影下相，格局上，有數間不同的小房間，可容納大夥人或2人位等，講下去我們坐的房間，樓底高有空間感，水晶吊燈華麗，走廊是紅色的牆身，白色的窗，另一面牆是紅黑色﹐有點似黑板上繪畫，甚有藝術之感。 餐牌，見出名馬介休，一於試下，仲有海鮮燴飯。 入坐不久，奉上汽酒，free的，都幾重酒味。 黑橄欖醬及歐式麵包，橄欖味道濃烈，麵包口感有嚼勁。 馬介休球，78，有5件，之前係澳門某餐廳食過，都幾有特色，而呢到的馬介休同是出名，一於試下，入口外脆內軟， 口感有點似炸薯球，內餡是鹽醃製鱈魚及薯泥等，味道鹹香，都不俗呀。 海鮮燴飯，＄248。 賣相十分吸引，海鮮材料有蝦、青口、蜆及魷魚等，份量十足，青口肉肥厚鮮甜，蜆飽滿，龍蝦湯底濃郁，味道鮮甜，燴飯吸收了湯汁好入味，果然美味呀。

食物有水準，環境值得一去，欣賞古建築，服務態度有禮貌，下次再去呀。

午餐時間:12:00-3:00

​晚餐時間:6:00-10:30

數數手指都醒唔起幾耐無嚟過澳門飲飲食食，應該都有兩三年左右? 今日請咗一日假同屋企人一齊過大海辦理私人事，順道嚟食好西 近年澳門百花齊放，除咗一向都出名嘅葡國菜之外，連帶開咗好多唔同類型嘅小店或者外國餐廳都進駐澳門，已經唔再係局限於只有葡國菜出名嘅情況。 其實都係一件好事，擁有雙重身份嘅我都希望澳門經濟環境越黎越好，唔再係以前單單以賭場作招徠嘅一個地方，單以美食都可以吸引到世界各地遊客到澳門旅遊 由於我哋都係臨時決定晚餐去葡國美食天地，所以無係事前打電話訂枱。 不過都聞說呢間餐廳都好受歡迎 (特別係當地葡國人)，辦理完正事之後就坐賭場巴士向官也街出發啦 去到餐廳問下佢哋可唔可以安排今晚嘅訂枱，好幸運地可以安排到6:30 大約6:20左右我哋再返到黎餐廳，已經見到有一條短短嘅人龍係門外等餐廳開門 (晚市開6:30)，當中不乏葡國家庭及外國人。 餐廳準時係6:30開門，餐廳內裡以四人枱或提供俾家庭用嘅長枱為主，以我所記得就無二人枱。 環境寬敞，冷氣夠涼快餐廳不設搭枱，即使係兩個人入座都會安排整張四人枱俾你。可以坐得舒舒服服，唔洗怕要同人撘枱或者人多時要將枱一分為二。 餐廳裝修懷舊而不失典雅，牆壁貼上部份報章報道，原來餐廳曾經得到米芝蓮榮譽，難怪餐廳咁多人慕名而來 除咗主菜牌、酒牌外，仲有另一個較細小嘅是日推介。菜式價錢中等，無我想像中高昂。 最後我哋點咗是日推介裡面嘅磨菇牛扒 (好似MOP128?)、炒蜆 (MOP138)、炸馬介休球 (MOP45)，仲有兩罐芬達汽水 (留意返，餐廳無免費水提供) 侍應服務態度幾親切主動，工作快而有效率，亦都會主動向客人推介菜式，現今餐廳要得到咁好嘅服務除非係五星級酒店。 落單後，侍應送上餐前麵包，係偏硬嘅豬仔包。麵包按人頭配給，溫度係微暖以上，麵包表面頗為脆身，一拎上手已散到成碟都係 內裡充滿麵粉香氣，新鮮麵包從來都唔需要加鹽加醋都咁好食！ 然後其他食物都陸續上枱 🌟炸馬介休球 - 一碟3件，新鮮炸起，切開一半時仲有熱氣冒出。清晰見到一絲絲馬介休，內裡混合少許芫荽作調味，唔會過鹹 🌟炒蜆 - 上菜時真係大碟到令我哋嘩嘩聲啲蜆多到成座山咁！炒蜆以橄欖油、白酒、芫荽、辣椒調味，白酒味非常濃郁！蜆肉粒粒飽滿，鮮甜之餘仲完全無沙！真係一隻接一隻咁狂食啲汁用黎點餐包食都好唔錯 🌟磨菇牛扒 - 磨菇牛扒煎到大約七成熟，生熟程度剛剛好。好香濃嘅牛味，肉質唔算太嫩，但亦都唔會好似食柴皮咁 伴碟嘅薯條係新鮮即炸，條條都好粗身。磨菇份量幾多，磨菇汁煮得好好唔會過咸或太濃而搶走牛扒嘅肉味 埋單大約MOP440-450 (確實價錢唔記得咗)，都算幾抵食，起碼食完出黎係飽肚嘅。

