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2020-06-14
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日式鐵板燒料理一般價錢偏高。今天去了銅鑼灣的鐵板燒雪舟，一家日式鐵板燒餐廳，餐廳供應Lunch menu，價錢只不過是$338，已經是一整個鐵板燒套餐的價錢，CP值也算高。【本日沙律】荷蘭豆沙律，有粟米筍、青瓜、番茄仔，味道清新。【茶碗蒸】配料有磨菇、紅蘿蔔絲，蒸蛋蛋香十足，口感嫩滑。【日本帶子】或【大蝦】二選一，我們各叫一款交換吃。師傅花心思連蝦頭蝦殻也煎起來，一蝦三食：蝦頭有熟了的蝦膏吃，蝦殼煎得香脆，蝦肉則很鮮美，蘸一些沙律醬，酸酸的和蝦的鮮甜味道幾match。帶子煎得香口兼爽甜，也是非常好吃。【美國西冷薄燒】師傅煎好香蔥再用西冷薄燒卷起香蔥。西冷薄燒煎起來油香十足，肉質嫩滑。配菜是炒雜菜，減低食肉後的膩感。【日本米飯】用雪菜炒飯，味道清香飯氣足。師傅另外壓平米飯煎成米餅，很有特色。最後還有【味噌湯】和【漬物】。【甜品】是奶凍，濃濃奶香，口感極軟滑，意外地好吃。飲品除了咖啡、茶也有其他選擇，我選了熱柚子蜜，甜甜蜜蜜。$338有10道菜，平均三十多元一道菜，而且是銅鑼灣地段的高級正宗鐵板燒，日本師傅主理，CP值高。
【本日沙律】荷蘭豆沙律，有粟米筍、青瓜、番茄仔，味道清新。
【茶碗蒸】配料有磨菇、紅蘿蔔絲，蒸蛋蛋香十足，口感嫩滑。
【日本帶子】或【大蝦】二選一，我們各叫一款交換吃。師傅花心思連蝦頭蝦殻也煎起來，一蝦三食：蝦頭有熟了的蝦膏吃，蝦殼煎得香脆，蝦肉則很鮮美，蘸一些沙律醬，酸酸的和蝦的鮮甜味道幾match。帶子煎得香口兼爽甜，也是非常好吃。
【美國西冷薄燒】師傅煎好香蔥再用西冷薄燒卷起香蔥。西冷薄燒煎起來油香十足，肉質嫩滑。配菜是炒雜菜，減低食肉後的膩感。
【日本米飯】用雪菜炒飯，味道清香飯氣足。師傅另外壓平米飯煎成米餅，很有特色。
最後還有【味噌湯】和【漬物】。
【甜品】是奶凍，濃濃奶香，口感極軟滑，意外地好吃。
飲品除了咖啡、茶也有其他選擇，我選了熱柚子蜜，甜甜蜜蜜。
$338有10道菜，平均三十多元一道菜，而且是銅鑼灣地段的高級正宗鐵板燒，日本師傅主理，CP值高。
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