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2020-03-27
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近年嚐到的千層蛋糕與小時候的概念相似，但味道再不局限於原味、水果及朱古力三類 除聲名大噪的過江龍外，由寄賣到門市，由西區開到尖咀的Shaz Confections也深受歡迎 店家主打千層蛋糕，款式多樣，比較有趣的要數斑蘭椰子、百利酒濃縮咖啡、港式奶茶口味 每件價位由五十到七十不等，只是蛋糕件頭不大，又未知水準，令人不禁有點猶豫 嚐嚐東南亞風斑蘭椰子千層蛋糕 Pandan Coconut Crepe Cake $58，同時為招牌款式 來自新加坡的創辦人希望將當地斑蘭甜品的自然香味帶到香港，選以新鮮斑蘭葉取汁製餅 斑蘭香氣輕身又未會很人工，椰子味也甚柔和，唯與開心果碎似乎關連不大 班戟層保持適度濕潤，用叉輕壓都不會輕易分離，層層薄身而軟腍，要讚其忌廉不油膩 伯爵茶千層蛋糕 Earl Grey Crepe Cake $68面層點上一抹清新啫喱，感覺有些少爽口 班戟濕綿，伯爵茶味自然不澀不過火，甜度恰到好處，配上忌廉奶感也不會令人飽滯 店方會於底層加上海綿蛋糕，儘管與主體一樣都很軟身，但始終質感有別，有助調和減膩 想不到喝什麼，冒險一試玫瑰拿鐵咖啡 Rose Ca
除聲名大噪的過江龍外，由寄賣到門市，由西區開到尖咀的Shaz Confections也深受歡迎
店家主打千層蛋糕，款式多樣，比較有趣的要數斑蘭椰子、百利酒濃縮咖啡、港式奶茶口味
每件價位由五十到七十不等，只是蛋糕件頭不大，又未知水準，令人不禁有點猶豫
嚐嚐東南亞風斑蘭椰子千層蛋糕 Pandan Coconut Crepe Cake $58，同時為招牌款式
來自新加坡的創辦人希望將當地斑蘭甜品的自然香味帶到香港，選以新鮮斑蘭葉取汁製餅
斑蘭香氣輕身又未會很人工，椰子味也甚柔和，唯與開心果碎似乎關連不大
班戟層保持適度濕潤，用叉輕壓都不會輕易分離，層層薄身而軟腍，要讚其忌廉不油膩
伯爵茶千層蛋糕 Earl Grey Crepe Cake $68面層點上一抹清新啫喱，感覺有些少爽口
班戟濕綿，伯爵茶味自然不澀不過火，甜度恰到好處，配上忌廉奶感也不會令人飽滯
店方會於底層加上海綿蛋糕，儘管與主體一樣都很軟身，但始終質感有別，有助調和減膩
想不到喝什麼，冒險一試玫瑰拿鐵咖啡 Rose Caffè Latte $42，唯望藥水味不要太重
首要是拌勻再喝，略甜，有咖啡些少苦搭救，奶味明顯但不算膩，只是並非十分推薦而已
被柔柔的芝麻香所吸引，黑芝麻拿鐵 Black Sesame Latte $42則沒有讓人失望
不單是黑漆漆的色澤對題，由頭啖到最後一口都充滿芝麻香味，甜而不致膩
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