信興酒樓 (已結業)

十幾年前仲系學生果時老豆帶過黎信興飲茶，

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呢間野出名 水滾茶靚TBB都有播介紹過

所以對呢間酒樓印象好深刻！今日放假特登自己一條友一早出深水埗黎飲茶。黎得呢度就一定到搭枱（通常系就到有吉位問下坐系隔離既人無人就可以坐得）黎呢度既多數系上左年紀既基層：你會聽到粗口橫飛同一D舊時既故仔，啊姐會問你問咩茶黎得呢度一定系開距自家既普洱茶 呢間野既普洱好出名因為成棟野都系自己物業所以系香港碩果僅存既舊式酒樓（距二樓系個茶倉，有個教茶師傅專人做教茶用自家放左系茶倉既十年陳茶葉溝少量靚新茶葉）

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距自家既普洱茶飲得到既香滑

$6

先飲杯茶先：茶入口香濃口感棉滑，之後就試點心：是日叫左一籠蝦餃

真系足料全蝦既蝦餃

$22

皮有咬口餡料系全蝦蝦仁爽口 /

燒賣

$22

燒賣：距既燒賣咬落幾特別咬到粒粒豬肉粒 吾同一般酒樓果d用機搞碎既雜肉餡/ 懷舊豬肚燒賣

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有落黑椒碎蒸既豬肚燒賣咬落去超香同多汁

$22

：入口第一感覺系好既香黑椒味之後就成口肉汁 / 鮮蝦腸粉

皮滑蝦爽

$22

：粉皮有米香味 原隻蝦仁咬落爽口 /

一籠一隻既足料懷舊糯米雞

次次黎必食既點心

$22

糯米雞拆開就見餡料D汁系米度流去块荷葉度D糯米吸收曬D餡汁既精華 /

又系會咬落會成口肉汁既點心

$22

鵪鶉蛋燒賣：點解距可以做到所有有肉餡既點心咬落去都爆肉汁。原來距所有點心都系出自距自己個點心部制作， 吾系一般酒樓錦用量產貨。
題外話 距仲有個開放式自助茶檔

開放式自助茶檔

如果無人開茶比你又或者壺茶吾夠溶你可以自己去茶檔度加茶葉。如果你覺得岩飲D茶葉可以買走埋單果時同個收銀講就得。

舊陣時用碟上既叉燒包你又見過食過未？

$12

呢一樣點心真系用魚肚做餡料既我食過知道香港得2間酒樓系落真魚肚吾系用豬皮

$22