影片
更多
2017-06-24
75 瀏覽
如果不是寶寶帶我來，我完全不會找到這間餐廳。大廈入口似是普通的商業大廈，踏出電梯，已經看到有幾個食客在等位。還好寶寶有訂桌，所以不用等。晚餐時段8點左右，餐廳已經坐滿了食客。MENU 選擇都很多，有招牌海鮮膏蟹餐，亦有散點的意粉﹑小食等，有西式有日式的FUSION選擇。而我們就點了Holy Crab. One($528)，由小食到主食，都是用上膏蟹做到不同菜式。先來的是六小鉢，6款小食放在木盒內，沒有華麗的擺盤，反而這裡日式的平實而精緻讓人覺徥很吸引。六小鉢有蟹子日式凍豆腐﹑蟹肉玉子燒﹑柚子醋海藻沙律﹑虎蝦配芒果慕斯﹑酸菜羅勒海蜆和海鹽枝豆。個人很喜歡柚子醋海藻沙律，用上2種不同的海藻，咬落爽口，加上柚子醋的微酸，甚是開胃。另外還有酸菜羅勒海蜆，濃郁的羅勒香味，跟海蜆十分匹配。虎蝦配芒果慕斯味道十分夏日，鮮甜爽口虎蝦，加上芒果慕斯，不過芒果慕斯味道太搶，稍為遮蓋了虎蝦的鮮味。蟹子日式凍豆腐，用滑豆腐配胡麻醬，簡單而好味。蟹肉玉子燒，清甜玉子燒加上蟹肉鮮味。芝士蟹肉釀蟹蟹蓋(配三文魚籽，白飯魚乾片)將蟹肉混入忌廉和洋蔥，再釀到蟹蓋內，面層再加上芝士燒香，單是賣相已經十分吸引。蟹肉做得十分
MENU 選擇都很多，有招牌海鮮膏蟹餐，亦有散點的意粉﹑小食等，有西式有日式的FUSION選擇。
而我們就點了Holy Crab. One($528)，由小食到主食，都是用上膏蟹做到不同菜式。
先來的是六小鉢，6款小食放在木盒內，沒有華麗的擺盤，反而這裡日式的平實而精緻讓人覺徥很吸引。
六小鉢有蟹子日式凍豆腐﹑蟹肉玉子燒﹑柚子醋海藻沙律﹑虎蝦配芒果慕斯﹑酸菜羅勒海蜆和海鹽枝豆。
個人很喜歡柚子醋海藻沙律，用上2種不同的海藻，咬落爽口，加上柚子醋的微酸，甚是開胃。
另外還有酸菜羅勒海蜆，濃郁的羅勒香味，跟海蜆十分匹配。虎蝦配芒果慕斯味道十分夏日，鮮甜爽口虎蝦，加上芒果慕斯，不過芒果慕斯味道太搶，稍為遮蓋了虎蝦的鮮味。
蟹子日式凍豆腐，用滑豆腐配胡麻醬，簡單而好味。蟹肉玉子燒，清甜玉子燒加上蟹肉鮮味。
芝士蟹肉釀蟹蟹蓋(配三文魚籽，白飯魚乾片)將蟹肉混入忌廉和洋蔥，再釀到蟹蓋內，面層再加上芝士燒香，單是賣相已經十分吸引。蟹肉做得十分CREAMY不會覺膩，保持蟹肉的鮮味，加上三文魚籽後更是鮮味突出。另外白飯魚乾片亦很持別，焗得香脆，帶有濃郁的鮮味，跟蟹肉一起食令味道更多層次。
除了白飯仔乾片，亦可配上重味的火煎菜一齊食，鮮甜的蟹肉跟偏苦澀的火煎菜味道可以很搭。每一啖都食得很滋味，實在是齒頰留香。
蟹肉芬奴意式烤麵包。同樣啖啖蟹肉鮮味，嫩滑的蟹肉醬跟烤得香脆的麵包片十分搭，不過烤麵包上的芬奴(FENNEL，茴香)，即是烤麵包上貌似洋蔥片的香料味道太重了，完全搶走了蟹肉的味道。分開食的話比較能食得到蟹肉的鮮味。
MASTER海鮮膏蟹拼盤(配惹味香草牛油汁)內容十分豐富，除了海鮮部份有帶子﹑青口﹑海蜆﹑魷魚﹑大蝦和膏蟹，還有不少蔬菜，中和一下海鮮的重口味。
各樣海鮮都很新鮮，當中膏蟹真的很讚。整個蟹蓋都是膏，雖然不是金黃色的那種，不過味道都很濃郁。
另外個人十分喜歡餐廳用上可愛的圓形菜苗，食落十分香甜清新。而薯仔和紅蘿蔔亦吸收了海鮮和牛油汁的香味，十分好食。
香草牛油汁個人覺得反而更似淡味咖喱的味道，剛好作為提味，沒有搶過海鮮的鮮味。
點了一杯MAGIC SODA，單看賣相已經把我迷倒了。SODA上面倒入了漂亮的紫藍色，配枝檸檬汁。單飲似是加入糖漿的SODA，倒入檸檬汁酸酸甜甜的，十分開胃。
還有甜品抹茶布丁，滑溜布丁不算太甜，抹茶味道剛好。
本來以為套餐份量不算太多，但原來很夠食的。食物有水準，裝修又有格調，而且價錢亦不筫貴，在銅鑼灣區是一個很好的聚餐選擇。
張貼
