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2022-11-21
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幾年前食過尖沙咀Captain's House嘅海鮮Shake Shake袋，賣相新穎，醬汁具特色，所以印象深刻。今晚揀選灣仔分店，味道仍然，甚為滿意。除左單點海鮮袋外，而家仲推出左二人/四人套餐，我諗應該平少少掛。二人套餐$768（另須加一）包括一個海鮮袋（三款海鮮）、前菜、意粉/飯、兩杯餐酒。餐酒可選House White, House Red, Sparkling Wine, 食海鮮飲少少白酒都okay夾嘅，味道方面， House Wine都唔需要太高期望，正常。前菜揀選左水牛城雞翼，一客五隻，另配西芹、紅蘿蔔條及藍芝士醬，雞翼幾厚肉多汁，肉夠嫩，醬汁甜酸帶微辣，幾惹味嘅。藍芝士醬都幾香滑，如果多幾條西芹就好了......Shake Shake海鮮袋賣相睇落一般，但食落真係幾好食，醬汁可選香辣/檸檬黑椒/檸檬忌廉 (Lemon Dill Cream)，今次我揀左檸檬忌廉，味道甜甜酸酸，又夠creamy，帶少少檸檬及香草味。除左自選嘅三款海鮮，仲有肉腸、鮮薯、粟米，應該都夠飽肚。自選三款海鮮（翡翠螺、蝦、魷魚）： 翡翠螺有6-8隻，新鮮且肉質爽彈，廚師仲專登敲碎左個殼，等醬汁更容易
除左單點海鮮袋外，而家仲推出左二人/四人套餐，我諗應該平少少掛。二人套餐$768（另須加一）包括一個海鮮袋（三款海鮮）、前菜、意粉/飯、兩杯餐酒。
餐酒可選House White, House Red, Sparkling Wine, 食海鮮飲少少白酒都okay夾嘅，味道方面， House Wine都唔需要太高期望，正常。
前菜揀選左水牛城雞翼，一客五隻，另配西芹、紅蘿蔔條及藍芝士醬，雞翼幾厚肉多汁，肉夠嫩，醬汁甜酸帶微辣，幾惹味嘅。藍芝士醬都幾香滑，如果多幾條西芹就好了......
Shake Shake海鮮袋賣相睇落一般，但食落真係幾好食，醬汁可選香辣/檸檬黑椒/檸檬忌廉 (Lemon Dill Cream)，今次我揀左檸檬忌廉，味道甜甜酸酸，又夠creamy，帶少少檸檬及香草味。除左自選嘅三款海鮮，仲有肉腸、鮮薯、粟米，應該都夠飽肚。
自選三款海鮮（翡翠螺、蝦、魷魚）： 翡翠螺有6-8隻，新鮮且肉質爽彈，廚師仲專登敲碎左個殼，等醬汁更容易滲入螺肉；蝦有約十隻，都夠新鮮，肉都夠爽；而魷魚嘅質感非常嫩滑，配埋醬汁真係幾好食。
幾款主食有Carbonara, Black Truffle Shrimp Fettuccine等，最後我揀左蟹肉蟹膏南瓜意大利飯，純粹覺得另外兩款好似有啲heavy。但呢個Risotto都唔錯，幾香南瓜味，然而蟹肉多到每一口都食到，仲加左蟹膏，幾鮮味。
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