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2017-06-26
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連續工作了7天，完成了公司的年度展覽，老闆細女今朝岩岩生左baby👶🏼，所以這一team，4個唔同背景既女人，自己攪個小慶功，由會展行去大馬路，揀左個有天台，有酒吧，有外籍大廚既餐廳去yo wow wa 一下。好鐘意30樓既氣氛，音樂chill chill地，唔洗飲酒就已經relax晒。因為要等10分鐘先有枱，所以點左枝平平地既白酒Pinot Grigio邊飲邊等，支酒好易入口，甜甜地，唔洗一定送海鮮。酒飲左2啖，就有枱。叫左3個前菜，2個pasta，1個main For share。1. Vitello tonnato - 好嫩既牛仔肉片上面有一層好hummus但又原來唔係hummus，係吞拿魚蓉既醬，點麵包又得，就咁大大啖食都好好味，從來無諗過牛同魚一齊可以咁夾。2. Tuscanian seabass carpaccio - 故名思義係生魚片配意式沙律菜，但係諗唔到既係醬汁只係好簡單既欖油同熱情果汁，好開胃，魚片趁凍食好爽口，如果有冒險精神既朋友，可以好似我咁，將熱情果雪糕夾住魚片一齊食，入口溶左就係酸may may，凍冰冰既沙律汁。3. Beef tartare - 好似好普通
好鐘意30樓既氣氛，音樂chill chill地，唔洗飲酒就已經relax晒。
因為要等10分鐘先有枱，所以點左枝平平地既白酒Pinot Grigio邊飲邊等，支酒好易入口，甜甜地，唔洗一定送海鮮。
酒飲左2啖，就有枱。叫左3個前菜，2個pasta，1個main For share。
1. Vitello tonnato - 好嫩既牛仔肉片上面有一層好hummus但又原來唔係hummus，係吞拿魚蓉既醬，點麵包又得，就咁大大啖食都好好味，從來無諗過牛同魚一齊可以咁夾。
2. Tuscanian seabass carpaccio - 故名思義係生魚片配意式沙律菜，但係諗唔到既係醬汁只係好簡單既欖油同熱情果汁，好開胃，魚片趁凍食好爽口，如果有冒險精神既朋友，可以好似我咁，將熱情果雪糕夾住魚片一齊食，入口溶左就係酸may may，凍冰冰既沙律汁。
3. Beef tartare - 好似好普通咁，但係我既經驗話我知每間餐廳每會廚師都有佢獨特既receipt去泡製beef tartare，所以我係唔會放過任何既beef tartare。所以配料會分開上，再向客人面前拌勻，所以可以因應口味，調整香料同辣度。配crispy麵包片一齊食。如果可以再加多一隻蛋黃就perfect了
4. Tagliatelle with black truffle - 唔洗講，港女至愛既松露，新鮮house-made既pasta永遠比到驚喜，超香蛋味，爽口彈牙。而2百蚊食到黑、白松露，仲要有成8-10片向面，可以去邊度搵。
5. Purple potato gnocchi - 因爲愛理料，手作既gnocchi點可以唔試，因為新鮮gnocchi係唔可以放多過2日，功夫又多，好難得會向香港搵到餐廳有gnocchi食。食gnocchi，醬汁係靈魂，好意大利既芝士汁，向意大利返尼既我，好鬼懷念，而我d同事就覺得太重口味，所以我食左超左一半，哈。
6. Roasted suckling pig - 手功野，片脆肉嫩，雖然成日覺得衣味係西班牙菜，不過咁好食就唔諗咁多嚕
好可惜，真係full晒，食唔落甜品，下次啦
Tuscanian sea bass carpaccio
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Beef tartare
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Purple potato gnocchi
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Suckling pig
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