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2023-03-07
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同朋友食Lunch ，來一個$780 omakase 茶碗蒸一開蓋，就見到兩大片南非鮑魚，隻南非鮑魚係用蘿蔔同昆布一齊煮，個汁再加咗落去蛋到一齊蒸，仲有一啲咪通熱辣辣又清甜魴鮄魚三大片薄切魴鮄魚，上面分別加咵蘿蔔蓉、新鮮紫菜、鮟鱇魚配奈良中西瓜漬，頭兩款點酸汁三種不同食法刺身一共有三款，分別係加咗蝦子及蝦頭膏嘅牡丹蝦、深海池魚、春魚，好鮮甜龍蝦湯打開蓋，聞到柚子嘅清香，龍蝦望落去偏生，因為係低溫浸，非常嫩滑，湯仲加咗椎茸，好鮮甜燒地金目鯛地嘅金目鯛係最高級數，油份高，燒出來好香，脆脆嘅魚皮，上面放咗烏魚子，充滿油份，魚皮爽，食埋個日本菜子花，可以中和番個油分穴子天婦羅即係鰻魚，穴子及青椒天婦羅，一啲都唔油膩，穴子好厚肉近江A4和牛御飯配上滑滑嘅蛋汁，十分嫩滑，唔夠飽仲可以refill 添最後仲有開心果味雪糕陪黑糖蕨餅做甜品
茶碗蒸
一開蓋，就見到兩大片南非鮑魚，隻南非鮑魚係用蘿蔔同昆布一齊煮，個汁再加咗落去蛋到一齊蒸，仲有一啲咪通熱辣辣又清甜
魴鮄魚
三大片薄切魴鮄魚，上面分別加咵蘿蔔蓉、新鮮紫菜、鮟鱇魚配奈良中西瓜漬，頭兩款點酸汁三種不同食法
刺身
一共有三款，分別係加咗蝦子及蝦頭膏嘅牡丹蝦、深海池魚、春魚，好鮮甜
龍蝦湯
打開蓋，聞到柚子嘅清香，龍蝦望落去偏生，因為係低溫浸，非常嫩滑，湯仲加咗椎茸，好鮮甜
燒地金目鯛
地嘅金目鯛係最高級數，油份高，燒出來好香，脆脆嘅魚皮，上面放咗烏魚子，充滿油份，魚皮爽，食埋個日本菜子花，可以中和番個油分
穴子天婦羅
即係鰻魚，穴子及青椒天婦羅，一啲都唔油膩，穴子好厚肉
近江A4和牛御飯
配上滑滑嘅蛋汁，十分嫩滑，唔夠飽仲可以refill 添
最後仲有開心果味雪糕陪黑糖蕨餅做甜品
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