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2023-01-02
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周末想搵間酒吧飲下嘢，就搵左依間位於銅鑼灣Zing嘅Shining Bar & Restaurant。酒吧中間有專門玩Beer Pong嘅枱，四周仲有電子屏幕可以睇波。睇一睇菜式原來佢係提供中菜嘅酒吧，一於試下中餐同酒夾唔夾啦。金沙椒鹽新鮮白飯魚 香炸新鮮白飯魚，條條炸到好脆，加上椒鹽做調味，同埋酒一齊飲就一流。酒香威士忌鵝肝 首先店員會係威士忌杯上面打個氣泡，之後就即刻影個相先。待氣泡散開，遠遠已經閒到好香濃嘅威士忌味。之後就可以將威士忌倒入鵝肝上面，鵝肝入口即溶，吸引哂威士忌嘅酒味會變得更加香濃，好特別嘅一道前菜。沙拉肉排肉排新鮮酥炸，再淋上沙拉醬，肉質軟腍同酸酸甜甜嘅沙拉醬都幾夾，啖啖肉。生啫馬拉盞通菜煲通菜火候煮得啱啱好，加埋馬拉盞嘅咸香一齊食好惹味。海皇飛天麵又係其中一款必叫打卡菜式，成個麵懸浮係空中，我用左一段時間研究佢點樣整。麵預先經過油炸至挺身，要做到凌空就考廚師嘅功力。最後放入多款海鮮例如鮮蝦、帶子同埋魷魚，再淋上醬汁，咬開個麵底一邊腍一邊脆，好有趣嘅體驗。另外飲品先係重頭戲，首先調酒師特別條配左兩款cocktails。第一款杯身貼上玫瑰花瓣，入面加入左清酒、薰衣草、
金沙椒鹽新鮮白飯魚
香炸新鮮白飯魚，條條炸到好脆，加上椒鹽做調味，同埋酒一齊飲就一流。
酒香威士忌鵝肝
首先店員會係威士忌杯上面打個氣泡，之後就即刻影個相先。待氣泡散開，遠遠已經閒到好香濃嘅威士忌味。之後就可以將威士忌倒入鵝肝上面，鵝肝入口即溶，吸引哂威士忌嘅酒味會變得更加香濃，好特別嘅一道前菜。
沙拉肉排
肉排新鮮酥炸，再淋上沙拉醬，肉質軟腍同酸酸甜甜嘅沙拉醬都幾夾，啖啖肉。
生啫馬拉盞通菜煲
通菜火候煮得啱啱好，加埋馬拉盞嘅咸香一齊食好惹味。
海皇飛天麵
又係其中一款必叫打卡菜式，成個麵懸浮係空中，我用左一段時間研究佢點樣整。麵預先經過油炸至挺身，要做到凌空就考廚師嘅功力。最後放入多款海鮮例如鮮蝦、帶子同埋魷魚，再淋上醬汁，咬開個麵底一邊腍一邊脆，好有趣嘅體驗。
另外飲品先係重頭戲，首先調酒師特別條配左兩款cocktails。第一款杯身貼上玫瑰花瓣，入面加入左清酒、薰衣草、同埋櫻花syrup。充滿果香。另一款就係奶白色，飲嘅時候有啲似乳酪，但係原來冇落過任何乳酪、蛋白同埋雲呢拿，裏面包含七隻酒，味道最突出嘅酒就係Baileys嘅咖啡酒，真係名副其實飲得嘅雪糕。
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