聽到隔離枱本身想點葡式芝士但侍應話已經賣哂，當時只係7點左右，睇黎葡式芝士係好受歡迎

這天與朋友到澳門共度假期，朋友選了這間「九魚坊」作為晚餐地點。後來聽說這「九魚坊」與從前位於新馬路那大名鼎鼎的「九如坊」同樣是前澳門總督府御廚盧師傅主理，難怪菜式色香味俱全


餐廳座落於白馬行商場3樓，樓底頗高空間感十足，坐得舒適，另外餐廳內亦掛滿了多幅油畫，增添不少藝術氣息



侍者先奉上「墨魚汁餐包」，熱騰騰的餐包香氣撲鼻口感鬆軟，墨魚汁隱約而低調地帶來了一絲海潮鹹香，餐包沾上油醋汁同食很開胃


接下來是朋友大力推介的「馬介休梳乎里」
甜食的梳乎厘大家食得多了，但鹹的梳乎厘我卻真的很少試。這道菜用上葡國特產馬介休來做成梳乎厘，配搭看似奇怪，但效果卻是出乎意外地好— 梳乎厘經烘焙後質感輕盈而蓬鬆，表面金黃微焦，入口軟滑即溶，蛋香與馬介休的香味合而為一，充斥著整個口腔，鹹香誘人，鹹食的梳乎厘對味蕾確實造成不少衝擊呢嘻嘻


我們亦點了另一馬介休菜式「薯絲炒馬介休」
薯絲切得工整幼細、炸得金黃香脆，配上鹹鹹的馬介休絲和頗生的洋蔥，混合著炒蛋，吃起來很有獲氣口感亦有層次，是很好的下酒菜。但可是我不太喜歡生洋蔥🤣


主菜方面我們選了「炭燒西班牙黑毛豬鞍伴金巴利醬」
這道菜用上了正宗西班牙有骨黑毛豬，加入基本調味略醃後輕煎至起色，再放入烤箱焗至八成熟。來自西班牙的Iberico黑毛豬，肉味和油份豐盈，入口肉質鮮嫩、油脂甘香。配上Cranberry sauce，酸酸甜甜的正好平衡黑毛豬鞍的稍膩的感覺



餐廳目前好像沒有太多遊客，顧客多以澳門當地人為主，寧靜舒適，下次再來試試午餐

氹仔新建的大型酒店位置相近，各酒店提供的免費接駁車方便遊客於不同酒店間穿梭遊覽，花一整天也逛不完。

我每次來到澳門都要吃這裡遠近馳名的葡國菜~
今次選了葡軒，餐廳位於Galaxy酒店內，從澳門碼頭坐酒店的免費接駁車過黎非常方便，晚飯前後也可於酒店內的超大型商場逛逛街。而且這裡服務貼心又可以預先訂座，省去了等候入座的時間，於行程安排上時間可掌握得更好。

餐廳室內設計是經典的葡式風格，深黃色牆身配上紅色吊燈，氣氛親切溫馨。
侍應會先奉上一個大大的餐包，切開四份，烘得熱熱的上桌便嗅到麵包的香氣。雖然外層有點硬但內裡非常軟綿，佐以橄欖油和餐廳自家「葡軒辣椒醬」一起吃。
「葡軒辣椒醬」的味道有點像豆瓣醬，辣度偏低，於辣味中帶有蒜香，是偏咸的。
朋友很愛這個味道，一邊吃麵包一邊蘸醬，不知不覺間便吃了幾匙呢~ 可見他有多愛這醬汁了~ 哈哈~
馬鈴薯卷心菜湯配葡國腸仔包 MOP 68 馬聆薯湯於湯內的薯茸帶點粉粉的口感，卷心菜切成絲狀咬下去爽爽脆脆的，還有些切成小塊的火腿粒，層次豐富。
葡國腸仔包的腸仔味道及外形均與Salami腸很接近，麵包帶韌性，我喜歡這厚厚實實的口感。
葡萄牙起司火腿沙拉 MOP 88
葡萄牙起司味道挺濃的，口感幼滑，火腿是Parma Ham，這款火腿肉味濃而且油香重。沙律中間裝飾著一朵紅紅的蕃茄花，廚師將蕃茄切成薄片再卷出花瓣，簡單的食材花些心思便可創作如此漂亮的擺盤啦~
這道菜的奧妙之處在於，如果將每款食材都分開吃的話，他們的味道很普通。但如果將所有食材一次過吃，慢慢咀嚼，他們產生很好的化學作用，整道菜變得很好吃。果然是有用心調整過這食譜呢~ 這組合很絕配。
非洲雞 MOP198
來葡軒沒有吃葡國雞，反其道而行之我選擇了「非洲雞」，揭開這非洲雞的神秘面紗。
原來是將雞肉反過來，皮向下、肉向上的做法，覆蓋著厚厚的醬汁。醬汁充滿椰香及花生味，味道有一點像沙嗲及椰漿的混合體。沒有雞皮的阻隔，雞肉更充份地吸引醬料，更入味。
墊在底的薯角薯仔很嫩很粉，非常美妙。
完美的一餐當然少不了甜品作結，原來這裡是沒有甜品餐牌的，侍應會將整卡甜品餐車推到你的桌子前讓你選出心儀的甜品。這方法也太吸引了吧！比起文字，與甜品這樣直接面對面的交流使我選擇困難症又發作了。好不容易挑選了看起來很吸引的奶油巧克力蛋糕。
奶油巧克力蛋糕 MOP58 這款蛋糕於餐車內沒有雪葩在旁，上桌時看到可愛的檸檬雪葩有點小驚喜呢。
蛋糕中央是熔岩巧克力，將雪葩放在熱蛋糕上一起吃，這冷熱交融的口感好吃得我快要升天了。
值得特別讚賞的是所有熱菜上桌時，盛載食物的碟子也是加熱了的，使食物溫度能保持得更久，這一點很加分。
由頭盤到主菜水準都很高，而且價錢合理，服務又優質，想快點再回來光顧呢！ 餐牌

