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2016-03-21
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曾經與太座途經去探婆婆, 無辦法下決定下次會到臨, 我是一個守信用的人, 這個晚上就實踐 ~ 中環半山卑利街 121 BC Monday to Saturday, Wine from 5.30pm, Dinner from 6.30pm 121 BC 著重在意大利的家族風格, 相當大的份量, 大家分享來食；蔬果、海鮮等食材是購自本港供應商, 唯有肉類是使用澳大利亞的有機飼養 ~ 口感滑順和諧, 帶陣陣幽香, 單寧結實、均衡, 層次分明, 餘味悠長 ~ Cheese croquette濃香芝士餡釀餃子, 餃子焗至酥化鬆脆, 可蘸蛋黃醬同食 ~ 裸麥麵包綿細麵包肉有咬感, 紮實微酸, 麥香重 ~ Vitello Tonnato 牛仔肉及吞拿魚的結合就成了這道傳統的 意大利 夏日菜式, 整體味道配合得天衣無縫 ~ Roasted Scallop, Sailfisy, Pancetta 帶子鮮甜嫩滑, 帶甜的味道會由 意大利 鹹肉引出來, 青蔥帶來了點睛之效 ~ Lasagna, Eggplant, Tomato, Smoked Scamorza素菜千層麵著重了層次豐富的極濃蔬菜味道,
中環半山卑利街
121 BC Monday to Saturday, Wine from 5.30pm, Dinner from 6.30pm
121 BC 著重在意大利的家族風格, 相當大的份量, 大家分享來食；蔬果、海鮮等食材是購自本港供應商, 唯有肉類是使用澳大利亞的有機飼養 ~
口感滑順和諧, 帶陣陣幽香, 單寧結實、均衡, 層次分明, 餘味悠長 ~
Cheese croquette濃香芝士餡釀餃子, 餃子焗至酥化鬆脆, 可蘸蛋黃醬同食 ~
裸麥麵包綿細麵包肉有咬感, 紮實微酸, 麥香重 ~
Vitello Tonnato 牛仔肉及吞拿魚的結合就成了這道傳統的 意大利 夏日菜式, 整體味道配合得天衣無縫 ~
Roasted Scallop, Sailfisy, Pancetta 帶子鮮甜嫩滑, 帶甜的味道會由 意大利 鹹肉引出來, 青蔥帶來了點睛之效 ~
Lasagna, Eggplant, Tomato, Smoked Scamorza素菜千層麵著重了層次豐富的極濃蔬菜味道, 芝士奶香味很濃郁, 很普通的一道菜, 然而不論質感、咬口感、味道也同樣豐富動人 ~
本篇完 ~
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