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2022-06-10
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.📍Dang Wen Li by Dominique Ansel 當文歷餅店📍#饅頭去尖沙咀 #饅頭食法國菜 #饅頭食甜品------------------------------1️⃣ Soufflé Pancake ($68)呢度嘅甜品其實全部都係由蛋糕/mousse 等材料整成，甜品師傅將蛋糕外型設計成唔同國家嘅當地美食，將甜品精緻化，增加佢哋嘅特色同賣點。小編就揀咗日本嘅梳乎厘pancake🥞，相似度100％，size的骰咁大粒，仲細過小編嘅拳頭，真係非常輕巧可愛🤗，令我不禁感嘆：「媽咪，好X貴啊！」味道方面， 其實就係楓糖mousse包住香蕉、黃糖碧根果仁同海綿蛋糕，mousse密度極高，接近奶凍嗰種全固體嘅質感，但保留到mousse細緻香滑、可以融化喺囗嘅特色💁🏻♀️💕，唔會過膩，只不過我個人對楓糖漿唔太敏感，所以還好；香蕉同碧根果呢個組合非常之夾，Peacan散發住一種類似咖啡嘅澀香，平衡香港甜味，為成個甜品增添香氣🙆🏻♀️；至於上面嗰個「牛油」其實係海鹽Macospone Cheese同楓糖漿啫喱，帶些少鹹香。呢個甜品其實not bad，但口味偏甜唔太啱我，整體味道上又未
📍Dang Wen Li by Dominique Ansel 當文歷餅店📍#饅頭去尖沙咀 #饅頭食法國菜 #饅頭食甜品
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1️⃣ Soufflé Pancake ($68)
呢度嘅甜品其實全部都係由蛋糕/mousse 等材料整成，甜品師傅將蛋糕外型設計成唔同國家嘅當地美食，將甜品精緻化，增加佢哋嘅特色同賣點。
小編就揀咗日本嘅梳乎厘pancake🥞，相似度100％，size的骰咁大粒，仲細過小編嘅拳頭，真係非常輕巧可愛🤗，令我不禁感嘆：「媽咪，好X貴啊！」
味道方面， 其實就係楓糖mousse包住香蕉、黃糖碧根果仁同海綿蛋糕，mousse密度極高，接近奶凍嗰種全固體嘅質感，但保留到mousse細緻香滑、可以融化喺囗嘅特色💁🏻♀️💕，唔會過膩，只不過我個人對楓糖漿唔太敏感，所以還好；香蕉同碧根果呢個組合非常之夾，Peacan散發住一種類似咖啡嘅澀香，平衡香港甜味，為成個甜品增添香氣🙆🏻♀️；至於上面嗰個「牛油」其實係海鹽Macospone Cheese同楓糖漿啫喱，帶些少鹹香。
呢個甜品其實not bad，但口味偏甜唔太啱我，整體味道上又未至於好驚喜，性價比低，窮L表示唔使旨意再叫我嚟食第二次。
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🔸整體評分：7.5/10
🔸小編回頭率：6.5/10
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