春節假期年初五，適逢 Weekend 和家人來一次兩日一夜的澳門之旅，翌日星期日，前往氹仔模嘉聖母堂望彌撒。 完事後因未吃早餐，於是便步行到官也街揾食，路過施督憲正街，即是榮記荳腐麵附近，途經過一間地舖印刷公司，門口竟然有位婆婆作手造蛋卷，好奇之下，走進看看，原來除印刷公司外，更是一間餅家。 星期日早上未到十點，街上有點冷清。 婆婆望見我熱情地問好，新春假期送上祝福，大家互相祝好後，然後她送上剛剛做好的蛋卷作試食，未吃早餐，看著那熱騰騰的蛋卷，開心得已忘記為那蛋卷拍照作紀錄。 廿多年前，筆者每年都會過澳門一次，原因就是喜歡那簡樸的生活模式，澳門人那種熱情感覺，在今天清早上，久違的味道在回憶中甦醒過來，實在太令人興奮。 試食了原味手造蛋卷和鳳凰蛋卷後，決定各買一盒，婆婆與筆者相當健談，還送多一盒蛋卷，說新春佳節，有緣者多送一盒，相當客氣。 門口有一塊木板，貼著手寫小對聯: 嘉客來自五湖四海， 原味鮮脆請君品嚐。 從字體當中，看出那份誠意。 筆者連聲多謝，臨走時更送多兩塊鳳凰卷放在我手，此舉動真的有所感動。 這些感覺從其他龍頭蛋卷品牌是找不到的，這就是筆者喜歡捐窿捐罅，發掘小店的其中一個原因。 原味手造蛋卷~ 手工蛋卷和機械式做出來的蛋卷是完全不一樣，手工蛋卷用著蛋粉槳薄薄的一層層塗上平面的熱鍋板上，掃抹成圓型，然後慢慢的卷起上來，薄薄的，精緻有層次，重點是吃落鬆脆，和機械做出來，感覺不同的。 手造的長蛋卷必定要用紙巾盛著吃，否則吃到蛋卷碎四處跌落，咬落鬆脆，美味可口，即時想起童年回憶，拿著餅罐蓋墊著吃蛋卷，那些片段番晒嚟⋯⋯ 薄薄的一層一層手工製作，細看出每條都有其不同，吃出溫暖、熱情，令人回味。 相片中盒裝則邊位置，就是附送那贈品鳳凰蛋卷兩件。 看著相片那兩塊蛋卷也覺甜絲絲，物輕情義重就是這樣的意思。 鳳凰卷~ 手工精細，薄薄的一層夾雜著椰絲花生，味道點點椰香，香脆可口。 店名用上古龍小說中，大俠楚留香作為名字，楚留香正正將這份濃情牽動著筆者的一顆心，細味甜在心頭。

