20
10
5
港鐵尖沙咀/尖東站 N4 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
55989321
營業時間
今日營業
10:00 - 21:30
星期一至日
10:00 - 21:30
付款方式
現金
食評 (38)
如果拎咖啡黎比喻人生係靜候期,咁蛋糕自然就係收成期。每一款蛋糕之所以有咁精緻既décor,心思同時間都需要付出唔少,整蛋糕果個就算整得幾靚,無人識欣賞,咁就無左個意思啦?所以套用係人生觀裡面,對的人做對的事,就係咁簡單。就好似呢位熱愛烘焙既店主Sharon,由西環去到尖沙咀K11開店,放棄高薪厚職,為既就係以10幾款千層蛋糕,為香港人迎合唔同口味,呢個就係屬於最理想既收成期。👇📌Artisan Crepe Cakes -▪ Pandan Coconut - $58▫ 因為店主係新加坡人,想用最地道既千層蛋糕引入香港,而造就「斑蘭椰子」呢個成為店鋪最暢銷既口味。餐廳每日將新鮮忌廉、斑蘭葉、椰子奶拎佢地既清香同顏色,再加入糖漿調味。班蘭既清香入口好舒服,將椰香完全帶出,餅皮入口鬆脆,甜度岩岩好,就算係麻甩佬都鍾意食呀。▪ 70% Dark Chocolate - $68▫ 千層蛋糕之所以咁受歡迎,或多或少係功夫上都要求都比較細膩。而呢到既蛋糕就完全顯見到師傅既功架,每層忌廉同餅皮既份量都要平均。而另一王牌口味「70%黑朱古力」完全係朱古力控既世界,黑朱古力食落濃郁香滑,甜而不膩,配搭海棉蛋糕既餅底,質感軟綿,真係忍唔住想Encore多件!📌Lunch & Dinner -▪ Spinach & Ricotta Cheese Tortellini in Carbonara Sauce & Poached Egg - $98▫ 蛋控係唔會放過任何形態既雞蛋既,包括呢個我最鍾「溫泉蛋白汁煙肉芝士意大利雲吞」,淨係大大隻溫泉蛋賣相咁滑嫩,真係點忍得住口。配上被引人犯罪既芝士蓋住既意大利雲吞,入口煙韌,口感相當唔錯。📌All Day Dining -▪ Open Toast w/ Avocado & Scambled Eggs · Salad - $88▫ 最岩相機食先既「牛油果滑蛋吐司伴沙律」,作為蛋控既我當然唔客氣啦。滿滿既牛油果加埋金黃色既滑蛋覆蓋住整塊多士,就算影相影耐左,多士依然保持到質感香脆,軟熟唔會太乾;炒蛋入口亦夠嫩滑,唔錯。📌Coffee Signature - ▪ Rose Latte - $42 (H)▪ Baileys Latte - $65 (H)▫ 我會推介兩杯特式咖啡推介「玫瑰拿鐵」、「百利酒拿鐵」,前者以玫瑰糖漿做based,上面再灑少少食用花瓣,少女心即刻出哂黎,飲落味道清清地,飲得過;後者飲得出Baileys既香味,酒香唔會太重,咖啡味都算突出,兩者香味相輔相成,果然夠特別! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-11-28
957 瀏覽
