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2023-04-13
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姐姐最近生日，我當然要同佢慶祝啦。她最愛吃廚師發辦和日本菜，今日就與她試試懷石料理啦。 未去過上環的杣，聽說是由有30多年經驗的日本師傅主理，一於襯生日試試師傅的手勢😆。店家只有12個坐位，幸好有預先訂座。 晚市廚師發辦價錢為$2680一位，食物種類好多，有前菜、刺身、燒物、炸物、蒸物、壽司、味噌湯和甜品，我吃得非常飽，大家都好滿意。 先有鮑魚和虎蝦做前菜，鮑魚好有咬口，好彈牙。虎蝦的蝦味好特出，好吃!九繪魚刺身，加點酸汁啫喱，好有層次。 宮崎A4黑毛和牛厚切，脂肪好甘香，不會太油及太膩。 炸過的香箱蟹真的第一次吃😍，蟹肉絲絲鮮甜，又香口，一絕。 香到不得了的梳子魚三文魚子飯，有魚肉的鮮甜味，同場食客人人都添多一碗😂。 鹿兒島墨魚壽司，好彈牙，又夠爽口。 車海老壽司，蝦香好濃，係我至愛。 中拖羅壽司，是野生的，特別肥美油潤。 最後有燒過的紫菜配白海膽，好鮮好甜呀！ 原本以為味噌湯會平平無奇，但原來好甘甜😳，又有好重的魚鮮味，真心好正，好有驚喜。 整餐飯都好出色，雖然價錢不平，但都好值得嚟試！
未去過上環的杣，聽說是由有30多年經驗的日本師傅主理，一於襯生日試試師傅的手勢😆。
店家只有12個坐位，幸好有預先訂座。
晚市廚師發辦價錢為$2680一位，食物種類好多，有前菜、刺身、燒物、炸物、蒸物、壽司、味噌湯和甜品，我吃得非常飽，大家都好滿意。
先有鮑魚和虎蝦做前菜，鮑魚好有咬口，好彈牙。虎蝦的蝦味好特出，好吃!
九繪魚刺身，加點酸汁啫喱，好有層次。
宮崎A4黑毛和牛厚切，脂肪好甘香，不會太油及太膩。
炸過的香箱蟹真的第一次吃😍，蟹肉絲絲鮮甜，又香口，一絕。
香到不得了的梳子魚三文魚子飯，有魚肉的鮮甜味，同場食客人人都添多一碗😂。
鹿兒島墨魚壽司，好彈牙，又夠爽口。
車海老壽司，蝦香好濃，係我至愛。
中拖羅壽司，是野生的，特別肥美油潤。
最後有燒過的紫菜配白海膽，好鮮好甜呀！
原本以為味噌湯會平平無奇，但原來好甘甜😳，又有好重的魚鮮味，真心好正，好有驚喜。
整餐飯都好出色，雖然價錢不平，但都好值得嚟試！
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