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2018-07-30
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一直想來試Papi有兩大原因：一、我對Fashion Walk的餐廳大致有信心；二、食評普遍不錯。然而是晚嚐過後，我有些許失望。先來餐前小食，是數塊蘸有醬汁的脆片，正正常常。經侍應的推介，我們點了 4-cheese pizza ($188)。它是意大利式的薄底脆邊pizza，size是正常的，分成8塊。建議大口吃下去，會品嚐到4種芝士各種香味，口感豐富，是這晚較出色的一道菜。但當意粉上枱，問題就開始了。兩款意粉賣相一般，而味道更是過份鹹，令我們5人吃數口就吃不下去了。如果蟹肉本帶鹹味，為何還要下這麼重的調味料呢？又難道上菜前沒試過味嗎？我想不透，只肯定這不會是「正宗意大利口味」，因為我在意大利都未吃過這樣鹹的意粉🙄Linguini with sea urchin ($178) ; Pici with tomato sauce ($138)Sea bass risotto ($168)意大利飯如是，調味依然強差人意，而且醬料和鱸魚的味道不太夾，做回普通的mushroom risotto可能會更好。Crab cakes ($118)果然是小食，份量少得可憐。幸好調味正常，惟蟹肉帶腥。Par
一、我對Fashion Walk的餐廳大致有信心；
二、食評普遍不錯。
然而是晚嚐過後，我有些許失望。
先來餐前小食，是數塊蘸有醬汁的脆片，正正常常。
經侍應的推介，我們點了 4-cheese pizza ($188)。它是意大利式的薄底脆邊pizza，size是正常的，分成8塊。建議大口吃下去，會品嚐到4種芝士各種香味，口感豐富，是這晚較出色的一道菜。
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但當意粉上枱，問題就開始了。兩款意粉賣相一般，而味道更是過份鹹，令我們5人吃數口就吃不下去了。如果蟹肉本帶鹹味，為何還要下這麼重的調味料呢？又難道上菜前沒試過味嗎？我想不透，只肯定這不會是「正宗意大利口味」，因為我在意大利都未吃過這樣鹹的意粉🙄
Linguini with sea urchin ($178) ; Pici with tomato sauce ($138)
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Sea bass risotto ($168)
意大利飯如是，調味依然強差人意，而且醬料和鱸魚的味道不太夾，做回普通的mushroom risotto可能會更好。
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Crab cakes ($118)
果然是小食，份量少得可憐。幸好調味正常，惟蟹肉帶腥。
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Parma ham pizza ($188)
Pizza質素較有保證，parma ham份量頗多，連rocket吃味道不錯。
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整體定價中上但質素參差，而且連意大利菜基本的pasta也做不好，難以令客人有回頭的念頭🤔
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