今日午市重臨吃點心。
我們最欣賞的是千層糕,一般酒樓因工夫多已經好少做,鬆糕部分夠鬆軟,一層層奶黃、咸蛋及椰絲蓉,確實唔錯。
梅菜肥牛包,配搭新穎味道唔错,饀料切得幼細精巧,仍有肉汁。雲吞皮滑餡鮮,湯底製作認真。
最唔掂係燒賣,見到己經唔開胃,可能是overcook, 肉都縮埋一'舊',點心面仲有水蒸氣,表面發水,完全唔合格。小籠包皮薄饀都ok,但不夠飽滿,比起鼎泰豐尚差兩皮。 炒拉麵算0k,麵條彈牙味濃而不膩,有上海的濃油赤醬的風味,我自己口味則嫌炒得不夠鑊氣,椰菜𢇃太少。




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為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html