親愛的男朋友生日，小妹決定帶他到澳門玩以前去澳門吃晚餐不是葡國菜就是酒店自助餐了，今次想特別一點！ . ***如果大家想吃高質食物及環境，但又不想要太高價消費，相信這裡會適合你們*** . 平常在香港吃一個Fine-dining，每人$1000是逃不掉的！但這裡雖然燈光不是暗暗的，但有另一種高貴典雅的感覺 （留意除了星期一外每天都會輪著切有牛排、海鮮和牛排配海鮮套餐，最便宜的Full set套餐都只需要$198起）濃濃英倫風的餐廳 店內位置蠻多～但小妹也預先訂了位置桌上放上一塊寫着生日快樂的牌子，是人手繪畫的 ***由於小妹原本是不知道星期一沒有套餐的，所以望着餐牌時一頭霧水畢竟是a la carte menus，單點應該會很貴但再看看，也比香港的還便宜多了***小妹點了四樣食物，包括湯品、主菜和Side dish價錢也是合理的在湯品送上之前，店員先送上法式麵包，麵包還是暖暖的麵包質感十分綿密，吃起來有點像蛋糕更加入了合桃仁，增加了口感塗上牛油更加一流然後送上的是小妹至愛龍蝦濃湯 ***原本看看價錢的時候覺得有點貴($108)，但店員告知這是一煲的價錢，如有需要，可代為分開兩碗端上*** 喝起來更是物超所值！龍蝦湯非常濃郁，而且很甘香亦有新鮮的龍蝦肉，十分彈牙是小妹暫時喝過最好味道的龍蝦濃湯 直到現在也在回味 **極之推介**然後送上的是牛里脊牛柳點了三成熟，牛柳厚厚的，肉汁非常豐富還配有炒蘑菇、炸薯條及沙律菜小妹還以為只有牛柳，所以額外點了Side dish這份牛柳雖然肉汁豐富，但可能是太厚了，所以咀嚼需時這是芝士通心粉，濃濃的芝士，很好吃 但吃多了，也會很膩到了小妹最期待的童子雞差不到店員會推出餐車，在餐桌旁邊切雞還把切好的雞拼砌好形狀再端上童子雞的皮是脆脆的肉質比想像中更嫩滑而且不會是乾乾的這碟童子雞是沾羊肚菌醬汁吃的，味道更好 **推介** 吃過這幾款菜式之後，小妹感覺很滿足店員告知如果再點某些特色甜品，店員會是在餐桌旁邊即時烹調但小妹已經有點飽了所以沒有加點甜品～ 但....因為小妹預先告知餐廳，是次用餐是為了慶祝男朋友生日所以餐廳預先有準備小蛋糕 ***全晚最驚喜的時刻到了！猜不到店員首先推出音樂車...繼而開始演奏生日歌另一位店員就端上生日蛋糕男朋友立刻成為了全場的焦點*** 其實店員在咱們用膳期間亦有演奏過一次，當時已經有點驚訝猜不到在送上生日蛋糕時又再演奏了送上的小小生日蛋糕是芝士蛋糕 十分好吃酸甜度適中 還寫上了名字及生日快樂字眼 最後結帳是$750正，可能大家都會覺得有點貴，但以食物質素和餐廳環境及氣氛，再加上餐廳預備的驚喜，小妹認為這個價錢是非常合理的！！ （據說香港麗思卡爾頓酒店的扒房每人最低消費要$1018，所以說雖是同一個集團，但價錢可以相差很遠）

