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2024-03-18
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再訪獅房菜，很喜歡這裡的環境、服務和高水準的中菜，知道呢日有wine pairing 活動，即同好姊妹 一齊來嘆美酒食好西😋.➡️序幕：花蟹茶碗蒸/普洱海參凍/鬈髦豬叉燒/🥂KOONUNGA HILL RETRO RIESLING 2022開胃餐前酒充滿果香，普洱海參凍茶香清甜，茶碗蒸細滑好多蟹肉😋.➡️ 焰舞：青花椒/龍蝦球/炒牛乳/🥂CELLAR RESERVE CHARDONNAY 2019綠色米網上係炒北海道牛乳口感相當嫩滑，仲有少少竹笙和薑米，少少青花椒令味道更香，上面龍蝦球鮮味彈牙，口感非常豐富👍🏻配搭呢款酒重木桶味，酸度濃，令海鮮味道更加提升😋.➡️ 韶華：琵琶烤豬/法國鵝肝/蝴蝶夾/🥂CELLAR RESERVE SHIRAZ 2021Fusion菜，乳豬夾鵝肝，第一次呢個組合，估唔到味道咁夾好好味👍🏻配搭呢款酒飲好舒服，比較柔和中和油膩.➡️ 檸檬薑茶.➡️ 土飼：宮崎A4 極上和牛/🥂BIN 704 CABERNET SAUVIGNON 2019和牛油脂感重，煎到好香口，點芥抹醬甜甜地好好食😋秋葵洋蔥滿解膩，再飲啖酒，好厚身我鐘意！同和牛好夾，層次豐富，不得了😌.➡️ 鳳儀：籠
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➡️序幕：花蟹茶碗蒸/普洱海參凍/鬈髦豬叉燒/🥂KOONUNGA HILL RETRO RIESLING 2022
開胃餐前酒充滿果香，普洱海參凍茶香清甜，茶碗蒸細滑好多蟹肉😋
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➡️ 焰舞：青花椒/龍蝦球/炒牛乳/🥂CELLAR RESERVE CHARDONNAY 2019
綠色米網上係炒北海道牛乳口感相當嫩滑，仲有少少竹笙和薑米，少少青花椒令味道更香，上面龍蝦球鮮味彈牙，口感非常豐富👍🏻配搭呢款酒重木桶味，酸度濃，令海鮮味道更加提升😋
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➡️ 韶華：琵琶烤豬/法國鵝肝/蝴蝶夾/🥂CELLAR RESERVE SHIRAZ 2021
Fusion菜，乳豬夾鵝肝，第一次呢個組合，估唔到味道咁夾好好味👍🏻配搭呢款酒飲好舒服，比較柔和中和油膩
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➡️ 檸檬薑茶
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➡️ 土飼：宮崎A4 極上和牛/🥂BIN 704 CABERNET SAUVIGNON 2019
和牛油脂感重，煎到好香口，點芥抹醬甜甜地好好食😋秋葵洋蔥滿解膩，再飲啖酒，好厚身我鐘意！同和牛好夾，層次豐富，不得了😌
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➡️ 鳳儀：籠香•沙薑雞/🥂CELLAR RESERVE GSM 2022
蒸籠入面放住沙薑雞好特別！入口好香又嫩滑👍🏻
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➡️ 絕品：澄海滷鵝•淮山麵
諗住食一啖，最後成碗麵食晒🤣鴨淋身入味，面好爽口吸哂鴨汁勁香！苦瓜減低油膩感，相當出色😋
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➡️ 港甜：鴛鴦茶•奶凍/🥂FATHER GRAND TAWNY 10YO
以朱古力整成奶茶杯賣相100分，入面係鴛鴦奶凍，滿滿咖啡奶茶香，口感滑身，再搭配甜酒酸酸甜甜絕對Perfect match，我飲到要添酒🤣
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成場一齊飲一齊食又有人介紹好high!有興趣就早啲打去酒店訂枱啦，因為唔係日日都有，飲飽食醉好滿足💕
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