鋮記一品粥鋪 (已搬遷) 新店位置

一向喜愛吃魚粥,日前心血來潮想吃個魚卜粥,把心一橫飛去佐敦吳松街一帶,本來目的地係新興棧,但係搵唔到.路過見到鋮記,見到也有此味供應.行到身水身汗,索性在此擺低.差不多鯇魚所有部份也有供應,是夜一心想吃魚卜,要一客魚卜粥,再加碟即拉鮮蝦腸.應該可填得飽個五狀廟.赫見半開放式廚房,煲粥用的是銅煲,同妹記一樣.這樣能把粥的熱力能夠全面覆蓋每一粒米內.爆魚肉等材料,用銅煲最好,夠晒熱力,爆到火焰沖天.咩野腥味都無晒.待一會便有得吃,粥底很甜,質感綿綿.魚卜爽脆,一點腥味也沒有.點上豉油,更加突出其鮮味.實在好吃.有如偽花膠粥.價錢當然平一截.即拉腸粉,往往成為夜鬼在半夜三更的苦海明燈.拉得晶瑩通透.渾身米香,可惜蝦肉無味,真係無味,唔係呃你.晚節不保.一碗令人窩心盅然的靚粥,背後一定有其動人故事.得知此店老細曾經是同一條街,其中兩間粥店的主理人,當老細盡得真傳之後,一個屈尾十用完即棄.有點悲劇英雄落泊街頭.火鳳凰置諸死地而後生,今日依然安守吳松街,用行動向兩間前主顧作無聲抗議.Salute.