一向不是豪客，也沒有被澳門的酒店邀請小住用餐的份兒。雖然一年裡頭總有一至兩次過澳門短遊一兩天，但一來未必過夜，往往只是即日來回，二來即使逗留多過一日，也未必會在五星級的酒店住宿，不過個多月前的復活節期間，我就趁著澳門的「巴黎人酒店」開張還未到一年，仍然極新，就訂了兩日一夜的船票連酒店住宿套票，與太太一起享受了一個輕鬆愉快的短暫旅程。 新酒店不愧是新酒店，這與早已被大陸客人攻佔的「威尼斯人酒店」同一集團的新酒店，到處都是華麗的設計，陳設佈置極之美侖美奐，無論酒店大堂的噴水池、牆上和天花上的壁畫，都充滿著悉心營造的藝術氣息，而且酒店房間也闊落寬敝，設備齊全簇新。我與太太幸運地被安排住到酒店其中一邊走廊盡頭最後的一間房中，房間的落地玻璃不但可以眺望遠方的景色，還可看到不遠處代表酒店的標誌建築----巴黎鐵塔，可算是住進這房間的意外收穫。 來到巴黎人酒店，除了在巴黎鐵塔外多角度捕捉它的美麗一面外，到巴黎鐵塔內唯一的餐廳「巴黎軒」用餐，在它裡面一邊享受美食，一邊欣賞它的獨特設計，也是我這趟旅程的節目之一。所以雖然酒店有數間餐廳，我其實一早已經鎖定目標，在來澳前已經立意決定到此一行。為了想在巴黎鐵塔內觀賞到從日到夜的美景，我倆在下午六時這餐廳晚餐時段一開始便已入內。訓練有素的侍應生引領我們到座位坐下後，趁著天還未黑，仍有陽光，我便拿著相機在餐廳內四處拍照，既拍下餐廳內的環境，也拍下餐廳外的漂亮風景。這一頓浪漫的晚餐，從夕陽未下到華燈初上，橫跨日與夜的時段，美景與美食同樣教人難忘。 這間集中國菜與法國菜於一身的餐廳，既是「巴黎人酒店」內唯一的一間位於巴黎鐵塔裡面的餐廳，當然別有特色，餐廳地方比想像中的大，在未進入餐廳前經過的一條長長的天橋通道，已經氣派堂皇，令人對這即將用膳的地方更加充滿期待。 餐廳的環境沒有令人失望，在我身處的區域，灰藍調的古典沙發散發出貴氣，地上同色系六角形圖案的地毯也甚有美感，桌上的餐具擺設雖然較為簡單，但窗外的悅目風景已教人稱意賞心。餐廳另一面，既有半圓形的沙發座位，也有二人卡座，米色的主調又有另一番的情調。要是愛喝酒的話，這兒也有偌大的酒吧和大量的美酒，劉伶們來到這裡，相信也一定會感到滿意。 這餐廳的最大特色，當然是餐廳內一支支縱橫交錯，以不銹鋼為材料撐起餐廳的支架，每當想到餐廳所在就是澳門迷你版的巴黎鐵塔，就不禁讓人泛起奇特的感覺。先來一壺清茶，侍應再遞上餐前小食，是以小匙奉上的清新「柚子雪芭」，上面點綴著一顆紅豔豔的杞子，特別引人注目。 這晚餐最令我難忘的菜式首推巴黎軒精選之一的「石鍋龍蝦海鮮泡飯」（$298）。這賣相漂亮吸引的泡飯，絕對真材實料。藏身於熱燙石鍋中橙紅色龍蝦湯上的，是一隻與龍蝦湯同一色調的大龍蝦，橙紅色的龍蝦殼上，撒了許青蔥作為點綴，紅綠相映，對比突出，漂亮悅目。在龍蝦湯中載浮載沉的海鮮，不但有龍蝦肉，還有大蝦、青口、魚柳、魷魚、大蜆等，大量的海鮮讓這熱暖的湯變得比一般的龍蝦湯來得更加美味，味道也許沒有濃稠的龍蝦湯那麼強烈，但恰到好處的味道就讓我非常欣賞。 這菜式既是泡飯，飯當然是除了海鮮以外的第二主角，不過這泡飯的飯是另上的脆米，把脆卜卜，極有口感的脆米倒進碗裡，再倒入龍蝦湯和加上喜歡的海鮮，一碗味道鮮美，口感亦佳的泡飯便即時出現，讓人吃得既滿意，又滿足。 另一道巴黎軒精選菜式「蘋果醋咕嚕肉」（$118）的特別之處，在於漲鼓鼓的咕嚕肉中真的有爽脆的蘋果肉在裡面，讓肉排的口感變得特別，以蘋果醋為材料的甜酸汁，甜酸度都幾適中，配以內有乾坤的咕嚕肉排，開胃得來感覺健康。不過這別出心裁的咕嚕肉除了主角的肉排後，就只得洋蔥和黃椒，久缺了點繽紛的色彩，如果能夠如常見的咕嚕肉般加上青椒和紅椒，讓色彩變得絢麗一點，一定會更加吸引。在吃我點的甜品「巴黎軒甜品三部曲」（$98）之前，侍應竟又再次送上以長身碧綠色琉璃盛器盛載的餐後小吃奉客。這好像米糕般的甜點，我雖不知道它的名稱，味道可還是記得的，印象中，甜甜的味道與下了開心果茸之後的口感都幾討好。同樣是餐廳推介的「巴黎軒甜品三部曲」包括「黑松露流沙芝麻球」、「焦糖菠蘿批椰子雪糕」與「蛋白杏仁茶湯圓」三款甜品。「黑松露流沙芝麻球」漲卜卜的，表面滿是黑芝麻，上面的一片金箔，為這甜品增添不少貴氣。雖然這甜品的黑松露香氣不太濃，味道倒還是不錯的。不過奶黃流沙餡雖然過得去，但就不算十分流沙。 椰子與菠蘿都是我喜歡的食物，兩者的味道也十分之夾，堪稱是天作之合，所以這「焦糖菠蘿批椰子雪糕」在三款甜品中最讓我期待。經燒過的糖漬菠蘿，配以香甜的椰子雪糕，再伴以菠蘿脆片，簡單得來好味。在各款中式糖水中，蛋白杏仁茶潤而不膩，一向得到我的歡心，這兒的「蛋白杏仁茶湯圓」味道不算絕佳，都算及格。難得地與太太過澳門遊玩上兩天一夜，難得地與她在富麗堂皇，氣派不凡的「巴黎人酒店」小住，更難得地跟她在獨一無二的澳門版巴黎鐵塔內的餐廳「巴黎軒」，在浪漫的氣氛中一起吃了一頓稱心滿意的晚餐，實在是一個非常美好的體驗，殊堪回味！

