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2016-04-01
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友人介紹，這間西餐廳，雖然位於工廠區，但係頗有質素，由於這友人向來要求高，所以信信佢黎呢度晚餐。由於今天午餐食得較多，所以晚餐想食返清少少。頭盤叫左鵝肝沙律，蘋果肉伴煎鵝肝兩大片，還有配合法包，而且法包上塗滿truffle，如此高級食材的appetizer 令我胃口大開。鵝肝配truffle除了夠fine，而且好香濃，但配合沙律菜和鮮蘋果粒，完全將鵝肝既油利感除去。跟住main就係clams with white wine, 坦白講clam係較細少，但肉質算滑而且無沙，個人想white wine味道再重D，原因可以遮蓋clam的餘腥味，蒜蓉包焗得夠香脆。最後還有dessert apple campbell. 雲呢拿味雪糕占上脆脆粒粒，還有蘋果粒粒肉，甜之餘又有蘋果味，口感又夠香脆，simple but good enough.
由於今天午餐食得較多，所以晚餐想食返清少少。頭盤叫左鵝肝沙律，蘋果肉伴煎鵝肝兩大片，還有配合法包，而且法包上塗滿truffle，如此高級食材的appetizer 令我胃口大開。
鵝肝配truffle除了夠fine，而且好香濃，但配合沙律菜和鮮蘋果粒，完全將鵝肝既油利感除去。
跟住main就係clams with white wine, 坦白講clam係較細少，但肉質算滑而且無沙，個人想white wine味道再重D，原因可以遮蓋clam的餘腥味，蒜蓉包焗得夠香脆。
最後還有dessert apple campbell. 雲呢拿味雪糕占上脆脆粒粒，還有蘋果粒粒肉，甜之餘又有蘋果味，口感又夠香脆，simple but good enough.
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