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2025-01-25
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位於銅鑼灣駱駱克駅27樓(鮨逸），鍾意食海膽嘅朋友，真係要試吓依間omakase ，佢哋既omakase 有三款海膽，呢間係我食過咁多間之中最有特色，食物質素好高，千零蚊一位有三款海膽，龍蝦，鮑魚，蟹，同蠔，真係性價比好高，以下係佢哋嘅菜式。前菜：沖繩水雲配蟹肉刺身：鮟鱇魚肝配穴子苗配薑蓉海膽豆腐海螺北寄貝小龍蝦壽司：八角魚赤貝花魚蟹膏豆腐牡丹蝦鰤魚米琦真蠔真羽太白見貝黑鯥醬油漬吞拿魚配北海道海膽海膽配蔥吞拿魚腩蓉煮物：磯煮鮑魚配肝醬松笠燒甘鯛魚松葉蟹配紫蘇葉天婦羅紫菜包帶大拖羅白海膽鱈魚干玉子布丁龍蝦舞茸清湯赤肉蜜瓜配海鹽雪糕
前菜：沖繩水雲配蟹肉
刺身：
鮟鱇魚肝配
穴子苗配薑蓉
海膽豆腐
海螺
北寄貝
小龍蝦
壽司：
八角魚
赤貝
花魚
蟹膏豆腐
牡丹蝦
鰤魚
米琦真蠔
真羽太
白見貝
黑鯥
醬油漬吞拿魚配北海道海膽
海膽配蔥吞拿魚腩蓉
煮物：
磯煮鮑魚配肝醬
松笠燒甘鯛魚
松葉蟹配紫蘇葉天婦羅
紫菜包帶大拖羅
白海膽鱈魚干
玉子布丁
龍蝦舞茸清湯
赤肉蜜瓜配海鹽雪糕
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