自從我第一次付款購買,和試食人生第一份的「千層蛋糕」甜品之後,我終於發現我自己,原來還是很喜歡「千層蛋糕」裡面層次分明的口感,還有「千層蛋糕」裡面的濃郁奶油甜味。儘管坊間製作和售賣「千層蛋糕」甜品的食店,食店為「千層蛋糕」訂定的售價一點也不便宜,而且沒有另外提供,配合飲品的實惠套餐價錢優惠,但是我偶然光顧「千層蛋糕」食店,付款享用「千層蛋糕」感覺還是不差的。至於鄰近尖沙咀港鐵站的購物商場「K11」地下,又有另一間千層蛋糕甜品食店「Shaz Confections」,我在裡面食到有非常濃厚「港式奶茶」紅茶香味,還有奶茶牛奶甜味的甜品「港式奶茶千層蛋糕」。另一方面,「Shaz Confections」裡面也有另外製作飲品,提供冷熱不同飲品給食客。雖然「Shaz Confections」裡面飲品沒有任何跟餐套餐價錢優惠,但是勝在能夠同時製作和提供咖啡跟非咖啡類飲品。於是我在「Shaz Confections」裡面,除了選擇享用「港式奶茶千層蛋糕」甜品之外,還另外購買了一杯,有朱古力可可甜味的「摩卡咖啡」飲品。「Shaz Confections」製作的「港式奶茶千層蛋糕」,跟「摩卡咖啡」飲品價錢加起上來一點也不便宜,連同加一服務費之後總共需要港幣一百一十元。「Shaz Confections」的「港式奶茶千層蛋糕」裡面口感,口感有非常明顯的層次感覺,我成功透過餐具和舌頭,分別和直接從「港式奶茶千層蛋糕」裡面驗證到。而且「港式奶茶千層蛋糕」裡面又有濃厚的港式奶茶紅茶茶味,跟鮮奶互相撞出來的撞奶茶鮮奶甜味,配合到「港式奶茶千層蛋糕」主題裡面的味道要求。另一方面,「港式奶茶千層蛋糕」跟一般的千層蛋糕甜品一樣,都只是放在展示櫥櫃裡面,而沒有放置於冷凍雪櫃裡面貯存,所以千層蛋糕的實際口感,不會因為受制雪櫃的冰凍氣溫而變得僵硬。「Shaz Confections」櫃檯的店員,從櫥櫃裡面拿出一份,已經被食店預先切成一份份的「港式奶茶千層蛋糕」甜品,然後交由侍應端出來送到餐檯上。不是從冷凍雪櫃裡面拿出來的「Shaz Confections」蛋糕甜品「港式奶茶千層蛋糕」,千層蛋糕裡面的夾層沒有被冷凍,所以夾層亦沒有產生凝結的冰塊,蛋糕口感沒有被冰塊影響而變硬。「Shaz Confections」製作出來,夾層沒有被雪櫃冷凍到變硬的「港式奶茶千層蛋糕」,千層蛋糕的柔軟口感,反而比蛋糕裡面的港式奶茶甜味更加值得欣賞。至於「Shaz Confections」裡面的咖啡飲品「摩卡咖啡」,由於「摩卡咖啡」在製作過程期間,加入了甜味朱古力調味,所以「摩卡咖啡」原本的咖啡苦澀的味道感覺,立刻被朱古力甜味和中和。然後「摩卡咖啡」飲品的實際味道,就因為加入了甜味朱古力,兩者合而為一之後出來的實際味道,變成了一點也不苦澀,有如朱古力飲品那麽甜的熱飲飲品。至於「Shaz Confections」製造的「摩卡咖啡」飲品實際製成品,安排利用一個透明的流線型,上闊下窄的玻璃杯去盛載朱古力味道摩卡咖啡飲品。「Shaz Confections」裡面負責製作「摩卡咖啡」飲品的店員,全程沒有為「摩卡咖啡」加入任何的裝飾陪襯配料,也沒有為「摩卡咖啡」表面進行「拉花」工作。所以「Shaz Confections」製作的「摩卡咖啡」飲品,飲品的外表屬於實而不華,只能依靠試飲「摩卡咖啡」,感受到「摩卡咖啡」裡面的朱古力甜味。「Shaz Confections」熱飲飲品「摩卡咖啡」裡面的實際朱古力甜味,甚至把咖啡裡面原本的甘苦味道感覺都覆蓋住。我覺得偏好咖啡原有苦味的人,未必能完全接受到「摩卡咖啡」的甜味。總結「Shaz Confectons」裡面的「港式奶茶千層蛋糕」,跟咖啡飲品「摩卡咖啡」,兩者味道在最初享用,未經切割或者攪拌的時候,味道已經很甜。所以享用「Shaz Confections」製作的「港式奶茶千層蛋糕」甜品跟「摩卡咖啡」飲品,根本就沒有另外加入任何甜味調味料的需要,再加甜已經是多此一舉的做法而已。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
