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2013-07-23
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1. 蝦禾米乳香豬有幸得到公關邀請，一嚐季季紅的獨特風味。 燒乳豬是傳統食品的一種，多在喜慶場合出現。而季季紅獨創生日乳豬，除可品嚐美味中國菜，又可慶祝生晨，甚有意頭。季季紅選用不到20日大的乳豬，脂肪不多。 餐廳首先將蝦米混合米飯炒香，再塞滿原隻乳豬，用線縫好，然後以爐火燒烤，便成為內香外脆的乳香豬。肉少皮薄的乳豬 上桌時乳豬色澤大紅，油光明亮，由侍應即席將乳豬斬成小件。 乳豬內的蝦米炒飯吸收了豬的肉汁及油香，皮脆酥香，肉嫩?美 連同香脆乳豬同食，非常惹味。2. 豬肺頂蝴蝶腩菜膽湯中式菜又怎可少得老火湯呢，這是豬肺加蝴蝶腩燉成的滋潤老火湯。上桌時待應細心地均分成小碗湯和小量湯渣，湯味清甜又有營養。3. 西芹腰果蝦仁 & 瑤柱扒雙寶蔬西芹腰果蝦仁: 西芹清爽、腰果濃香、蝦仁鮮美肉質鬆軟，是一道妙絕配搭。瑤柱扒雙寶蔬: 份量十足，把碟子裝得滿滿的，是一道素菜，不過不失4. 大桂皇兩味，碧綠炒桂皇球和生炆桂皇骨腩碧綠炒桂皇球: 除了炒西蘭花，大桂皇已去掉魚骨，魚肉質感鮮美和彈牙生炆桂皇骨腩:很有家常便菜的味道，豬腩不肥膩，冬菇和冬瓜只是陪襯吧!5. 芝士什菌焗闊麵 & 鮮淮山木耳炒百合芝士
有幸得到公關邀請，一嚐季季紅的獨特風味。 燒乳豬是傳統食品的一種，多在喜慶場合出現。而季季紅獨創生日乳豬，除可品嚐美味中國菜，又可慶祝生晨，甚有意頭。
季季紅選用不到20日大的乳豬，脂肪不多。 餐廳首先將蝦米混合米飯炒香，再塞滿原隻乳豬，用線縫好，然後以爐火燒烤，便成為內香外脆的乳香豬。
肉少皮薄的乳豬 上桌時乳豬色澤大紅，油光明亮，由侍應即席將乳豬斬成小件。 乳豬內的蝦米炒飯吸收了豬的肉汁及油香，皮脆酥香，肉嫩?美 連同香脆乳豬同食，非常惹味。
2. 豬肺頂蝴蝶腩菜膽湯中式菜又怎可少得老火湯呢，這是豬肺加蝴蝶腩燉成的滋潤老火湯。
上桌時待應細心地均分成小碗湯和小量湯渣，湯味清甜又有營養。
3. 西芹腰果蝦仁 & 瑤柱扒雙寶蔬
西芹腰果蝦仁: 西芹清爽、腰果濃香、蝦仁鮮美肉質鬆軟，是一道妙絕配搭。
瑤柱扒雙寶蔬: 份量十足，把碟子裝得滿滿的，是一道素菜，不過不失
4. 大桂皇兩味，碧綠炒桂皇球和生炆桂皇骨腩碧綠炒桂皇球: 除了炒西蘭花，大桂皇已去掉魚骨，魚肉質感鮮美和彈牙
生炆桂皇骨腩:很有家常便菜的味道，豬腩不肥膩，冬菇和冬瓜只是陪襯吧!
5. 芝士什菌焗闊麵 & 鮮淮山木耳炒百合
芝士什菌焗闊麵: 芝士味濃郁，麵條鬆軟，單單吃麵條已夠入味!
鮮淮山木耳炒百合: 味道比較清淡，當給素食者多一個選擇
6. 金沙蠔拚蓮藕餅蠔炸不用說，大大隻便知炸後沒有縮水，炸漿酥化，蠔肉鮮甜，加上厚肉又Juicy，必試!
本人不太喜歡蓮藕，蓮藕肉是厚切，包裹蓮藕肉的炸粉亦較厚，不過愛好蓮藕者可以一試。
7. 冰淋醬烤骨招牌菜之一，甜酸度適中，送飯一流。肉質口感鬆化，肉多骨少，鮮味出色，是必試菜式。
8 年年鴻運 & 千層糕 年年鴻運: 本人甚喜愛紅豆沙，這裡的紅豆沙有沙狀的口感，又不會太甜，合格! 千層糕: 推介! 想不到外表平平無奇，放在口邊已聞到陣陣糕香，口感鬆軟綿密,香味逼人!記得襯熱食呢!
總括來說，荃灣季季紅＜生日季季豬宴＞提供多一個慶祝選擇，地點方便，服務細心，菜色有水準。 最適合一家大小或朋友聚會等場合。
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