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所有分店 (3)
電話號碼
26138618
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至四
11:00 - 21:00
星期五至日
11:00 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金 八達通 Apple Pay
座位數目
35
其他資料
加一服務費
食評 (242)
等級4 2021-06-24
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我在星期六下午,一早在「西貢」乘搭巴士來到「尖沙咀」「天星碼頭」,巴士一到「天星碼頭」,我一從巴士下車之後,就立刻進入「海港城」位於商場地下的大門口,前往「海運大廈」。我之所以選擇在星期六下午來到「海運大廈」,其實並非想在「海運大廈」享用下午茶或者晚餐,只是純粹想光顧位於「海運大廈」地下的新派創意西式餅店「當文歷餅店」而已。「當文歷餅店」主打外型跟一般食品飲品頗為相似,體積相對比較小巧的骰的西式蛋糕,當然「當文歷餅店」廚房現在也有製作熱門流行食品「梳乎厘班㦸」。可惜我來到「當文歷餅店」,偏偏「梳乎厘班㦸」已經售罄。「當文歷餅店」除了「梳乎厘班㦸」已經售罄之外,就連酷似茶餐廳食品「菠蘿油」的同名糕點「菠蘿包」都一樣很遺憾已經售罄。所以我改為購買,享用「當文歷餅店」製造的其他小型西式蛋糕「紙包檸檬茶」。「當文歷餅店」的「紙包檸檬茶」蛋糕,沒有包含酸味「檸檬」的材料在內。雖然「紙包檸檬茶」沒有使用「檸檬」作為材料,而且「紙包檸檬茶」只能食不能飲,但是「紙包檸檬茶」實際味道裡面,無疑是食到酸味。「當文歷餅店」製造的「紙包檸檬茶」實際製成品裡面雖然沒有「檸檬」,但是「紙包檸檬茶」卻可以食到酸味,因為「當文歷餅店」廚房以酸味的材料「佛手柑奶酪」,代替一般「檸檬」作為「紙包檸檬茶」蛋糕的餡料。「佛手柑奶酪」裡面的酸味在我試食「紙包檸檬茶」蛋糕那一刻,曾經在味覺上產生微微錯覺,誤會「紙包檸檬茶」中央黃色餡料有「檸檬」的酸味,實際上其實是「佛手柑奶酪」,「佛手柑奶酪」酸味真的很像「檸檬」。至於「紙包檸檬茶」蛋糕餡料裡面有關「紅茶」茶味的材料,「當文歷餅店」廚房選擇以有少許疑似「紅茶」茶味感覺的「伯爵茶馬斯卡彭慕絲」,成為「紙包檸檬茶」有關「紅茶」茶味以及甜味。至於「紙包檸檬茶」蛋糕表面上有關「紙包」那一部分,當然不可能真的只用不能食用的紙皮,「當文歷餅店」廚房實際上,以三種材料合體砌成,營造出疑似「檸檬茶」紙盒的視覺效果。「伯爵茶」裡面的實際味道,無疑跟一般「紅茶」裡面的澀味有少許相似感覺,「伯爵茶」裡面的澀味,跟「佛手柑奶酪」的酸味感覺十分匹配,「馬斯卡彭慕絲」的甜味也跟「佛手柑奶酪」酸味頗為合襯。至於「杏仁餅」跟「脆片餅乾」裡面的實際香脆口感,最後就成功高仿模擬「當文歷餅店」蛋糕「紙包檸檬茶」,有關紙盒一部分裡面的外表。至於「白朱古力」在蛋糕「紙包檸檬茶」最重要一部分,有關塑造模擬「檸檬茶」「紙盒」筆直堅挺質感的關鍵材料,「當文歷餅店」選擇加入「白朱古力」,跟「杏仁片」和「脆片餅乾」變成食用版「紙盒」。「當文歷餅店」蛋糕「紙包檸檬茶」成份沒有包含酸味「檸檬」,但是餅店成功找到材料「佛手柑奶酪」代替「檸檬」酸味,「伯爵茶」代替「紅茶」澀味,「白朱古力」代替甜味,「餅乾」模擬紙盒質感,感覺十分逼真。雖然我只購買一件「紙包檸檬茶」,「當文歷餅店」卻用上紙袋和硬卡紙盒去盛載「紙包檸檬茶」蛋糕,最後只在「海運大廈」通道享用蛋糕。為免不必要浪費,我把紙袋摺好攜帶回家,下次購買蛋糕,還是重用紙袋好了。 繼續閱讀
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等級2 2021-07-13
