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2024-02-07
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朋友推介這間「Bedu」餐廳，以其精緻的裝潢格局和中東菜式而聞名，於是我們就在週末約在這裡食飯聚舊。Bedu的裝潢格局非常高級，營造出一種典雅而溫馨的氛圍。餐廳的設計融合了中東和西式風格的元素。這種裝潢風格為用餐環境帶來了一份輕鬆和浪漫的感覺。➭ 1. BEEF KOFTEH「烤牛肉串、番紅花番茄醬、古斯米沙律」餐廳以高級牛肉串作為主要食材，搭配了番紅花番茄醬和古斯米沙律。牛肉經過中東式煮法烤製，保持了肉質的嫩滑和鮮美口感，更有中東風情的調味料味道，非常惹味。另外，番紅花番茄醬的酸甜味道與牛肉的鮮味相得益彰，增添了一份獨特的風味。而古斯米沙律的清爽口感則豐富了整道菜的層次感。➭ 2. CHICKEN LARI 「慢煮雞腿、蘿蔔鷹嘴豆蓉、中東辣椒香草醬」慢煮雞腿的肉質鮮嫩多汁，與蘿蔔鷹嘴豆蓉的柔軟口感形成了完美的結合。廚師特意添加的中東辣椒香草醬，令到雞腿和鷹嘴豆蓉更加入味。這道菜的烹飪技巧獨特，每一口都散發出中東菜的特別味道，非常吸引。➭ 3. FLATBREAD 「自家製扁包」Bedu以自家製的麵團為基礎，經過中東式烘烤，扁包的外皮酥脆，內部柔軟且有彈性。FLATBREAD 的口感和
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Bedu的裝潢格局非常高級，營造出一種典雅而溫馨的氛圍。餐廳的設計融合了中東和西式風格的元素。這種裝潢風格為用餐環境帶來了一份輕鬆和浪漫的感覺。
➭ 1. BEEF KOFTEH「烤牛肉串、番紅花番茄醬、古斯米沙律」餐廳以高級牛肉串作為主要食材，搭配了番紅花番茄醬和古斯米沙律。牛肉經過中東式煮法烤製，保持了肉質的嫩滑和鮮美口感，更有中東風情的調味料味道，非常惹味。另外，番紅花番茄醬的酸甜味道與牛肉的鮮味相得益彰，增添了一份獨特的風味。而古斯米沙律的清爽口感則豐富了整道菜的層次感。
BEEF KOFTEH
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BEEF KOFTEH
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慢煮雞腿的肉質鮮嫩多汁，與蘿蔔鷹嘴豆蓉的柔軟口感形成了完美的結合。廚師特意添加的中東辣椒香草醬，令到雞腿和鷹嘴豆蓉更加入味。這道菜的烹飪技巧獨特，每一口都散發出中東菜的特別味道，非常吸引。
CHICKEN LARI
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CHICKEN LARI
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Bedu以自家製的麵團為基礎，經過中東式烘烤，扁包的外皮酥脆，內部柔軟且有彈性。FLATBREAD 的口感和風味與傳統扁包不同，更加豐富和特別。這道扁包可以單獨享用，也可以搭配其他菜品一起品嚐。
FLATBREAD
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FLATBREAD
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菠菜乳酪濃郁滑順，帶來一份和諧的口感和風味。這道菜可以作為前菜又或配上FLATBREAD，更加好食。
SPINACH LABNEH
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SPINACH LABNEH
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這道甜品結合了核桃、杏仁和焦糖的美味，並搭配了雲尼拿雪糕，味道和口感都非常出色。甜品以千層酥餅為基底，每一層都烤得金黃酥脆，散發出誘人的焦糖香氣。在酥皮之間，有著豐富的核桃和杏仁填充物，增添了甜點的質感和口感。最後，頂部裝飾著一球雲尼拿雪糕，為整道甜點增添了一份清新感覺，並平衡了甜點的整體味道。
BAGHLAVA MILLE FEUILLE
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BAGHLAVA MILLE FEUILLE
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CHARDONNAY 具有清新的果香酒味，酸度適中，完美地襯托了中東菜式的風味。
VIGNERON DE BUXY CHARDONNAY 2021
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