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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25760880
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 支付寶
座位數目
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日本飛騨牛 毛蟹 北海道活鱈場蟹 活日本鮑
食評 (118)
高質鐵板燒午餐 焦點食評
等級4 2018-08-02
280 瀏覽
今日放假約左好友聚一聚,來個午餐🥣朋友訂左位食鐵去到不用等就有位坐了😊環境都充滿著日本的風味,坐下來選了午餐的鐵板燒前菜雞肉配青瓜,雞肉嫩滑、青瓜爽口前菜蒸蛋好滑溜前菜洋蔥粟米天婦羅,炸得超鬆脆可口好美味食個不停!刺身刺身好新鮮,肉質鮮甜日本黑豚扒燒得十分香口,首先煎左底面兩邊鎖緊肉質,肉質鮮美滋味!最高級日本產黑毛和牛助排燒完都能鎖住肉質鮮美,食落去好似身在日本的味道三成熟都可以架啦!套餐還有炒菜和湯套餐還有炒飯最後還有甜點,焦糖凍餅!都整得好好味夠凍,唔會太甜,很香濃的焦糖味道!飲品點左柚子梳打酒,清清的柚子味so refreshing ,好美滿的lunch 繼續閱讀
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Happy Lunch 焦點食評
等級4 2018-04-01
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難得今日老細唔係公司,就偷走早少少出走食個豐富的lunch, 就選到了來到雪舟鐵板燒,可以慢慢享受師傅為我們烹調。來到剛好還沒太多客人,但稍一會到了一點後就已經滿滿了,下次還是訂枱為安全,免得失望而回。點了午餐set沖繩蕃茄湯另這前菜小茄子也很開胃的茶碗蒸看看廚師是用鐵板煮這個蒸蛋,火喉剛好很滑滑的蛋配了清淡的菇,很好吃帶子,大蝦新鮮的帶子跟大蝦,廚師以醋來帶出鮮味,聞落醋味甚濃,但原來入口一點也不搶,反而更帶出海鮮類我鮮味,最後望廚師提點原來蝦腳也可進食,十分脆口很有趣美國高級牛柳五成熟剛好,口感一流配以鹽配搭更顯牛味十足炒飯廚師功架確是不能看少,除了把食物烹調得美味外,在擺設裝飾也花了不少心思炒飯更看出了功架,把飯弄至薄片,有點像飯焦很好吃炒野菜炒野菜也很美味,吃多了肉類配有野菜就十分perfect甜品牛奶布甸很香濃奶味在口腔內十分滑溜 繼續閱讀
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週末休閒鐵板燒 焦點食評
等級4 2018-03-01
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一向是日本通的我對日本菜情有獨鍾。無論是壽司、刺身、吉列定食或牛肉鍋,無一不是我的最愛。今次便趁著過年收到很多利是錢,特意來這間高級日本鐵板燒,豪一豪吃一頓好的。這間餐廳位於開平道,從時代廣場出發大約10分鐘便到達。雖然不是十分方便,但是仍然可以接受。為美食要是付出代價的!餐廳是位於8樓,大約可以容納30客人。而且餐廳的佈局十分有心思,基本上每個位置的客人前面也有鐵板,方便大廚在他們前面炮製食物。由於剛剛過了年,荷包腫脹,我們便叫了豪華商務午餐好好享受!1) 季節前菜(⭐⭐⭐⭐💢): 吉列炸蠔配上日式酸菜。雖然吉列蠔酥炸過,但仍能吃得出蠔的海水味。酸菜是醃製茄子,吃起來甜甜酸酸十分開胃。2) 茶碗蒸(⭐⭐⭐⭐💢): 真的想不到連茶碗燒也可以用鐵板的形式加熱。日式蒸蛋十分嫩滑,而且有雞湯味。上面配上特製的洋蔥汁,十分特別。3) 法國鴨肝(⭐⭐⭐⭐⭐): 鴨肝十分肥美,而且煎得外脆內軟,入口即溶。配上特別烹調的酸汁和水蜜桃,感覺清新而且不覺油膩。4) 南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐): 鮑魚十分大隻,而且是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟,然後再切成薄片。