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2024-07-16
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BEDU隱藏在歌賦街的 Bedu，以樸實、開放和輕鬆方式展示中東多樣化的異國氣息透過半開放式廚房，香料味濃郁、酸辣度適中並帶有煙燻氣息，美饌香氣傳送到吧台及主用餐區。菜單美食設計由行政總廚 Corey Riches 透過食物詮釋現代，並會因應遷移季節而作出調整。BEDU 推出全新假日早午餐及歡樂時光優惠，為食客無間斷帶來多元美味驚喜。由中午12時至下午4時供應，早午餐每位HK$440包含多款共享Mezze開胃菜、每2位客人自選1款主菜及精選甜品。前菜有Chickpea Hummus扁豆鷹嘴豆蓉配自家即烤鬆軟扁麵包，時令蔬菜及以土耳其乳酪及Cacik青瓜乳酪蘸醬為創作方向的Spinach Labneh菠菜乳酪。然後，享用外酥內軟Falafel香炸鷹嘴豆蔬菜餅作為惹味熱開胃菜，撒上松子仁莎莎香草醬及醃芒果芝麻醬。主菜方面，每2位客人自選1款主菜，款式有Baked Eggplant烤原隻茄子，；Chicken Lari烤嫩雞腿配蘿蔔鷹嘴豆蓉及香草辣醬；Grilled Whole Seabass香烤原條鱸魚，或是使用獨特香料醃煮Lamb Shank烤羊腿，底層鋪上混合印度香米、Barberry
隱藏在歌賦街的 Bedu，以樸實、開放和輕鬆方式展示中東多樣化的異國氣息
透過半開放式廚房，香料味濃郁、酸辣度適中並帶有煙燻氣息，美饌香氣傳送到吧台及主用餐區。
菜單美食設計由行政總廚 Corey Riches 透過食物詮釋現代，並會因應遷移季節而作出調整。
BEDU 推出全新假日早午餐及歡樂時光優惠，為食客無間斷帶來多元美味驚喜。
由中午12時至下午4時供應，早午餐每位HK$440包含多款共享Mezze開胃菜、每2位客人自選1款主菜及精選甜品。前菜有Chickpea Hummus扁豆鷹嘴豆蓉配自家即烤鬆軟扁麵包，時令蔬菜及以土耳其乳酪及Cacik青瓜乳酪蘸醬為創作方向的Spinach Labneh菠菜乳酪。然後，享用外酥內軟Falafel香炸鷹嘴豆蔬菜餅作為惹味熱開胃菜，撒上松子仁莎莎香草醬及醃芒果芝麻醬。
主菜方面，每2位客人自選1款主菜，款式有Baked Eggplant烤原隻茄子，；Chicken Lari烤嫩雞腿配蘿蔔鷹嘴豆蓉及香草辣醬；Grilled Whole Seabass香烤原條鱸魚，或是使用獨特香料醃煮Lamb Shank烤羊腿，底層鋪上混合印度香米、Barberry米、香料及堅果等，讓味道及香味層次變得更為細膩。
甜品方面，將會享用Baghlava Mille Feuille核桃杏仁焦糖千層酥餅，配上雲尼拿雪糕，酥餅口感酥脆且香濃甜美，令人一試難忘。
地址：中環歌賦街40號地舖（上環A2出口 步行5分鐘）
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