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🍴菠蘿包🍞 $65係椰子熱情果蛋糕,菠蘿皮係椰子慕絲,切開就係熱情果醬,仲有果籽!最特別係中間夾住淡芝士,造型好似牛油🧈,整體酸酸甜甜好開胃😃🍴紙包檸檬茶🍋🧃 $62造型好逼真,有埋飲管🤣其實佢係一個佛手柑伯爵茶蛋糕,外層係白朱古力,唔係好甜,裏面係好滑既伯爵茶慕絲,有淡淡的茶香,配埋佛手柑乳酪和脆餅,成個配搭好好,一啲都唔膩,可以食多兩件🤪🍴黑白奶罐🥛 $65個罐都係白朱古力,入面上層係海鹽焦糖奶凍,下層就係用冧酒浸過嘅蛋糕,中間仲有流心嘅焦糖醬。整體都幾膩下,因為好甜,食咗一半就覺得飽🧐🍴魚蛋 $68賣相真係好吸晴😚呢個係即叫即整,撤上糖霜用火槍燒到焦脆真係好似魚蛋,外皮係又脆又煙韌既糯米糍,食落有啲似煎堆😅咬開就係自家製紅豆雪糕,有冰火交融嘅感覺🧊🔥🍴吉列滑蛋三文治🥪 $88原來呢度嘅鹹點先係重頭戲😏外皮炸到好脆但一啲都唔厚,裏面嘅厚蛋好似豆腐咁滑,略嫌蛋味唔夠濃郁。麵包除咗鬆軟之外仲喺上面搽左XO蛋黃醬,味道層次即刻提升左,外脆內軟,整體都幾出色👍🏽🍴麻糬花生甜酥🥜🥧 $38外層係鬆化既酥皮,裏面包着麻糬同埋花生忌廉,花生味香濃,口感好煙韌,佢貌似平平無奇但係麻糬同酥皮配搭得好好!📍當文歷餅店 by Dominique Ansel Tsim Sha Tsui 繼續閱讀
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呢間打卡餅店自開業以來都勁多人排🥺難得今日冇咩人等就緊係要入去試下👧🏻👧🏻🍽吉列滑蛋三文治 呢個三文治真係冇得好好食,佢整出嚟熱辣辣,個吉列蛋做到外脆內滑🥪🍳個職員仲好親切咁提醒我地要快啲食👍🏻🍽港式奶茶曲奇杯 賣相為主,用曲奇整到好似個益力多樽咁,再倒啲奶茶落去好新奇😝第一次飲曬啲奶茶之後可以食埋個杯😋奶茶同個曲奇朱古力都唔甜很好,不過個'杯身'曲奇就麻麻地好食🥺🍽棉花糖熱朱古力 個賣相好特別,佢個棉花糖係分開上,放左上熱朱古力上會自動打開😍完全滿足左肥妹仔個少女心💕可能加埋棉花糖啦,杯朱古力真係好好好甜。。。🤭🍽蘿蔔糕英式鬆餅配炒蛋 鬆餅嘅外表入面夾左炒蛋同蘿蔔糕配料,食落去好似食緊蘿蔔糕咁,都幾特別,不過呢啲fusion就唔算好岩肥妹仔口味🤪🤪 繼續閱讀
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等級4 2021-07-12
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最後衝刺有coupon 無理由唔繼續食掛。因為未能即時回家,所以可以外帶嘅選擇就只有包,因倒數兩日,真係人頭湧湧排當文歷餅店最後都排左45分鐘(接近12點咋)可惜想食嘅已經所剩無機了。最後就買左DKA x2, 麻糬花生甜酥x2,原粒蒜頭牛角包🥐x4,紅火龍果撻x6,真心顛DKA 皇牌- 即焦糖牛角包,型狀一點都唔似牛角包,包真係幾鬆脆,焦糖不是佈滿整個包,所以唔會太甜焦糖牛角比U字這間的甜度到恰到好處。麻糬花生🥜甜酥- 好普通,但口感幾得意,幸好花生幾香,麻糬都幾煙銀,ok 嘅!原粒蒜頭牛角包- 好香,但點解叫原粒蒜頭🧄呢?我食晒成個包,唔好話見唔到蒜頭粒,食落連蒜頭味都無,佢係香,但不是蒜頭香。紅火龍果撻-買之前以為表面紅色的是果醬,回到家才發現係新鮮生果。用焗爐加熱後食,感覺好冰火,上面甜嘅火龍果是凍,下面個撻底是熱,口感不錯,見到個撻是一層層酥皮疊成。如果新鮮即食應該會更好食。真心,無優惠卷真係未必會試,$38一個包唔算得上好好食,但以半價就一試無妨! 繼續閱讀
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等級2 2021-07-07
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當文歷餅店開咗咁耐,有時經過會好多人排隊,所以都未試過,不過上網又成日見到人post啲好靚嘅相,又以香港特色美食造型,感覺幾有心思。今日嚟海港城決定買外賣試下!!原來除咗蛋糕之外,仲有酥皮撻、牛角包、三文治等等,都幾多選擇。今次就揀咗芒果糯米飯、椰子菠蘿包、檸檬茶同埋火龍果撻4款。全部都好靚,食得特別開心每一款都幾好食,菠蘿包就最有驚喜!裏面有菠蘿油味、少少椰絲,夾埋熱情果醬好有層次。翻兜指數超高!仲有芒果糯米飯還原度好高,亦有糯米飯嘅口感,唔太甜,可以自己食曬一個。總括嚟講,呢間餅店夠曬獨特,亦好比心機,真係值得一試! 繼續閱讀
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