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2022-01-19
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餐廳位於半島酒店嘅地庫，係上年9月開張嘅一間新店，由一班有經驗嘅米芝蓮星級團隊主理。餐廳以日式庭園風格裝修，壽司吧枱位有十個，有幾張四人枱，仲有一間房。Lunch有三個價位，我哋選擇嘅餐「幸」主要以壽司為主，其餘嗰兩個餐就會多啲Fusion菜式。食物方面好滿意，食材新鮮，仲有甜品嘅黑芝麻朱古力超級好食😋今次由日籍主廚富山幸人主理，超過25年製作日本料理經驗，富山師傅識小小廣東話，亦會用廣東話介紹食物，每上一次壽司師傅都會抹一次碟，非常細心態度亦好專業。𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 「幸KOU」$𝟠𝟠𝟘包括有三款前菜、十二貫壽司、卷物、湯、甜品。🔝水雲🔝左口魚刺生配柚子啫喱🔝三文魚籽松葉蟹肉茶碗蒸▪️甜蝦▫️兵庫縣真鯛▪️深海池魚▫️左口魚邊▪️鰤魚▫️帶子▪️鯖魚▫️醬油漬吞拿魚▪️中拖羅▫️三文魚籽▪️海膽▫️海曼🔝拖羅卷物🔝玉子燒🔝舞茸菇蘿蔔清湯🔝靜罔蜜瓜 + 黑芝麻朱古力甜品比起其他鮨店有心思得多，黑芝麻朱古力超級好食，香濃嘅芝麻朱古力慢慢係口中溶化，最後師傅仲送多一嚿比我哋😋好滿足。🔝富山師傅
Lunch有三個價位，我哋選擇嘅餐「幸」主要以壽司為主，其餘嗰兩個餐就會多啲Fusion菜式。食物方面好滿意，食材新鮮，仲有甜品嘅黑芝麻朱古力超級好食😋
今次由日籍主廚富山幸人主理，超過25年製作日本料理經驗，富山師傅識小小廣東話，亦會用廣東話介紹食物，每上一次壽司師傅都會抹一次碟，非常細心態度亦好專業。
𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 「幸KOU」$𝟠𝟠𝟘
包括有三款前菜、十二貫壽司、卷物、湯、甜品。
🔝水雲
🔝左口魚刺生配柚子啫喱
🔝三文魚籽松葉蟹肉茶碗蒸
▪️甜蝦
▫️兵庫縣真鯛
▪️深海池魚
▫️左口魚邊
▪️鰤魚
▫️帶子
▪️鯖魚
▫️醬油漬吞拿魚
▪️中拖羅
▫️三文魚籽
▪️海膽
▫️海曼
🔝拖羅卷物
🔝玉子燒
🔝舞茸菇蘿蔔清湯
🔝靜罔蜜瓜 + 黑芝麻朱古力
甜品比起其他鮨店有心思得多，黑芝麻朱古力超級好食，香濃嘅芝麻朱古力慢慢係口中溶化，最後師傅仲送多一嚿比我哋😋好滿足。
🔝富山師傅
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