吃起來有咬口,配合白胡椒醬汁一試難忘。5) 澳洲和牛胸內膜(⭐⭐⭐⭐⭐):主菜共有三個選擇,分別是美國牛柳 、 澳洲和牛胸內膜、美國西冷薄燒。店員推介我們這個胸內膜果然沒有錯。相比起其他地方的牛肉,胸內膜所含脂肪不太多,並且有濃郁牛的味道。我們叫的五成熟沒有血汁得來又不太硬。吃的時候可以點一下燒汁,但是個人認為不點才能吃到牛肉的原汁原味。6) 蒜蓉炒飯(⭐⭐⭐⭐💢): 雖然材料簡單,但卻體現出師傅的巧手工藝。他先把一部分飯煎成飯焦,然後再混合其他的材料炒飯。吃起來十分有層次感,而且特別。7) 味噌湯(⭐⭐⭐⭐💢): 味道濃郁,而且裏面的紫菜還挺多。8) 時令水果(⭐⭐⭐⭐💢): 這個密瓜非常清甜,店員說是溫室蜜瓜來的 。總括而言,這間餐廳的水平十分高。在這裏用膳不但能吃到美食,而且還能夠欣賞師父的巧手廚藝。悠閒的在這裏吃一個午膳真的是一件賞心樂事 。 繼續閱讀
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吃亦是一種享受 焦點食評
等級4 2018-02-25
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最近辭去了工作多年的公司,雖然有點傷感,但亦樂得休閒。在休閒的週末,和友人相約到這偏遠的餐廳吃一頓高級的午飯。雖然偏遠,但質素絕對值得,這餐飯真是一番美好的享受。餐廳有兩種座位,圍著鐵板的吧枱,和大顆人聚餐的大枱。週末又在這偏僻的地方,正午抵達人流並不多,我們被安排坐吧枱。應該大約吃到一時半左右才發現其實它客人蠻多的。午市有套餐,我們點了一個商務套餐和雪舟鐵板燒套餐,兩人分享吃,試多些品種。先來前菜。雖說前菜,但一點也不馬虎。炸菇很清爽,不油膩味道淡淡的,我很喜歡。吉列蠔很有水準,雖然是炸的,但還能吃得出蠔的鮮味。刺身,我本身不太愛吃刺身魚,所以覺得一般而已。這是蒸蛋很有趣,它是放在鐵板燒上蒸的。蒸完之後再把汁淋上。吃下非常的嫩滑,而且很有蛋香味。坐在吧枱的好處是可以看著廚師燒食物。休閒的日子看著慢慢的鐵板燒,真是一種享受。大蝦和帶子。帶子偏熟,再嫩點會更好。大蝦很爽脆鮮甜。兩者都有濃濃的牛油味。大蝦猶其燒得香脆,我們連殻都吞下了。鵝肝很大的一塊。燒得煮度剛剛好,外脆內軟,入口即融。蜜桃亦香甜。鮑魚調味有點過濃,反而蓋了鮑魚的鮮味。不過吃得出肉質有彈性,嫩嫩的不錯。底下的蔬菜也鮮甜。接下來是燒飯。先燒飯焦。薄薄的一片很香脆。這個飯不用配其他食物已經很有味道,裏面有炸菜、芝麻等。飯粒也很有咬口。澳洲和牛,五成熟。它是偏熟的,但也不過熟。肉質很嫩口,而且牛味濃。銀雪魚亦有品質保證,是味道偏淡的銀雪魚。但吃下更顯鮮味。餐飲和甜品是日本哈蜜瓜。感覺健康又好味!其實以食物質素和份量來說,我覺得價錢還算合理。就是位置比較偏遠,休閒時不妨一試。 繼續閱讀
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開年飯 焦點食評
等級4 2018-02-24
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公司資助開年飯聚餐費,跟同事們來到鐵板燒雪舟。難得是免費,我們大多選擇了價錢較高的雪舟鐵板燒午餐($318)。首先送來的小鉢賣相踏實,味道卻有驚喜。沖繩茄瓜(圖上)細長多汁,瓜頂部分較瓜身爽口;意大利青瓜(圖下)也很有水份。炸著扇狀的金針菇天婦羅以紫菜束底;沒有了例牌出現的天婦羅汁,換上青檸,原來酸味跟天婦羅也很配。茶碗煮蛋香嫩滑、洋蔥絲清甜邊等吃,邊欣賞廚師煮調帶子是珍寶裝大小,食落鮮甜滿足。廚師刻意以煎鏟把蝦頭位置壓扁平,使擺盤更有動感。大蝦肉質結實,肉豐甜爽。以美國西冷包裹著洋蔥和紅蘿蔔絲的薄燒,七成熟也不會滲出血水。雖然西冷瘦的部位比脂肪多,但無損其鬆軟口感。蒜蓉炒飯撒上大量芝蔴,每一口也有芝蔴香,個人很喜歡此飯的味道。插在碗邊的是煎成薄片的飯焦,可惜放涼了不夠脆口。味噌湯味濃而不鹹以日本柿作為餐後甜品,確實可清清味蕾。 繼續閱讀
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