Sol House Oyster Bar and Restaurant

時令生蠔｜🤩🤩🤩🤩冰鎮盤上躺著六隻胖嘟嘟生蠔，檸檬汁滴落的瞬間，蠔肉像果凍般輕顫。舌尖先嚐到礦物鹹味，尾韻飄出淡淡榛果香，蠔裙邊咬下「啵」地爆開海水鮮甜。附的紅酒醋醬反而畫蛇添足，原味才是王者🦪❄️烤西班牙墨魚配墨魚汁意大利飯｜🤩🤩🤩½墨魚圈烤出虎皮紋路，焦脆邊緣藏著彈牙肉感。墨魚汁燉飯黏度拿捏得妙，米心保留微微硬度，帕瑪森起司鹹香像海浪一波波襲來。可惜墨魚肉稍嫌單薄，兩人分食略顯含蓄😌🖤德國豬手拼烤雜腸配青木瓜沙律｜🤩🤩🤩🤩½琥珀色豬手皮脆如焦糖片，刀切下「咔嚓」聲超療癒！肉質纖維分明卻不乾柴，沾蜂蜜芥末醬更添層次。烤腸軍團包括辣肉腸、香草腸和墨魚腸，肉汁在嘴裡玩起交響樂。青木瓜絲醃得酸甜爽脆，中和肉膩感剛剛好🍖🌶️炒雜菌｜🤩🤩🤩½蒜片與牛油香氣勾人，杏鮑菇咬下會噴汁，鴻喜菇帶點焦脆邊。可惜調味偏保守，若撒點辣椒片或帕瑪森應該更醒胃🍄✨Cosmopolitan＋House White Wine｜🤩🤩🤩🤩粉紅色的Cosmopolitan酸甜平衡，蔓越莓香沖淡伏特加的烈。白酒帶青蘋果香氣，配生蠔彷彿看見地中海陽光🍸🍾藏在街角的Sol House適合想安靜慶祝的吃貨，又可以吃到高CP值的西餐！