螢雪

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最近試咗一個Omakase 11貫壽司加手卷嘅套餐$498。呢個套餐可以試到多款壽司🍣前菜豆腐蓉沙律🥗呢道前菜口感輕盈，豆腐蓉細滑，配上新鮮嘅蔬菜，味道清新開胃，為之後嘅壽司盛宴做好準備。壽司🍣真鯛：呢款真鯛壽司配上魚春，魚春經過曬乾再輕輕炒過，味道更濃郁。石桓鯛壽司配上青柚子皮，清香爽口，魚肉厚實鮮味。銀鱈魚壽司肉質細嫩，油脂豐富，入口即溶。墨魚壽司配上赤海膽，海膽嘅鮮甜同墨魚嘅黏黏口感，味道鮮美。粒貝壽司新鮮爽口，貝肉鮮甜。深海池魚壽司口感細膩，味道清甜。海膽壽司配上香脆嘅紫菜，味道鮮美。煙熏平政壽司帶有獨特嘅煙熏香味，魚肉嫩滑多汁。帶子壽司經過備長炭燒製，有少少苦味同乾身口感，但別有一番風味。牡丹蝦壽司配上燒香嘅蝦膏撈埋一齊，味道更加豐富，蝦肉鮮甜。中拖羅壽司油脂分布均勻。最後嘅吞拿魚蓉手卷，魚蓉細膩，配上紫菜同飯，味道唔錯。之後就到茶碗蒸，夠嫩滑，加入咗櫻花蝦。蜆湯清新鮮甜，蜆肉肥美，係一個非常暖胃嘅選擇。最後嘅甜品係曲奇味雪糕，夠香甜。