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2021-06-25
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一直都好想食真正既Omakase廚師發辦，今日終於忍不住去吃了餐廳環境裝修很日式高級餐廳，座位舒適，背景播著純音樂，感覺很放鬆，提供熱茶、口罩袋、紙巾，另收加一服務費坐高椅子望住師傅新鮮製作刺身、壽司，全部壽司都很鮮甜，壽司飯也不會太多 (ㆁᴗㆁ✿） 師傅會等你食完先再上菜，仲會逐樣介紹反，感覺很慢活～享受人生Sushi set lunch $480With signature salad & hot udon前菜有芝麻醬生菜青瓜車厘茄沙律、濃郁帶子裙邊、香菇粉絲茶碗蒸等～#日本活帶子壽司非常厚切，新鮮肥美，面上撒了柚子鹽更加帶出鮮甜味#黑睦火炙後逼出油脂，充滿油香#藍旗赤身前腹的位置，油脂較少，清甜，原汁原味#銀雪魚不是平時吃到的那種，是刺身級別的～師傅塗醬再火炙，油香中帶點甜，而且入口即溶#藍旗中拖羅藍旗吞拿魚味道更濃郁，厚切肥美，推介#左口魚邊未食過咁肥美同厚切的火炙左口魚邊，是油脂最多的一件壽司～#牡丹蝦上面是牠的蝦膏，蝦味濃郁。牡丹蝦刺身大隻，肉質爽甜，正#海膽手卷海膽佈滿整條手卷，脆紫菜包著啖啖鮮甜而且creamy的海膽#烏冬軟綿綿的烏冬增加飽肚感#香蕉卷最後有甜點，選了日
一直都好想食真正既Omakase廚師發辦，今日終於忍不住去吃了
餐廳環境裝修很日式高級餐廳，座位舒適，背景播著純音樂，感覺很放鬆，提供熱茶、口罩袋、紙巾，另收加一服務費
坐高椅子望住師傅新鮮製作刺身、壽司，全部壽司都很鮮甜，壽司飯也不會太多 (ㆁᴗㆁ✿） 師傅會等你食完先再上菜，仲會逐樣介紹反，感覺很慢活～享受人生
Sushi set lunch $480
With signature salad & hot udon
前菜有芝麻醬生菜青瓜車厘茄沙律、濃郁帶子裙邊、香菇粉絲茶碗蒸等～
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#日本活帶子壽司
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非常厚切，新鮮肥美，面上撒了柚子鹽更加帶出鮮甜味
#黑睦
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火炙後逼出油脂，充滿油香
#藍旗赤身
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前腹的位置，油脂較少，清甜，原汁原味
#銀雪魚
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不是平時吃到的那種，是刺身級別的～師傅塗醬再火炙，油香中帶點甜，而且入口即溶
#藍旗中拖羅
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藍旗吞拿魚味道更濃郁，厚切肥美，推介
#左口魚邊
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未食過咁肥美同厚切的火炙左口魚邊，是油脂最多的一件壽司～
#牡丹蝦
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上面是牠的蝦膏，蝦味濃郁。牡丹蝦刺身大隻，肉質爽甜，正
#海膽手卷
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海膽佈滿整條手卷，脆紫菜包著啖啖鮮甜而且creamy的海膽
#烏冬
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軟綿綿的烏冬增加飽肚感
#香蕉卷
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最後有甜點，選了日式小蛋糕🍰香蕉味濃郁的海綿蛋糕
服務質素：9/10
環境舒適度：8/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：9/10
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