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2019-03-15
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Mashi no mashi是由Wagyumafia🐮班底打造的和牛沾麵店。照足日本拉麵模式，門口設置自動售票機，要先在自動售票機買票再安排入座。1️⃣Tsukemen $160 沾麵配料有尾崎和牛肉、半隻溏心蛋、竹筍、椰菜及紫菜。和牛部分牛腩部位，呈粉嫩色，入口軟滑，但略厭和牛咬不斷及無乜肉味🤨。沾麵汁是以和牛肉及和牛骨熬製，也略厭味道淡了點😔。但拉麵條卻成了靈魂精粹✨，麵條咬落煙韌彈牙👍🏻，掛湯力強，超高水準🔝！(P.S沾麵汁如果涼了可以請師傅加入清湯。)2️⃣Donburi $180 和牛亦是同一問題咬不斷及無乜肉味😣，但勝在肉質滑嫩容易嚥下，飯粒香甜又圓潤飽滿😋，再撈上蛋黃漿使飯粒更為香潤👅。3️⃣Gyoza ($120/6pcs)餡料有和牛肉、韭菜及椰菜，餃子皮薄軟糯，皮底煎得香脆👌🏻，蘸上黑椒碎白醋，不錯但沒有wow factor。📝老實說如果吃完Wagyumafia再吃Mashi No Mashi必定會有點失望，但以這個親民的價錢而言，算是不錯了！
1️⃣Tsukemen $160
沾麵配料有尾崎和牛肉、半隻溏心蛋、竹筍、椰菜及紫菜。和牛部分牛腩部位，呈粉嫩色，入口軟滑，但略厭和牛咬不斷及無乜肉味🤨。沾麵汁是以和牛肉及和牛骨熬製，也略厭味道淡了點😔。但拉麵條卻成了靈魂精粹✨，麵條咬落煙韌彈牙👍🏻，掛湯力強，超高水準🔝！
(P.S沾麵汁如果涼了可以請師傅加入清湯。)
2️⃣Donburi $180
和牛亦是同一問題咬不斷及無乜肉味😣，但勝在肉質滑嫩容易嚥下，飯粒香甜又圓潤飽滿😋，再撈上蛋黃漿使飯粒更為香潤👅。
3️⃣Gyoza ($120/6pcs)
餡料有和牛肉、韭菜及椰菜，餃子皮薄軟糯，皮底煎得香脆👌🏻，蘸上黑椒碎白醋，不錯但沒有wow factor。
📝老實說如果吃完Wagyumafia再吃Mashi No Mashi必定會有點失望，但以這個親民的價錢而言，算是不錯了！
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