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2015-07-15
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已經不做學生很久可一到七月 好像就自動進入暑假Mood夏天 就該是吃霜淇淋的世界呀… XD說了好久的飯聚其實今天首打的主題是黑松露它有餐桌上的鑽石之稱營養價值高 且生長環境相當嚴格而炎熱的7月 也正是澳大利亞松露的旺季 亦有備受矚目的蒙達林松露節科普完 看看我們今天的戰況吧頭盤Japanese Scallop Tartare with Black Truffle日本帶子它它配黑松露菌 $395帶子它它口感軟滑爽口黑松露與這類略帶creamy的鮮甜味道最是合拍Black truffle French Toast 黑松露煙肉法式多士 $395多士上擺上一大隻日本水煮蛋 流心效果不錯淡而醇的雞蛋香 與黑松露別有的鮮味 也是投契的很再來看看主菜Truffle Risotto黑松露義大利飯配番茄蓉 $450義大利飯咬口 黑松露醬頗為濃稠 倒是酸酸的番茄蓉跳躍出了口感 立刻鮮明起來Pan-Fried Langoustines with Gnocchi香煎螯龍蝦伴義大利麵糰 $495在座的都是龍蝦迷煎香后的小龍蝦 吃起來依舊爽彈有力意大利粉團軟糯又creamy 拖長了龍蝦的海味和黑松露鮮意每一口都令
已經不做學生很久可一到七月 好像就自動進入暑假Mood
夏天 就該是吃霜淇淋的世界呀… XD
說了好久的飯聚
其實今天首打的主題是黑松露
它有餐桌上的鑽石之稱
營養價值高 且生長環境相當嚴格
而炎熱的7月 也正是澳大利亞松露的旺季 亦有備受矚目的蒙達林松露節
科普完 看看我們今天的戰況吧
頭盤
Japanese Scallop Tartare with Black Truffle日本帶子它它配黑松露菌 $395
帶子它它口感軟滑爽口黑松露與這類略帶creamy的鮮甜味道最是合拍
Black truffle French Toast 黑松露煙肉法式多士 $395
多士上擺上一大隻日本水煮蛋 流心效果不錯淡而醇的雞蛋香 與黑松露別有的鮮味 也是投契的很
再來看看主菜
Truffle Risotto黑松露義大利飯配番茄蓉 $450
義大利飯咬口 黑松露醬頗為濃稠 倒是酸酸的番茄蓉跳躍出了口感 立刻鮮明起來Pan-Fried Langoustines with Gnocchi香煎螯龍蝦伴義大利麵糰 $495
在座的都是龍蝦迷煎香后的小龍蝦 吃起來依舊爽彈有力
意大利粉團軟糯又creamy 拖長了龍蝦的海味和黑松露鮮意
每一口都令人回味不已
Roasted 28 day Dry-aged US Prime Beef Striploin 香燒美國風乾西冷牛肉配黑松薯蓉烤雜菜$635
看牛肉的切分面 粉嫩色的細緻紋理 已知口感不錯而特別的則是不起眼的一小小兜黑松露薯蓉
薯蓉揉和了黑松露 化為滿口的綿密和香滑 一勺接著一勺 邪惡的很
最後Pizza with Roquette Salad 黑松露伴芝士大蘑菇番茄薄餅配芝麻菜沙律 $385
薄底的Pizza餅 脆而粉香芝士絲絲縷縷的拉扯著大蘑菇和番茄 再豪氣的用黑松露蓋住所有香氣
待到放入嘴巴 再一次爆發
已經開始嚷嚷很飽 可又不肯放過甜品 一共試了三款 單價都是港幣135
看似平凡卻最令人驚喜的是冰涼夏日Hong Kong Chill Local Mik Tea & Coffee Ice Cream with Condensed Milk Cream Puff & Coffee Jelly
借用了香港鴛鴦奶茶的理念把奶茶和咖啡變成了雪糕 還搭配煉奶忌廉的泡芙
形不似 而口感真的神似
尤其是奶茶雪糕 濃郁香滑 令人忍不住拍手叫好
另外還有熱帶菓林Tropical Paradise $135 是有趣的山竹和椰子雪糕 裡面還藏著香噴噴的斑斕蛋糕
以及最後的 荔枝甜心 Lychee-Licious 酸酸甜甜的冰沙和清甜的荔枝雪糕 也是格外的清新
七月 把黑色鑽石和冰淇淋們通通端上桌即是揮別了再也不見的暑假 也不那麼遺憾了
至少 還有嘴巴可以好好享受一次精彩的假期哦~
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