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2019-07-17
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適合高級餐飲標籤的餐廳通常評價很高,在四星級範圍內,與普通餐廳相比,會提供更加細緻入微的服務和更昂貴的食物,今晚和太太來到中環一間頗負盛名的 意大利餐廳'Amici'。此處地方不算大,但勝在舒適寧靜,侍應的態度很好,並且非常專業,每上一道菜,都細心講解一番。先來三只不同製法的蠔,一只是酥炸,外脆內軟滑,另一只蠔加煙肉焗製,非常冶味,最後一只是加菠菜焗蠔,入口嫩滑。餐湯是意大利菜湯,湯底用牛骨熬製而成,非常美味。前菜牡丹蝦配芒果乳酪沙律,蝦大隻新鮮,芒果香甜,乳酪沙律醒胃。叧一款蕃茄水牛芝士配英國豬肉腸頗有創意,可以嚐到不同顏色的蕃茄。主菜香煎日本原只魷魚筒釀雞肉糯米配意大利蕃茄汁賣相美觀,魷魚新鮮,釀以雞肉和糯米,非常滋味。另一個主菜香炸法國黃油雞胸釀鵝肝火腿很有特色,嫩滑雞肉夾著香滑鵝肝,簡直絕配。最後有香甜粟米芝士餅配焦糖爆谷和咖啡,享受了一餐高水準的晚餐。
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