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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25760880
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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食評 (248)
等級4 2020-07-17
87 瀏覽
現在很多商場消費都可以享有現金券的回贈,食玩買都變得更加開心,尤其是銅鑼灣真係估唔到 CUBUS 美食集中地都有優惠券推廣!消費完再送返現金券,感覺就越食越抵食,一於訂位食我喜歡吃的鐵板燒 雪舟。週末午餐價錢親民,環境清新光猛,衛生措施做得很好,可以食得安心。本來想吃飛驒牛,可惜最近介吃紅肉,剛好lunch Menu 有海鮮同魚呀,開心開心!是日沙律 🥗+ 茶碗蒸店員招呼熱情,奉上熱茶,點好菜就吃開胃的清新沙律和熱辣辣的茶碗蒸。沙律菜很新鮮、蒸蛋滑溜溜。大蝦日籍廚師在我們面前表演身手,視覺的享受配合吃的藝術,物超所值!大大隻大蝦,在鐵板上燒着好像跳舞一樣,生熟度剛剛好,肥美肉厚而且彈牙,淋上秘製醬汁,鮮味果然得以提升。銀鱈魚主菜方面我點了銀鱈魚,食物新鮮而且充滿光澤,吃到原汁原味,尤其是鐵板燒只要優質食材,加上少少鹽、胡椒調味已經很好吃。銀鱈魚出名肉質嫩滑,入口柔軟多汁,肥美而不油膩,口感有溶化的感覺。蒜蓉炒飯炒飯有時可以看到師傅的細心,炒得乾身、粒粒飽滿分明,加入了日式配料一起炒特別香,把炒飯壓成脆片令賣相更加吸引,就好像薯片一樣又香脆又好食。味增湯、 漬物、日式炒野菜味道濃淡有序,野菜清新,味增湯濃郁暖胃,安排得很滿意。甜品甜品還有北海道牛乳布丁,甜美幸福的感覺。咖啡、茶簡單一杯凍咖啡,入口芳香濃郁,為這週末午餐添上完美的結局。整體環境、服務、食物都令人很滿意,消費後再送優惠券,下次一定要來試一試他的飛驒牛。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-06-29
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久違的日式鐵板燒午餐。疫情減退後終於出去吃火鍋和吃鐵板燒,早幾個星期的週末就預訂了這間以前久不久都會來的日式鐵板燒餐廳。第一次來的時候是因為想念日本的飛驒牛肉(對,這裡是有飛驒牛肉提供的日式鐵板燒餐廳)。晚餐吃日式鐵板燒好像有點小貴所以我會選擇吃午市 $388 的鐵板燒套餐:首先有開胃的《沙律》,然後有香滑的《茶碗蒸》。日藉廚師拿出厚身大隻的原隻《日本帶子》,開始在鐵板上燒,上碟是再加上醬汁提味和裝飾。帶子彈牙,中間半熟更鮮味。主菜5選一,我們各點了以下兩款:《美國牛柳》色澤新鮮,香煎時只需灑點鹽提味就夠。入口多汁有肉香,軟稔不韌。《美國牛西冷薄燒》是以薄身美國牛西冷包卷著香蔥再煎,入口有蔥香之餘又能增加口感,牛味香而且有溶化的口感。再來就有我最愛的日式《蒜蓉炒飯》。炒飲粒粒分明,有彈牙感而且加入了多樣日式調味,特別有蒜香,而且廚師更會用蒜蓉炒飯壓成一薄片,又香脆又能裝飾,令炒飯更不平凡。《炒菜》油潤有光澤,入口清甜。最後還有《味噌湯》和《飲品》。飲品我簡單點了杯凍檸茶。整體而言很滿意。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-24
