金記冰室 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

apm以年輕與時尚作招徠，近日新開>>>金記冰室<<<門面卻走懷舊風，與商場風格大相逕庭，好奇心驅使，決定一試。 冰室自1967年已在筲箕灣營業，迄今已近半世紀，相信食物質素有一定保證，才能蒂造這個歷史，而且還具新意，才可進駐apm。 細看餐牌，果然沒有讓人失望，除了一般茶餐廳食物，也加入不少富創意的元素，讓人能享用一頓中西合璧的晚餐。 是日選擇晚市套餐煙三文魚伴藜麥田園沙律(HKD68)，是全檯最快上菜的食物，很適合心急人士，煙三文魚份量算是充足，沙律菜調味清淡，配以粒粒藜麥提升嚼勁。餐湯有三個選擇：中湯是木瓜雪耳豬骨湯，西湯有忌廉湯和羅宋湯。這晚中西合璧，揀選中湯，將之拼在沙律旁邊，還真是個有趣的畫面。木瓜雪耳豬骨湯味道稍濃，猶幸份量不多，少吃多滋味。 餐飲是紅豆薏米水(加HKD10) 特別之處是蜜糖分開上，可按個人口味為飲品添加甜度。薏米可能煲得比較稀爛，未能用匙羹盛起；紅豆倒是滿滿的，邊飲邊咬甚為暢快。熱燙燙的一杯，正正適合於冬日享用。 吃過套餐，就想追加甜品，餐牌竟然提供濃濃情心太軟(HKD45)，那就省下轉場食甜品的腳骨力。