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2021-09-15 57 瀏覽
霜瀛,位於上環嘉賦酒店2樓,餐廳剛剛開業不久,打著廚師發辦的日本料理,午餐時段當然要來一試。餐廳佈置舒適簡單優雅,有獨立房間,有靠窗邊景觀木枱,當然有可以優先看著廚師烹調之Bar 枱。午餐時段有午市套餐或廚師發辦價錢$880起,以服務,食物質素等等來詳論,實在物超所值。廚師發辦,先由一客沙律菜開開胃,沙律菜非常新鮮配凱撒汁亦有另一番風味,之後由廚師安排刺身6款,手握壽司6件,最巧功夫的當然是海膽手握壽司,廚師為減少紫菜而用手握壽司方式制作,迷你海鮮丼以吞拿魚蓉制作,非常鮮甜,日式蒸蛋材料豐富元貝冬菇魚肉,最後味噌湯及甜品,可以說是碟碟精彩,碟碟新鮮,目不暇給,不自主的相機食先,最欣賞的餐廳每款的上菜速度,恰到好處,舒適悠閒地享受一個午餐。
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霜瀛,位於上環嘉賦酒店2樓,餐廳剛剛開業不久,打著廚師發辦的日本料理,午餐時段當然要來一試。

餐廳佈置舒適簡單優雅,有獨立房間,有靠窗邊景觀木枱,當然有可以優先看著廚師烹調之Bar 枱。

午餐時段有午市套餐或廚師發辦價錢$880起,以服務,食物質素等等來詳論,實在物超所值。

廚師發辦,先由一客沙律菜開開胃,沙律菜非常新鮮配凱撒汁亦有另一番風味,之後由廚師安排刺身6款,手握壽司6件,最巧功夫的當然是海膽手握壽司廚師為減少紫菜而用手握壽司方式制作,迷你海鮮丼以吞拿魚蓉制作,非常鮮甜,日式蒸蛋材料豐富元貝冬菇魚肉,最後味噌湯及甜品,可以說是碟碟精彩,碟碟新鮮,目不暇給,不自主的相機食先,最欣賞的餐廳每款的上菜速度,恰到好處,舒適悠閒地享受一個午餐。




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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-09-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$970 (午餐)