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2019-07-11
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香港有太多的日料，競爭也很大想在眾多競爭者眾殺出一條血路，不易。每次路過植原，都想試試，但是沒有朋友推薦總覺得有些冒險。畢竟，香港這麼多選擇。植原的特別在於不經意間的小心思和敢於創新卻還能保持日料精髓。帶子冰花，梅酒，檸檬鹽，清新無比鱔魚，梅子芥末，卷紫蘇葉一起吃，最大限度的開放味蕾安康魚肝，達成泡沫狀，浸泡著米飯，搭配幹紫菜，比較其他膏體狀的預感味道更爽滑Shabushabu 魚 - 用清湯迅速的將魚的表面燙熟，但是卻不是完全的熟。魚肉有一種嚼勁外帶綿滑口感。木魚淮山，味道好特別。所有食材在嘴裡打轉。不一一細數，每一道菜都有小驚喜。價錢也合理，非常值得一試，屬於眼前一亮的經驗。另：日本老闆一口流利的廣東話，而且，酒量非常好
香港有太多的日料，競爭也很大想在眾多競爭者眾殺出一條血路，不易。每次路過植原，都想試試，但是沒有朋友推薦總覺得有些冒險。畢竟，香港這麼多選擇。
植原的特別在於不經意間的小心思和敢於創新卻還能保持日料精髓。
帶子冰花，梅酒，檸檬鹽，清新無比
鱔魚，梅子芥末，卷紫蘇葉一起吃，最大限度的開放味蕾
安康魚肝，達成泡沫狀，浸泡著米飯，搭配幹紫菜，比較其他膏體狀的預感味道更爽滑
Shabushabu 魚 - 用清湯迅速的將魚的表面燙熟，但是卻不是完全的熟。魚肉有一種嚼勁外帶綿滑口感。
木魚淮山，味道好特別。所有食材在嘴裡打轉。
不一一細數，每一道菜都有小驚喜。價錢也合理，非常值得一試，屬於眼前一亮的經驗。
另：日本老闆一口流利的廣東話，而且，酒量非常好
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