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上班的星期六,下午放工都想食好一點點。去cafe打卡之前回到雪舟食個飽足午餐。     我們沒有訂枱,想不到午市幾乎全滿,差啲要等位。我們都點了$338的lunch set,價錢不貴而且食物豐富。 先來的雜菜沙律本是平平無奇,但隻碟令其賣相即時加分。 接着的茶碗蒸滑不溜口,蒸蛋在口腔滑入肚裏,只留下温熱,這個茶碗蒸可算係食過咁多,數一數二滑的了!   大蝦肥美鮮味,師父先將蝦頭和蝦身分離,蝦頭用鑊剷壓到平一平,所以食落香脆得猶如蝦片。蝦肉彈牙爽口,入口啖啖肉感,懶人最愛!   美國牛西冷薄燒雖薄,但五成熟也做得到位,粉紅色若隱若現,入口牛脂和牛味都平均,食落有葱香,用黎送飯一流! 這裏的蒜蓉炒飯別家食唔到,因為混入了大量雪菜,也沒有我不太喜愛的紅蘿蔔。淡淡的蒜蓉香、粒粒芝麻香,還有鋪面的米脆片,師傅由米壓成片,也是心機之作!雖然看似簡單的食材,但就肯定雪舟獨有!   喝罷一碗熱辣辣的味噌湯清清味蕾,迎接的是自家製的焦糖冰條! 冰凍帶雪沙的質感一點都不膩,入口一陣冰涼的焦糖香,小小一條令人口味。最後以一杯熱檸茶,為這滿足的一頓午餐作結。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-14
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日式鐵板燒料理一般價錢偏高。今天去了銅鑼灣的鐵板燒雪舟,一家日式鐵板燒餐廳,餐廳供應Lunch menu,價錢只不過是$338,已經是一整個鐵板燒套餐的價錢,CP值也算高。【本日沙律】荷蘭豆沙律,有粟米筍、青瓜、番茄仔,味道清新。【茶碗蒸】配料有磨菇、紅蘿蔔絲,蒸蛋蛋香十足,口感嫩滑。【日本帶子】或【大蝦】二選一,我們各叫一款交換吃。師傅花心思連蝦頭蝦殻也煎起來,一蝦三食:蝦頭有熟了的蝦膏吃,蝦殼煎得香脆,蝦肉則很鮮美,蘸一些沙律醬,酸酸的和蝦的鮮甜味道幾match。帶子煎得香口兼爽甜,也是非常好吃。【美國西冷薄燒】師傅煎好香蔥再用西冷薄燒卷起香蔥。西冷薄燒煎起來油香十足,肉質嫩滑。配菜是炒雜菜,減低食肉後的膩感。【日本米飯】用雪菜炒飯,味道清香飯氣足。師傅另外壓平米飯煎成米餅,很有特色。最後還有【味噌湯】和【漬物】。【甜品】是奶凍,濃濃奶香,口感極軟滑,意外地好吃。飲品除了咖啡、茶也有其他選擇,我選了熱柚子蜜,甜甜蜜蜜。$338有10道菜,平均三十多元一道菜,而且是銅鑼灣地段的高級正宗鐵板燒,日本師傅主理,CP值高。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-05
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難得今日放假,去搵好友食Lunch!因為係生日飯,所以就食好少少,在網上搵到這間鐵板燒好像不錯,所以就訂位跟他來試試。餐廳位於的大廈一向都有很多較高質的食店在內,今次來到這間餐廳,一進餐廳便看到有3個爐頭位,相信晚上應該會有4-5個廚師在客人席前烹調。Lunch set主菜都有多款選擇,set lunch包括有沙律、湯、主菜、飯等,估唔到份量都幾多。沙律有荷蘭豆同粟米筍,沙律菜新鮮,配上沙律醬夠開胃。我一向都中意食茶碗蒸,但就一直唔知道是怎樣烹調,今次能夠看到廚師席前烹調,實在太開心了。這裡的茶碗蒸非常嫩滑鮮甜。這個餐還有海鮮,大蝦爽口彈牙,蝦頭煎到乾身,食落脆卜卜而且仲有蝦膏,令大蝦味道更鮮。澳洲高級牛柳為主菜,廚師煮之前會先問我們要幾多成熟,牛柳鬆軟多汁,牛肉味濃,只需點上粗鹽已能帶出鮮味。食完牛肉食返些炒雜菜,令減去食肉的罪惡感。炒飯非常好食,用了醃菜一齊炒,廚師還把其中一些飯煎香做飯焦,十分香口。甜品是焦糖燉蛋,表層焦糖脆卜卜,內裡非常軟滑,十分滿足。 繼續閱讀
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