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2025-06-15
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近年興起深海熟成葡萄酒嘅概念聽就聽得多 但親身品嚐都係第一次🤩而家如果叫佢哋嘅Tasting Menu加HK$488就可以試到經精心挑選嘅4杯海底珍品✨私心推薦經深海熟成嘅DRAPPIER香檳🍾入口順滑得宜仲飲落仲有一層moussey嘅口感😋今晚試咗幾款酒都香氣濃郁 頗有特色同menu上豐富鮮味嘅海鮮菜式都十分相襯👍🏽仲好開心食到啱晒夏日嘅招牌布龍泰開心果意粉🥰另外自己不嬲都好鍾意呢間餐廳色彩繽紛嘅瓷器望住佢哋嚟食嘢個人都特別開心 好似去咗意大利咁😆_🔖 Tasting Menu🔸CADORET LA PERLE NOIRE OYSTERS N°3 (+ HK$338 p.p.)with DRAPPIER, CARTE D'OR BRUT CHARDONNAY, PINOT NOIR - CHAMPAGNE🌟three pieces, Lambrusco mignonette生蠔三隻，配紅氣泡酒木犀草醬🔸CARPACCIO DI TONNOJapanese tuna carpaccio, Japanese clementine, celery, nduja croutons日本吞拿魚薄
聽就聽得多 但親身品嚐都係第一次🤩
而家如果叫佢哋嘅Tasting Menu
加HK$488就可以試到經精心挑選嘅4杯海底珍品✨
私心推薦經深海熟成嘅DRAPPIER香檳🍾入口順滑得宜仲飲落仲有一層moussey嘅口感😋
今晚試咗幾款酒都香氣濃郁 頗有特色
同menu上豐富鮮味嘅海鮮菜式都十分相襯👍🏽
仲好開心食到啱晒夏日嘅招牌布龍泰開心果意粉🥰
另外自己不嬲都好鍾意呢間餐廳色彩繽紛嘅瓷器
望住佢哋嚟食嘢個人都特別開心 好似去咗意大利咁😆
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🔖 Tasting Menu
🔸CADORET LA PERLE NOIRE OYSTERS N°3 (+ HK$338 p.p.)
with DRAPPIER, CARTE D'OR BRUT CHARDONNAY, PINOT NOIR - CHAMPAGNE🌟
three pieces, Lambrusco mignonette
生蠔三隻，配紅氣泡酒木犀草醬
🔸CARPACCIO DI TONNO
Japanese tuna carpaccio, Japanese clementine, celery, nduja croutons
日本吞拿魚薄切、日本小柑橘、芹菜、肉腸粒
🔸TRIGLIA
red mullet "sandwich", fennel sauce, tomato, crab reduction
紅鯔魚「三文治」、茴香醬、番茄、濃縮蟹汁
(LUNAROSSA, 24 LUNE, BRUT, FIANO - CAMPANIA)
🔸SPAGHETTI BRONTE 🌟
Bronte pistachio, Sicilian anchovies, wild fennel
布龍泰開心果意粉、西西里鯷魚、野茴香
(TENUTA DEL PAGURO, SQUILLA MANTIS, ALBANA DI ROMAGNA 2021
ALBANA - EMILIA ROMAGNA)
🔸MERLUZZO 🌟French wild cod, chickpea puree, roasted pepper and tomato ragú
法國鱈魚、鷹嘴豆泥、烤甜椒番茄醬
(MUSTILLI, FALANGHINA DEL SANNIO (1.5L) 2018
FALANGHINA - CAMPANIA)
🔸GELATO
freshly-churned gelato
新鮮製作意式雪糕
(BAGLIO BAIATA ALAGNA, MARSALA SUPERIORE S.O.M. NV
GRILLO, CATARRATTO, INZOLIA - SICILIA)
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