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所有分店 (7)
電話號碼
+853 63316685
特色
飲o野傾計
營業時間
今日營業
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
付款方式
現金
食評 (15)
等級3 2019-04-14
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又來到澳門之旅系列🇲🇴這次介紹foodie推薦的包控天堂🍞自由烘培及咖啡店是澳門的街坊連鎖麵包店,由冠軍級麵包師傅監製,所用的材料都是酒店級食材,但售價卻很白菜,大部分的包包都只需要MOP15-20🤩.爬了一下這家店的Facebook,發現店舖有四大師傅原則:1️⃣使用優質油脂(豬油增加膽固醇)2️⃣麵粉不含漂白劑(影響呼吸道)3️⃣麵團不加防腐劑(影響小童腦部發展)4️⃣麵團發酵超過一天(提升營養,容易消化)現在麵團已經研發至第六代,採用低溫發酵,不反酸、無刺激、易消化、更鬆軟,超佩服師傅對烘焙的專業和用心❤️我這次買了三款麵包,全部都很美味,各有特色🤤.🦑肉鬆墨魚堡🦑墨黑色的麵包體很吸睛,口感不是空氣包,口感鬆軟但氣孔綿密有質感👍🏻麵包的表面卻是金黃色的,有烤硬的芝士和沙律醬,難道是裹了一層白麵糰(?)🧐肉鬆的份量很足,每一口都鹹鹹香香的,美味又飽足😋唯一要挑剔的地方是比較油膩,雙手和嘴巴都油光滿滿🙈.🧀️蒜蓉火腿起司包🧀️這個麵包的牛油香較重,配以芝士和火腿,越嚼越有油香😋只是蒜蓉只有表面一層,餡料的份量亦比較少,嚼兩口就只剩下麵包體🙊.🥐法式大牛角🥐這個爸爸吃了,評價還不錯,他說不是空氣包的質感,而且很大個👨🏻 繼續閱讀
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等級4 2018-01-14
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我們幾個女生說過不只一次,好想結伴去旅行。遊走大街小巷,體驗風土人情;捐窿捐罅搵美食,癲癲喪喪開心下。可是大家各有各忙,遲遲也未能成事。某天,好姊妹提出過澳門鬆一鬆,我們即時響應,因為平日返工實在太辛苦了。夾了又夾,終於搵到「良辰吉日」,那就出發喇!晨早流流乘船過大海,我們肚子空空如也,首先衝到酒店附近的食店,簡簡單單吃點東西,補充體力後才展開行程。這間餅舖是當地的連鎖店,門外貼上報道,原來店家曾在一些比賽中勝出。據說這兒的麵包每日新鮮製造,真材實料,我們又即管試下當地市民的口味。這間分店的面積挺廣,麵包款式多蘿蘿,當中亦有不少創新之作。小妹看見烘焙餅房就設在店子內,可想而知,成品並非中央製作再運送至各分店,那客人就可吃到新鮮出爐的麵包,心裏不禁即時加分。除麵包外,店子還有西餅和飲品供應。逛了一圈,聞到陣陣香氣,肚子就更餓了。這個肉鬆墨魚堡($17)色彩鮮明,因而贏得我的垂青。一拿上手,便感到麵包份量十足,果然真材實料。麵包帶輕輕的墨汁香,裏面塞滿大量微辣的肉鬆,而且還有芝麻和紫菜,非常惹味,即時喚醒沉睡的味蕾。包面則有芝士碎、沙律醬和蔥花,令味道更加豐富。香港人以菠蘿包自豪,來到澳門,大家又試試當地的出品。千層丹麥菠蘿($10)的賣相跟傳統款式有點不同,看起來沒那麽「立立令」,似乎也脆硬一些。分開麵包,足見其質感實淨,絕非過份澎脹的空氣包,吃一個很飽足。至於面層的酥皮,脆口又鬆化,甜甜的挺可口。吃過麵包,喉嚨開始乾涸。不怕,店家有飲品供應嘛!看看有甚麼選擇,包括咖啡、奶茶、朱古力、果汁等。小妹則心儀樽仔豆漿($9),貪其健康有益,而且細細枝,不會喝到一肚水。豆奶果然入口順滑,甜度適中。填飽肚子,我們就向下一站出發,開展多姿多彩的旅程! 繼續閱讀
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早前,有經常往返香港澳門工作的朋友仔,送上來自澳門 <自由咖啡 Cafe Free> 的奶黃月餅給我! 今次跟三位好姊妹去澳門滋味遊,也好奇找找這間店子! 起初還以為這是一間 Cafe,原來這是一間麵包店!<自由咖啡 Cafe Free> 是澳門當地的麵包西餅連鎖店,擁有多間分店!專門售賣各式各樣麵包、西餅、蛋糕、立體蛋糕、飲品...等。 並非單是賣麵包,很是多元化!  我們為了美高梅看那 <騰花蝶舞>! 於是,走到最近美高梅的分店,店子位於商業區!隔離就是 <貢茶>!店內麵包款式繁多,令人髮指花多眼亂! 當中不乏特色麵包,屬於中價!