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2021-08-20
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Nomad Burger上年喺紅磡開業。 主打外賣漢堡，唔做堂食，但都有一定嘅名氣。 客人可以自創自己嘅漢堡。 有唔同嘅包類，肉類，配菜醬汁比你擇。 並有提供生酮漢堡，想減肥都可以去食。 餐廳並會時不時推出Limited Menu，果日去就有龍蝦牛肉漢堡，但因我「經費不足，面臨破產危機」，所以就冇叫到啦。牛肉手撕豬漢堡$ 66麵包用上Brioche。 有足夠牛油香，甜度適當。 並且咬開時見到有蓬鬆嘅氣孔。 $ 66有咁嘅包，相當之抵。肉類就叫咗漢堡扒。 材質就真係純牛肉。 有加到麵包糠，汁料，香料去整。 食落肉味濃，肉汁好多（呢part下面再講），冇其他香料味，就真係好似肉碎餅。 (PS 有D人鐘意冇加料嘅patty，有D人鐘意有加奶，Bread Crumbs等等嘅patty，有話邊種做法唔好，各有各喜好）仲有要讚吓個漢堡煎到有脆皮。 係個鐵板爐用佐個護鏟壓實個肉去煎。我仲叫咗個手撕豬肉，肉質正常，調味剛好。 肉好juicy，juicy到D汁整濕咗個包底，好似落大雨整到對蔑濕L咗咁嘅感覺，麵包烘吃咗都冇用，前功盡廢。 配料就叫咗焦糖洋蔥，一個好浪費時間嘅菜色。要將個切咗片嘅洋蔥係個p
Nomad Burger上年喺紅磡開業。 主打外賣漢堡，唔做堂食，但都有一定嘅名氣。 客人可以自創自己嘅漢堡。 有唔同嘅包類，肉類，配菜醬汁比你擇。 並有提供生酮漢堡，想減肥都可以去食。 餐廳並會時不時推出Limited Menu，果日去就有龍蝦牛肉漢堡，但因我「經費不足，面臨破產危機」，所以就冇叫到啦。
手打牛肉手撕豬肉漢堡
$66
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牛肉手撕豬漢堡$ 66
麵包用上Brioche。 有足夠牛油香，甜度適當。 並且咬開時見到有蓬鬆嘅氣孔。 $ 66有咁嘅包，相當之抵。
肉類就叫咗漢堡扒。 材質就真係純牛肉。 有加到麵包糠，汁料，香料去整。 食落肉味濃，肉汁好多（呢part下面再講），冇其他香料味，就真係好似肉碎餅。
(PS 有D人鐘意冇加料嘅patty，有D人鐘意有加奶，Bread Crumbs等等嘅patty，有話邊種做法唔好，各有各喜好）
仲有要讚吓個漢堡煎到有脆皮。 係個鐵板爐用佐個護鏟壓實個肉去煎。
我仲叫咗個手撕豬肉，肉質正常，調味剛好。 肉好juicy，juicy到D汁整濕咗個包底，好似落大雨整到對蔑濕L咗咁嘅感覺，麵包烘吃咗都冇用，前功盡廢。
配料就叫咗焦糖洋蔥，一個好浪費時間嘅菜色。要將個切咗片嘅洋蔥係個pan到炒一個鐘，直至到焦糖化（caramelized）。
味道鮮甜，軟腍。
個醬汁就係蛋黃醬，令個手撕豬更油潤。
價錢：$ 66
味道：9/10
性價比：9.8642688/10
環境：不適用/10
服務：7.nkjgjk/10
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