每次過澳門，吃的不是葡國菜，便多是地道的澳門風味小店，吃日本菜可是絕無僅有，但最近與友人前往澳門一天遊，就難得地吃了一頓日本盛宴。

去的是在澳門植根多年，在澳門多間五星級酒店都開了分店的「江戶日本料理」，吃的是為了慶祝江戶開業25周年而推出的「江戶25周年銀禧獻禮二人套餐」（Mop1,250/2人前）。 前菜共有三款，包括「核桃小女子」、「淮山」與「芒果蟹籽沙律」，三款前菜一起上桌，富有立體感的擺盤，賣相漂亮精緻，作為吃刺身、壽司和主菜前的前菜，先聲奪人。 「刺身五點」，三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦和帶子各有一件，賣相同樣漂亮，如花般美的三文魚刺身、放置於青檸上的甜蝦刺身和經炙燒過的帶子刺身我都沒有吃，只試了切成丁方大小的吞拿魚刺身與薄切的油甘魚刺身，感覺都不錯。 「壽司」就有兩款，分別是「火炙左口裙邊」和「炭火燒鰻魚」。「炭火燒鰻魚壽司」被擺放於好像九曲橋般的木架子上，以綠葉作點綴，倍添詩意。箱壓的燒鰻魚壽司，壽司飯雖稍實，味道尚佳。「火炙左口裙邊壽司」圓鼓鼓的，煞是可愛，一啖放進嘴裡，滿口脂香。 「天婦羅」除了當然主角的大蝦外，還有南瓜和日本青椒。大蝦、南瓜與青椒都有相當的水準，炸功不錯。來到燒物，是吸引的「海膽燒生蠔」。濃味海膽醬配以軟滑生蠔與其他豐富配料，好味指數甚高。 至於主食，「鐵板宮崎和牛薄燒」沒有令人失望。軟熟和牛薄燒內的香蔥炸蒜等物混合了和牛的油脂，本已好吃，適量的調味更讓這道主菜加添美味。另一道主食「日本芽菜炒黑菇」雖是素食，但新鮮熱燙上桌，爽口多汁，味道甜美的芽菜和黑菇，仍是一道和牛以外的美食。食事的「鵝肝炒飯」真材實料，味道也適中，趁熱以「味噌湯」伴吃，溫暖又飽足。 最後還有「焦糖抹茶布甸」作甜品。把面層一咬即碎的脆身焦糖薄片與下面軟滑的抹茶布甸一起送進嘴巴，甜蜜的味道，雙重的口感為這餐劃上句號。 這間「江戶日本料理」雖非位於酒店之內，但無論在廂房中隔著玻璃又或步出室外，都可看到開揚的澳門海景，感覺舒服悠閒，要是在喜慶日子，還可近距離看到煙花，實在是一個非常好的看煙花的好地方。 其實這次為了慶祝店子開業二十五周年，餐廳還特別推出了25款散點的菜式，好像「碎吞拿魚腩多士」、「燒和牛磯鮑煮壽司卷」、「柚子醋欖油拌油甘魚」、「鐵板和牛蕃茄炒蛋」等，供應期由5月5日至6月11日，各款菜式以優惠價75折推出，要是不吃「江戶25周年銀禧獻禮二人套餐」的話，客人也大可在25款菜式中點選一部分喜歡的來吃，應該也不錯呢！

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。
- 月中同老公去了澳門一天美食遊，剛好與同事傾談之下佢介紹我倆可以去試下Cafe Free的麵包，話相當足料，愛食麵包的男人又兩眼發光，所以都有列入行程表中。在網上有看過原來他們有多間分店，不過最吸引小妹的反而從Instagram 看到的千層蛋糕！ 一落船時間尚早，便立即乘的士前往，因為這間分店才有設置位置可以立食呢。光看門面有身在台灣麵包店的感覺！環境大，放了多款麵包、三文治和甜品，選擇多，梗有一款岩你食。有數個立食位供客人內用，岩晒要拍照的小妹！在網上得悉他們家的麵包使用自家培植的天然酵母，做法偏向台灣風味的麵包，所以麵包大多富彈性和有嚼勁! 因趕船無食到早餐，我們便在宏宏麵包中揀了數款麵包同蛋糕。 樽仔奶茶 $10、樽仔咖啡 $11 白色蓋的係奶茶味，紅色蓋係咖啡。一向對樽仔奶茶都滿有好感，因為之前飲過的樽仔奶茶大多味道都不錯。而這裡的味道可以，不過奶味比例稍多，老公就話咖啡甜度可調低小小。 東風細司堡 $21 小妹很喜歡這個細司堡，感覺很墜手！有著台式麵包那種煙煙韌韌的嚼勁，咀嚼中有陣陣麥香又帶咬口，裡面仲有不少富鹹香的芝士作餡料，食半個已經很飽肚。 千層丹麥菠蘿 $10 以曲奇皮作為傳統菠蘿包的菠蘿皮，食落同樣鬆化，味道香甜，也無傳統菠蘿包咁邪惡，是一種新嚐試的配搭。 爆漿麻糬 $9 煙煙韌韌的麻糬皮，一咬落去爆出大量吉士，可以當甜品食，夠滋味！ 伯爵千層 $32、提拉米蘇千層 $32 黎這裡之前已鎖定要試他們出品的千層蛋糕，完全估唔到會有，很期待啊！在網上見過有抹茶同伯爵茶味，今日就係伯爵茶同Tiramisu味，當然兩款都黎一件啦！價錢比Lady M平一大半，又同沛公差唔多。 伯爵茶千層賣相同Lady M真係好似，作為一間麵包店，味道方面小妹當然唔會要求咁高！不過食落真係相當唔錯，千層皮頗薄，用叉吉落去唔會成件倒塌傾斜，質感較挺身，裡頭既伯爵茶忌廉軟滑，真係有陣陣茶的幽香，真心覺得以這價錢來說係相當不錯，如伯爵茶忌廉可再多少少會更吸引。 提拉米蘇千層食落就有點咖啡香，相比起前者，小妹較愛前者，如果香港都有就好了。 黑芝麻卷蛋 $13 面頭的黑芝麻慕絲入口頗濃郁，不過蛋糕卷食落就稍為乾涸，不夠鬆軟！

《一次生，兩次熟》最岩就係用黎形容我地同《皇雀》之間既關係，第一次我地好多野傻豬豬，連有免費水都唔知，比錢叫左支水飲，到今次我地除左有免費水飲仲有埋9折添！CP值大幅提高！

