影片
更多
2017-09-16
370 瀏覽
The Right Place is for the right one﹗這夜，一行四人，去了寶勒巷的「The Right Place」﹐一起渡過Happy Friday……這間酒吧餐廳裝潢走懷舊復古中式風格，天花板吊掛著白色傘子，襯以中式綠鐵窗框，牆上且掛有不少帶有玩味的貓咪藝術畫作，再配以繞富中式味道的餐具，挺有性格的。翻閱餐牌，食物種類豐富，主打中西fusion菜，除了有各式佐酒小食，還有pasta、意大利飯、牛扒、羊架、海鮮式和漢堡等主菜，恰如其分是一個「穿唐裝的洋鬼子」﹗ 貓痴的她，剛好坐在「殿下」之下。是的，她，恰如一個女皇，一個高貴，卻懶洋洋的女皇。「殿下」，請快找工作啊…… 這兒的飲品，不論名字或賣相，也各有特色。趁着9點前有happy hour，我們各點了一杯。小妹這一杯Pool Side$70， 呈海洋般深淺不一的色調，教人，恨不得馬上跳入杯中，浮沉於其中。這一杯以藍柑糖漿、橙、蜜糖和雪碧混合而成，飲品中，還有軟滑富咬口的椰果。 Vegetarian$78，恰如其名，為素食而設。據說，乃以青瓜奇異果蓉、羅勒、紅洋蔥和梳打水調製出來的。 這一杯，以一枝髮簪插著兩粒西
這間酒吧餐廳裝潢走懷舊復古中式風格，天花板吊掛著白色傘子，襯以中式綠鐵窗框，牆上且掛有不少帶有玩味的貓咪藝術畫作，再配以繞富中式味道的餐具，挺有性格的。翻閱餐牌，食物種類豐富，主打中西fusion菜，除了有各式佐酒小食，還有pasta、意大利飯、牛扒、羊架、海鮮式和漢堡等主菜，恰如其分是一個「穿唐裝的洋鬼子」﹗
貓痴的她，剛好坐在「殿下」之下。是的，她，恰如一個女皇，一個高貴，卻懶洋洋的女皇。「殿下」，請快找工作啊……
這兒的飲品，不論名字或賣相，也各有特色。趁着9點前有happy hour，我們各點了一杯。小妹這一杯Pool Side$70， 呈海洋般深淺不一的色調，教人，恨不得馬上跳入杯中，浮沉於其中。這一杯以藍柑糖漿、橙、蜜糖和雪碧混合而成，飲品中，還有軟滑富咬口的椰果。
Vegetarian$78，恰如其名，為素食而設。據說，乃以青瓜奇異果蓉、羅勒、紅洋蔥和梳打水調製出來的。
這一杯，以一枝髮簪插著兩粒西瓜、貌如高貴艷麗娘娘般白裏透紅的Melon Mashup$78，乃以紅莓汁、西瓜漿、芒果糖水、蜜糖和梳打水調製的清涼飲品。
友人I充滿童真，要了一杯以荔枝、芒果、菠蘿和乳酪沖調而成的Dr. Kitty$70 ，以實際室杯盛載，挺有趣的﹗看，作裝飾用的荔枝上，有吉締個招牌蝴蝶結呢？
打頭陣的，有餐廳的招牌拼盤$298，有香草蒜蓉牛油燒太平洋蠔、避風塘雞全翼、燒西班牙黑毛豬腩肉伴香芒莎莎、脆炸軟殼蟹和黑松露醬燒粟米，和以木板奉客，陣容鼎盛。
燒蠔火喉拿捏準繩，燒至半生熟，體積碩大，入口極為creamy且鮮甜。
避風塘雞翼炸得香脆可口且惹味非常，教人吃得舔舔脷。
低溫慢煮燒法國鵪鶉釀鮑魚栗子伴蘭度豆配馬莎拉酒燒汁$218，大廚先在鵪鶉內，釀入鮑魚和栗子，再以煙肉包著鵪鶉同燒至金黃焦香。鵪鶉入火肉質鮮嫩帶汁，且頗為惹味，鮑魚也是軟腍味美，伴以蘭度豆紅蘿蔔和西芹等同吃，教人回味再三﹗
接下來，這一道菜名，可說是長而難記也 - 美國馬尼拉鮮車厘茄白酒汁薩丁尼亞珍珠麵伴黑松露烤海鱸魚柳$178。
蜆肉之鮮，鱸魚之滑，調味之精，配搭之妙，盡在不言中。
珍珠麵來自薩丁尼亞珍，傳統做法是由義大利媽媽們用杜蘭小麥粉手工揉捻而成的，與海鮮同煮，盡吸鮮味，料理後口感煙韌富咬口和嚼勁，有點兒似Risotto。
澱粉質女孩，堅持來一客鮮蟹肉煙肉海膽汁捲紙麵伴鮮海膽$188。捲紙麵，感覺有點兒像中式的腸粉，只是質感相對較為厚身煙韌富嚼勁咬口而矣﹗捲紙麵，混合鮮蟹肉、煙肉和海膽同吃，當然是鮮味洋溢，滋味滿嘴﹗
最後，謝謝友人的小禮物。明早，又有早餐了……
張貼