近年嚐到的千層蛋糕與小時候的概念相似,但味道再不局限於原味、水果及朱古力三類 除聲名大噪的過江龍外,由寄賣到門市,由西區開到尖咀的Shaz Confections也深受歡迎 店家主打千層蛋糕,款式多樣,比較有趣的要數斑蘭椰子、百利酒濃縮咖啡、港式奶茶口味 每件價位由五十到七十不等,只是蛋糕件頭不大,又未知水準,令人不禁有點猶豫 嚐嚐東南亞風斑蘭椰子千層蛋糕 Pandan Coconut Crepe Cake $58,同時為招牌款式 來自新加坡的創辦人希望將當地斑蘭甜品的自然香味帶到香港,選以新鮮斑蘭葉取汁製餅 斑蘭香氣輕身又未會很人工,椰子味也甚柔和,唯與開心果碎似乎關連不大 班戟層保持適度濕潤,用叉輕壓都不會輕易分離,層層薄身而軟腍,要讚其忌廉不油膩 伯爵茶千層蛋糕 Earl Grey Crepe Cake $68面層點上一抹清新啫喱,感覺有些少爽口 班戟濕綿,伯爵茶味自然不澀不過火,甜度恰到好處,配上忌廉奶感也不會令人飽滯 店方會於底層加上海綿蛋糕,儘管與主體一樣都很軟身,但始終質感有別,有助調和減膩 想不到喝什麼,冒險一試玫瑰拿鐵咖啡 Rose Caffè Latte $42,唯望藥水味不要太重 首要是拌勻再喝,略甜,有咖啡些少苦搭救,奶味明顯但不算膩,只是並非十分推薦而已 被柔柔的芝麻香所吸引,黑芝麻拿鐵 Black Sesame Latte $42則沒有讓人失望 不單是黑漆漆的色澤對題,由頭啖到最後一口都充滿芝麻香味,甜而不致膩 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-03-17
9 瀏覽
K11musea找不到隨意COFFEE SHOP,我個人不喜歡大堂中間個間,連餐牌都無看,不喜歡周圍人出出轉,去AGNES B, 環境不錯,坐位麻麻,走回k11,記得這裏有個靚靚cafe,主調白色,白色雲石枱,玫瑰金枱燈,軟軟梳化椅,就算坐外圍,都無乜人,商場都無乜人。牛油果滑蛋吐司 $118,蛋滑豐滿,牛油果欠香及creamy,有沙律菜伴醋之汁,賣相精美,早知帶些黑松露醬,更美味。玫瑰花 latte+$30,用2層玻璃杯加碟盛着,型態有線條,一兩片花瓣點上,二層奶夾中間咖啡,最底一點紅色,初攪時,未覺花香,飲到底花香才漸漸散發。细味一啖,白色奶奶沾唇,滑滑,咖啡味濃。在悠閒環境中,扮青,文人,配合環境,唸一遍詩篇~徐志摩的翡冷翠的一夜,思念女主角陸小曼,幾有氣氛及幻想。破軍竟然話佢咸濕佬,破壞我的思絮及心靈!佢跟住聽跑馬,好有違和感。、 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-02-23
91 瀏覽
Tea Time經常想找坐得舒服又夠靜的地方,恰巧經過尖沙咀,看到商場一處開了間很別緻的cafe,就決定坐下來休息一下。.店內以千層蛋糕、茶飲為主,亦有主食及輕食三文治等,店員為我們熱情推介了幾款口味~.// 伯爵茶千層蛋糕 //有別於一般伯爵茶千層蛋糕,它並沒有下任何香精,而是用純鮮伯爵茶葉提味,淡淡清香,茶味回甘,甜而不膩~// 合桃酥 //香口鬆脆,還有少少合桃粒,有嚼口,而且全自家製 (期間限定)// 恐龍美祿 //朱古力味非常濃郁,甜度剛好,不會過膩// 伯爵茶 //採用法國品牌「Betjeman & Barton」茶葉,此家獨有,用旁邊的漏斗等待三分鐘讓茶味滲出,淡而清香,解膩一流~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)