其實9折好易有！只要你去威尼斯賭場入面申請做金莎會會員就得，免費嫁，夠21歲入去就可以！

因為呢間係米芝蓮餐廳，賴生爲左尊重場合，專誠研究左一下餐桌禮儀！首先，唔好自己拉櫈坐，要等Waiter幫你，跟住連餐巾都唔好掂，佢地會幫你嫁啦，之後佢就會比drink menu你，通常有mineral water同sparkling water，但都要錢嫁，只要你話唔駛佢就會比普通水你(免費既) (屈小姐就無理咁多，一心淨係等野食炸)

之後，當你落左order叫野食，仲會有個免費脆餅籃拎黎比你食住等嫁啦！因為所有野都即叫即煮，大約要30分鐘嫁！

當日我地叫左2個前菜，2個main同3份naan，班waiters就好緊張（因為有1個main 同naan係後加既⋯），佢地勁驚我地覺得佢地服務唔好，又或者啲野有問題，其實係我地大食者，我地見其他枱一般叫1個main同2份naan share嫁咋！所以佢地好驚我地食唔晒！

咪傻啦，有賴生係度麻！1）免費脆餅籃：⭐️⭐️⭐️⭐️

只要一落完order就會送，每次都唔同款既脆餅，今次果幾隻係條狀爲主，好脆！點上啡黑色個醬甜甜地幾好食！2）印香燒鱈魚伴秘制芒果酸辣醬：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

《皇雀》拎米芝蓮其中一個原因係佢既擺盤呀，好靚又吸引到你既食慾！

魚肉好實淨唔會散嫁！鱈魚味好出，配埋秘制芒果酸辣醬，酸酸甜甜又微辣，開胃又好味！3) 烤黑胡椒有機蜂蜜羊肉串：⭐️⭐️⭐️⭐️

老實講，碟野同我地想像中既唔一樣，我地原本以為係一串串拮住既羊肉串，但係佢係免治羊肉煎出黎既肉卷 羊肉味都有既，而且唔酥！而黑椒辣辣地配埋蜂蜜既微甜更加突出左佢本身既羊肉味，整體不錯，我地都幾鍾意！4) 印式洋蔥燴羊小腿 ： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

呢道菜就係第一次我地黎食果陣已經覺得驚艷既菜式！羊小腿炆得超淋，一刀切落去就骨肉分離，最正既係佢連D筋都煮淋埋，賴生同屈小姐都爭食筋位呢！（謎之聲：賴生明明想比屈小姐食晒嫁麻，但被強逼進食⋯）！

加上個醬汁惹味，微酸但辣勁凌厲，辣味當你吞落去先係喉嚨湧番上黎！超正，點Naan一流！
(雖然今次個辣無上次咁辣，同後勁咁凌厲，不過都好好味！)5）印式牛油雞 ： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

呢樣就係我地追加既小菜，旅行大食症又發作啦！係咖哩雞同牛油雞既選擇下，賴生揀左牛油雞，因為未試過麻！果然冇揀錯，個牛油雞好正哦！！

本身有6大件去左骨既雞件，又滑又啖啖肉，雞味亦濃郁冇雪味！超得

更特別係佢個汁，比一般咖哩更杰！牛油融化晒係個汁入面，香得黎又令個汁起砂，食落好滑口又帶粒粒口感，好特別！另外牛油令個汁好香甜，甜得黎又唔會遮到個辣味，好岩唔太食得辣既人試！而且因爲呢道主菜，我地專登叫多份Naan去點佢黎食，實在太好食啦！

點解我地會話一次生，兩次熟呢？因為第一次去見到個餐牌有幾種Naan，有選擇困難，而我地係好想試晒嫁，奈何我地個胃空間有限！順帶一提呢度既Naan清一色$38一份！
為左避免同一情況發生，屈小姐早於出發去澳門前已經細心做定功課，研究定唔同Naan既分別 (所以話，為左食，屈小姐真係會比200%心機架，就等我地比D意見你啦⋯⋯(識少少係度扮下代表先)6）印式茴香飛餅 Qarqui Paratha：⭐️⭐️⭐️⭐️
飛餅係由印式餡餅轉變過黎，係將餡餅摺疊多幾層營造有幾層酥既層次，所以個餅係咁多中入面最脆嫁！不過茴香味唔夠同埋只有2塊，除非你真係好鐘意脆既口感，如果唔係單食就一般，點醬食還可以！7) 印式餡餅 Kulcha (Amritsari): ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

而餡餅就由Naan進化出黎既，係Naan入面加入要夾既餡，塊餅係由2層餅皮形成，中間係可以打開既，所有餡料都晒中間入面！D餡基本上唔會跌/甩出黎嫁！

呢度既印式餡餅唔錯嫁，有4塊，口感亦偏脆，但冇飛餅咁脆，味道就比飛餅好，就咁食又得，點醬食都得！我地叫呢個就包左幾種餡係入面，有蔥啦，洋蔥等等，都幾香好惹味！8）風乾蕃茄辣椒乾Naan:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

