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2018-09-03
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中午剛跟室友吃完飯，晚上就約了中同見面聊天，說說在內蒙古遇到的趣事。想要坐得久，多聊一會兒，所以就選了這家的放題。因為在內蒙的幾天都沒吃好，所以這次下了血本，選了最貴的＄418 A4和牛放題，另外加了＄30追加了刺身拼盤。追加刺身拼盤（＄30）帶子質素最高，鮮甜美味，魚類正常水平，甜蝦個頭不算很大，海膽我平常不太吃，所以不能夠比較。A4和牛拼盤左：和牛前肩，這款是三款和牛中最瘦的（但還是很肥美），但是無筋，所以肉質比較緊實。中：和牛極上三角，這是三款之中油脂最多的一款，燒起來完全不沾網，吃起來油香十足。右：和牛外腿，這款比前肩肥，但是有筋，所以相對比較有嚼勁。店員上來的時候為我們分別介紹了三款和牛，見我們遲遲不動手還主動問需不需要幫我們燒一塊試試。岩鹽厚切牛舌：真的很厚，而且是長條形的，吃起來很彈牙，但不會硬，推薦。鹽燒極上一口牛：一口size，易熟，肉質紮實。尚八秘制壺漬牛肋骨肉：這個是另外裝在壺裡的，底下還墊了洋蔥，很香。黑七味雞腎：外面裹了黑胡椒粒，所以吃起來味道濃郁，味辣，不錯。鹽燒青檸豬拖羅：口感有點像牛的胸口油，但是又比較軟一點。燒汁牛小排：肉質很軟，油脂肯定不能和很牛比，
追加刺身拼盤（＄30）帶子質素最高，鮮甜美味，魚類正常水平，甜蝦個頭不算很大，海膽我平常不太吃，所以不能夠比較。
A4和牛拼盤左：和牛前肩，這款是三款和牛中最瘦的（但還是很肥美），但是無筋，所以肉質比較緊實。
中：和牛極上三角，這是三款之中油脂最多的一款，燒起來完全不沾網，吃起來油香十足。
右：和牛外腿，這款比前肩肥，但是有筋，所以相對比較有嚼勁。
店員上來的時候為我們分別介紹了三款和牛，見我們遲遲不動手還主動問需不需要幫我們燒一塊試試。
岩鹽厚切牛舌：真的很厚，而且是長條形的，吃起來很彈牙，但不會硬，推薦。
鹽燒極上一口牛：一口size，易熟，肉質紮實。
尚八秘制壺漬牛肋骨肉：這個是另外裝在壺裡的，底下還墊了洋蔥，很香。
黑七味雞腎：外面裹了黑胡椒粒，所以吃起來味道濃郁，味辣，不錯。
鹽燒青檸豬拖羅：口感有點像牛的胸口油，但是又比較軟一點。
燒汁牛小排：肉質很軟，油脂肯定不能和很牛比，但是也是很不錯的。
燒菠蘿：酸酸甜甜，燒菠蘿永遠最解膩。
燒日本甜番薯：小小的一顆，一口 size，很甜，加了少許牛油，燒完以後外脆內軟。
汁燒茄子：汁帶甜，放在錫紙兜裡燒不會乾掉。
香草牛油燒大蘑菇：大蘑菇事portobello，本身就很香，加上牛油一起燒簡直無敵。
汁燒金針菇：汁和茄子是一樣的。
金菇牛油雞脾菇：切得不算很厚，吸了牛油很好吃。
鹽燒七味紫洋蔥：紫洋蔥還算甜，而且大塊，薄身，不需要燒太久。
尚八特式野菜沙律：吃多了肉，點個沙律解解膩。
尚八胡麻凍菠菜：表面有麻醬，蔬菜清淡。
尚八一番青瓜：青瓜沒有怪味道，也是清淡類型的冷菜。
我們最後還多戰了一盤和牛，質素穩定。
最後沒想到還有雪糕，但是雀巢了，略微失色。
店面裝修很有日本風情。
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