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2010-03-31
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於大會堂觀賞電影後，信步來到蘇豪區，時為晚上十時許。左探右看，門外餐牌的文字未夠引人。亦因沒做功課，始終選不定那間菜館。可幸心大心細敵不過肚子亂叫，最後還沒看清便走進《罪惡》去。 坐下來，侍應為我們鋪上餐巾。放好手邊雜物後，才能好好看清這小店。輕淡而不致於幽暗的燈光，略帶意大利風情的裝潢，不算特別，但勝在簡約。接過餐牌，入目的是滿版意大利文。抬眼與朋友對望，只好尷尬一笑故作鎮定，再依靠菜名下的英文食材簡介，冒險點了個鮮蝦意粉和大廚推介的牛仔肉。 沒有點湯，先上來的麪包籃跟鵝肝醬多士就沾以欖油香醋。麪包早已失去溫度，但尚算新鮮、軟熟，忽然有點懷念銅鑼灣Galano Ristorante 那食之不盡的出爐麪包；肝醬香滑，味道先淡後濃，沒有過多脂肪的油膩感，留着微芳的after taste最好以紅酒相送。品嚐間，意粉已送到枱上，略小的方桌頓見狹窄。也許太早上菜的關係，動叉時熱度已減低不少。意粉略硬，許是本館特色。粉身乾爽，濃汁沒為碟底掃油。細蝦味鮮，沒有活蝦刺身那種甜美，卻帶着淡淡香草。蝦身亦見脆嫰，火喉剛好。雖然份量不多，但這偏淡的香笳海鮮意粉，已足叫人回味。 隨後上菜的是燒
坐下來，侍應為我們鋪上餐巾。放好手邊雜物後，才能好好看清這小店。輕淡而不致於幽暗的燈光，略帶意大利風情的裝潢，不算特別，但勝在簡約。接過餐牌，入目的是滿版意大利文。抬眼與朋友對望，只好尷尬一笑故作鎮定，再依靠菜名下的英文食材簡介，冒險點了個鮮蝦意粉和大廚推介的牛仔肉。
沒有點湯，先上來的麪包籃跟鵝肝醬多士就沾以欖油香醋。麪包早已失去溫度，但尚算新鮮、軟熟，忽然有點懷念銅鑼灣Galano Ristorante 那食之不盡的出爐麪包；肝醬香滑，味道先淡後濃，沒有過多脂肪的油膩感，留着微芳的after taste最好以紅酒相送。品嚐間，意粉已送到枱上，略小的方桌頓見狹窄。也許太早上菜的關係，動叉時熱度已減低不少。意粉略硬，許是本館特色。粉身乾爽，濃汁沒為碟底掃油。細蝦味鮮，沒有活蝦刺身那種甜美，卻帶着淡淡香草。蝦身亦見脆嫰，火喉剛好。雖然份量不多，但這偏淡的香笳海鮮意粉，已足叫人回味。
隨後上菜的是燒牛仔肉，聽侍應說肉材新鮮進貨，不禁期望甚高。下刀一切，進口的粉色丁方充滿濃烈燒烤焦香。慢慢細嚼，牛肉獨有的甜味在炭火間偷偷化開。肉質嫰滑不在話下，伴碟的略咸醃菜正好托起牛肉原味，相得益彰。只有掌心大小的牛仔肉沒有西冷那份霸氣，但它的軟滑不遜於肉眼、牛仔骨；雖然肉味不夠，但鮮味十足。牛魔王們或許嫌它太淡，但這要人細意品味after taste 的主菜，正好反映此店簡約的性格。
談笑間，已接近晚上十一時半，充當點綴的提拉美蘇與冧酒蛋糕也恰如其份的完成任務。論食物，選材嚴謹是我的第一印象。口味或許人各有好，但食料的質素卻騙不了人。論環境，情調可算幽雅，遺憾伊利近街外賣摩托不斷，死氣喉的怒吼頗為掃興，不過這已是非戰之罪了。
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