我地一致認為呢款係最好食既！ Naan就只係得1層分唔開既，咁D料點加呢？就係就咁鋪係Naan面，口感就係最軟熟果隻！

佢最好味既原因係：本身味道已經好正！風乾蕃茄酸味好出，配上辣椒乾，酸酸辣辣好正！，當然，點醬食又另一味風味！



最後，我地叫得多過上次，但反而仲平呀，CP值大幅提升！雖然食唔到屈小姐本來想食果個石榴撻，因為太飽啦屈小姐同到賴生一齊食到咁多好西，食少個甜品又有咩所謂呀！最緊要見到賴生食飽飽個滿足樣！不過賴生應承屈小姐，下次請你食番！

#值得拎米芝蓮

#另一澳門必食餐廳

#旅行大食症後群

#謝謝妳的溫柔體貼

#食辣食上癮

#真心推薦

#Fine Dining

澳門之行都有唔少餐廳想食，本身心中有另一選擇，但上網搵搵下資料先發現，原來該餐廳已經轉左做放題。

咁我地放題就冇乜興趣，唯有搵另一間。

千笹日本料理聽番啲澳門人講，都算係澳門比較唔錯嘅日本菜，朋友話當然比較香港仲有距離，不過都可以一試。

佢地有三間分店，分別係我地去嘅筷子基店、花城店、百老匯大街店，因為聽聞客人都幾多，所以預先打左過黎訂位，聽電話嘅店員好有禮，而且聽起黎好開朗，即時已經對佢地印象唔錯。週日晚黎到，幾乎滿座，加上筷子基店本身位置唔多，想食嘅話真係最好訂位，因為見walk in嘅客人都基本上要等位。

小店裝潢好有日本風味，燈籠、粉彩手寫嘅餐單、木製枱凳，仲有幾個面對師傅嘅吧枱位置。餐單食物選擇非常多，沙律、刺身、壽司、卷物、串燒、爐端燒、手作料理、天婦羅、鍋物、丼物、湯、拉麵、烏冬、冷麵，花多眼亂。

定價中上，兩個人都食左7百蚊左右（上網發現某網站有9折券，成功用到），都食得幾飽，但就唔係話點左好多靚野，人多嘅話相信會正好多。

由於我地只有兩個人，食物款式揀得比較多，二人枱其實唔係好放得落，呢方面我都有少少躁底+無奈。

餐廳彈性唔夠高，考慮到餐枱唔夠大，應該控制出菜速度，有部分熱食，我地根本食唔切，都凍哂了。



或者我應該逐樣落單啦…

刺身：

三文魚腹 $78/5片；北寄貝 $62/5枚

三文魚腩食落都好新鮮，而且厚切，肥美北寄貝就比較普通。

見有唔少人都會點佢地嘅刺身拼盤 (六款$328/十款$468)~沙律：

溫室青瓜蟹籽沙律 $48

沙律都有十款，$52-$98，點左最普通嘅款式，喜歡特別啲嘅有海膽蟹肉沙律、芝士烤雞沙律等。

青瓜沙律賣相唔錯，份量唔少，青瓜食落好新鮮，沙律醬唔會太酸壽司/1件起：

蟹籽壽司 $10、香蔥金槍魚腹蓉 $26、火炙左口魚邊 $28、火炙芝士帆立貝 $24

壽司價錢偏貴，所以只係點左4款淺嚐，真係幾唔錯，金槍魚腹蓉鮮味非常，特別鐘意左口魚邊，入口即溶串燒：

京都黑七味串燒雞中翼 $22/2隻

串燒雞中翼味道唔重，皮燒得微脆，唔會油膩。南高梅燒丹波雞柳串 $18

來自和歌山嘅南高梅，唔試過就唔知有咩特別，可惜失望了。

雞肉串雖有醬汁，但味道唔強，而且雞肉夠乾身冇味日本料理：

千笹豚平燒 $48 (本店限定)

見餐牌上寫住只有此分店供應，都點左一客試下。

大阪燒、文字燒就聽得多，豚平燒係第一次食，豚平燒都係關西嘅鐵板料理。

食落煙煙韌韌，蛋味濃郁；放涼嘅話味道有差，記得趁熱食溫玉子牛舌鐵皿燒 $86

牛舌煮得腍身，而且入味，好似牛腩咁嘅質地，食到尾略鹹。手作料理：

鯛魚湯季節野菜煮蛤 $88

如果喜歡飲魚湯，一定要點呢個

蛤蜊份量不少，粒粒都大粒，完全冇沙。

特別係個湯，真係好鮮甜，魚湯一啲腥味都冇鍋物：

豚肉韭菜泡菜鍋 $108

最後先上嘅泡菜鍋，其實我地都已經飽左8成~

點左泡菜鍋還是有啲失望，泡菜份量太少，所以味道較淡，泡菜鍋係應該喺韓國餐廳食的鍋物材料都幾豐富，有豚肉、菇類、泡菜、韭菜、娃娃菜。

雖然有韭菜，但味道唔強烈，好似我咁唔食韭菜，只要夾開，味道都唔會好嗆。總括黎講，呢餐都非常豐富、滿足，埋單9折後650蚊，價錢稍貴，但味道不錯，同意朋友所言，都算係澳門性價比高嘅日本料理。

不過以呢個價位，服務可以再細心一啲，加上呢間分店座位較逼，如果再訪，我或許會試試百老匯大街嘅新店。