據店員稱,麵包每日新鮮製造,全部經過12小時發酵,然而麵粉是從北美訂回來的,再經由台灣廠打磨後,送到澳門製作,而且好足料,更有質素!食一個已經夠飽,所以我們便每人買一個大家分享! 經濟實惠!此外,店子不賣新鮮出爐麵包,原來新鮮出爐會產生大量二氧化碳,立即吃的話會令胃部不適!一般麵包店喜歡用袋裝麵包,因為麵包內加了防腐劑,會影響其手感,但這裏的麵包不含防腐劑,所以不需用袋裝!這樣食客也會食得更安心!我們各自挑選心水口味麵包一起開心 share!芝士軟麻糬夾心包 $15芝士迷姊妹千挑萬選,還是芝士口味的麵包,包質軟熟,夾雜煙韌的麻糬,雙重口惑!抹茶紅豆麻糬夾心包 $14跟前者大同小異,配上煙韌的麻糬,粒粒紅豆富嚼感,輕滲抹茶清香,整體口感豐富!千層丹麥菠蘿 $10有別於在香港食到的菠蘿包,菠蘿表面不是香脆,質感帶軟!包質鬆軟,不似前者那麼實飽肚!肉鬆墨魚堡 $17黑色的墨魚堡,滿載味道帶微辣的肉鬆,包質密度高!食起來都幾惹味!食完麵包,怎少得飲品呢!我們買了樽仔豆奶 $9及樽仔奶茶 $10,的骰細支裝,很方便!加上我不太飲水,細細支不消一會兒便喝掉!樽仔豆奶豆味濃郁微甜,入口涼浸浸!既然一場來到,還要嚐試精緻吸引的西餅!芝麻抹茶白雪 $25這款在餅櫃裡剩番最後一件嘞!身為抹茶控的我,當然嚷著要一件!芝麻、抹茶、忌廉的配搭,賣相層次分明! 入口輕盈,抹茶味並非預期的香濃,嚐到抹茶甜品,我已經心滿意足嘞!微笑黃仔 $19迷你兵團外型做得為肖為妙! 檸檬夾心慕絲蛋糕甜度恰好,內外兼備! 繼續閱讀
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等級4 2017-11-09
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澳門第一站來到Cafe Free吃早餐,呢度嘅麵包 真係好足料好墜手,絕非空氣包!!麵包每日新鮮製造,不添加防腐劑,而且經過12小時發酵,特別有口感肉鬆墨魚堡賣相吸引,塞滿海苔芝麻肉鬆,仲加左芝士碎同沙律醬。麵包口感紮實,食落味道反而比較淡。芝士流心腸包用上特製香腸,流心芝士濃郁帶鹹香,跟一般腸仔包感覺不一樣。麵包店仲有好多款造型別緻嘅甜品,價錢亦相宜。連水果茶同樽仔奶茶都有得賣!水果茶有各款新鮮水果,茶味清香,不錯啊!我最愛嘅丹麥千層菠蘿菠蘿包曲奇皮非常香脆,咬落鬆化,甜而不膩,仲買左返香港第二日做早餐!蒜蓉火腿起司包佈滿厚厚蒜蓉,混合火腿同芝士,增加層次感,每一啖都充滿濃郁蒜香~ 繼續閱讀
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初秋的天氣,最適宜遠遊。姐妹們,莫不羨慕「胡說八道澳洲遊」﹗唉,沒有假期,又沒有彈藥,去不了澳洲,那就捨遠取近,捨貴取平,去一海之隔的「澳門」好了﹗ 美高梅的「騰花蝶舞」,真的,美得教人留連忘返,可以消磨一整天的。 肚子餓,不打緊,可以去「Cafe Free」,吃包包吃飽,且又經濟實惠﹗ 店裏麵包款式好多,教人目不暇給,有選擇困難症的友人,更是頭痛不已的﹗麵包價格屬於中價位。據店員說,這裡的麵包每日新鮮製造,更用上12小時發酵,麵包吃起來會更為實在且飽肚。 除了麵包,還有蛋糕、立體蛋糕、西餅和飲品等。 團結就是「食」量,繞場一周後,四個小鬼,買了芝麻抹茶白雪$25、黑森林蛋糕$19、麵包超人$22、微笑黃仔$19和草莓佩佩豬蛋糕$22。不要怪我們以「貌」取餅,因為,膚淺也是一種生活態度﹗﹗ 麵包超人$22、微笑黃仔$19和草莓佩佩豬蛋糕$22,色澤鮮艷奪目,賣相更是無比可愛,輕易地俘虜了我們的芳心。 麵包超人$22是朱古力慕絲蛋糕,配有脆米朱古力底,三者中,個人最喜歡也。微笑黃仔$19是迷你兵團造形的檸檬夾心慕絲蛋糕。草莓佩佩豬蛋糕$22則是綠茶蛋糕與草莓慕絲的配搭。 抹茶控的I,要了一件芝麻抹茶白雪,略嫌抹茶味偏淡了少許。 店內,有樽仔咖啡$11、樽仔豆奶$9和樽仔奶茶 $10出售。小妹要了奶茶,茶味濃郁香濃,不會過甜,入口都頗為幼滑。接著,我們又要了四款麵包 - 肉鬆墨魚堡$17、千層丹麥菠蘿$10、抹茶紅豆麻糬夾心包$14和芝士軟麻糬夾心包$15。 , 肉鬆墨魚堡$17,請店員把麵包切細件,方便四人共享。咬一口,麵包質感實在且富咬口嚼勁,肉鬆微辣,份量挺多的。 抹茶紅豆麻糬夾心包 $14,麵包相對口感較為柔軟且濕潤,配上煙韌的麻糬,以及富咬口的香豆,配搭挺有新意的,既飽肚又味美。 繼續閱讀
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