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2021-03-02
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門口沒有一件件掛在窗邊的燒味、亦沒有看似行走江湖數十年的燒味師傅站在門口,這間《港猿燒味》打正「慢煮」旗號,走著與傳統截然不同的路線,卻炮製出別具風味兼出色的港式燒味!四寶飯 $60慢煮叉燒、燒鵝、咸蛋根據店主早前在其他Media的訪問,他們是利用慢煮方法,令叉燒外層有脆口的香焦效果、同時保持到肉質的水份及軟腍質感。的確,看似奇貌不揚、沒有半點肥膏的叉燒,意外地鮮嫩兼帶點juicy,表層帶點蜜糖焦香味,是本人食到少數高水準的叉燒。雙拼飯 (燒鵝 + 燒腩仔) - $49另一位主角燒鵝肉及脂肪可說是完美比例,帶著濃濃煙燻焦香,而且肉質香嫩可口,送飯一流。備受讚譽的燒腩仔真的名不虛傳,肉質脂肪分明又爽口,而且最最最重要的外皮真的超!脆!口!稱之為完美燒腩仔絕不為過!價錢雖說比街外傳統燒味店貴,但整體味道質素都絕對值得此價錢來品嚐。
四寶飯 $60
慢煮叉燒、燒鵝、咸蛋
根據店主早前在其他Media的訪問,他們是利用慢煮方法,令叉燒外層有脆口的香焦效果、同時保持到肉質的水份及軟腍質感。的確,看似奇貌不揚、沒有半點肥膏的叉燒,意外地鮮嫩兼帶點juicy,表層帶點蜜糖焦香味,是本人食到少數高水準的叉燒。
雙拼飯 (燒鵝 + 燒腩仔) - $49
另一位主角燒鵝肉及脂肪可說是完美比例,帶著濃濃煙燻焦香,而且肉質香嫩可口,送飯一流。
備受讚譽的燒腩仔真的名不虛傳,肉質脂肪分明又爽口,而且最最最重要的外皮真的超!脆!口!稱之為完美燒腩仔絕不為過!
價錢雖說比街外傳統燒味店貴,但整體味道質素都絕對值得此價錢來品嚐。
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