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| 餐廳: | 鮨逸 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 C 出口
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電話號碼
55480561
開飯介紹
高水準廚師發辦，食材新鮮，菜式富有特色及創新，有11、13或25貫等選擇。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
*截單時間 17:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 鮨逸 |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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特別日子～慶祝十周年結婚紀念日，預約了一場精彩絕倫的Omakase料理饗宴。這家料理店以其極緻的日本食材和精湛的廚藝聞名 《鮨逸》😍😍Omakase 25品饗宴中的每道菜都有驚喜🤩🥢蟹肉水雲*柔嫩的蟹肉搭配清爽的湯汁，酸酸的：帶來一口清新的開胃菜。🥢**安康魚肝**以安康魚的肝臟製成，豐富的口感和濃郁的風味驚艷。🥢 **北海道黑梅貝**來自北海道的黑梅貝，鮮甜而且帶有微妙的海洋風味。🥢 **北海道粒貝**同樣來自北海道的粒貝，質地細膩，散發出濃郁的海洋味道。🥢 **真雕海膽豆腐**豆腐搭配新鮮的真雕海膽，口感豐富，帶來濃厚的海洋香氣☺️🥢 **活北寄貝壽司**😝新鮮的活北寄貝製成的壽司，帶有海洋的甜美味道。🥢**活龍蝦🦞刺身**活龍蝦的刺身部分，口感彈牙，帶有龍蝦獨特的鮮甜味道。上枱還是嘣嘣跳🥢**青魚漬昆布**青魚用昆布進行發酵後製成，風味獨特且十分滋味。🥢 **赤貝**赤貝的鮮味和質感，非常爽脆，而且新鮮 鮮甜味十足🥢**金目雕*金目雕魚的鮮美，搭配精緻的製作方式，呈現出極致的口感。🥢**蟹高豆腐**豆腐內包裹蟹肉，滋味豐富且濃郁。🥢 **櫻螄魚**櫻螄魚的鮮味和獨特的口感，為饗宴增添了特別的風味。🥢 **北海道牡丹蝦長崎岩蠔**：來自北海道的牡丹蝦和岩蠔，質地鮮嫩，牡丹蝦非常jam 口，非常大隻，帶有濃郁的海洋味道。🥢**喜之次壽司**一種特別的壽司，展示了日本壽司文化的精髓和地道風味。Omakase不是經常食到, 正是喜慶之魚🥰🥰🥢**見貝壽司**帶有新鮮海味的香氣和鮮甜爽脆口感。🥢**銀雪魚壽司**銀雪魚製成的壽司，口感綿軟 和壽司飯相得益彰。🥢**吞拿魚醬油漬配馬糞海膽豆苗**吞拿魚和馬糞海膽豆苗的組合，味道豐富且獨特。🥢 **原只岩手縣紫海膽**來自岩手縣的紫海膽，鮮美且極富風味。🥢 **B B香魚**以B B香魚製成，外蘇內嫩🥢 **蟹膏鮑魚**蟹膏和鮑魚的組合，豐富的口感和滋味額外配合🤩🥢 **松葉蟹飯**：松葉蟹和飯的組合，豐富的口感和滋味。一口而盡，蟹肉份量很多一絲絲，非常鮮甜😋😋🥢 **拖羅**真正做到入口即溶，完全沒有根🥢 **無添加鹽水海膽**無添加的鹽水海膽，清新的口感和滋味。有別於其他兩款海膽嘅口感，甘甜度也很足🥳🥳🥢**龍蝦頭清湯**龍蝦頭的清甜，湯頭豐富的海鮮風味，簡單暖胃🥢**柚子雪葩配日本哈密瓜**柚子雪葩和日本哈密瓜的組合，清新的結尾。這些菜品不僅僅是食物，更是廚師對食材和料理藝術的深度理解和創意展示，每一道菜都帶來了獨特的日本風味和美妙的味覺體驗。使我們的十周年結婚紀念日成為一段難忘的美食之旅。🥰🥰
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吃廚師發辨吃到覺得很忙就應該是只有這間了！今次吃了這間在銅鑼灣的鮨逸，套餐一次過提供有２５款不同的菜式，一次過就吃到不同的鮮味！逸（全２５品）（１５８０元）前菜松葉蟹肉 昆布麵日式酸汁加上松葉蟹肉和昆布麵，吃起來又滑又鮮，味道開胃。酒漬鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝入口即化，陣陣的酒香。刺身汁煮北海道黑梅貝口感爽滑，煮得很入味。北海道笠貝口感爽嫩，味道鮮甜，加上小小山葵突出鮮味。真鯛＋海膽豆腐卷用上味道較淡的真鯛包上鮮味十足的海膽豆腐，吃起來既滑嫩，又入口即化，海膽味濃香！北寄貝刺身新鮮的北寄貝刺身味道更鮮甜，口感嫩中帶爽！龍蝦刺身用上原隻小青龍來作刺身，口感偏爽滑，帶點甜味。壽司鯖魚這個鯖魚挺有意外驚喜，吃起來完全不腥，而且帶點入口即化的口感，跟平常的完全不一樣。赤貝赤貝非常新鮮，來到還帶點神經反射的狀況，口感鮮嫩爽甜！油封煮名字不知道對不對，不過吃起來挺香的，因為經過火炙後，帶點焦香，本身油脂也挺豐富，入口嫩滑。蟹膏豆腐大量的蟹肉加上魚子醬，放在蟹膏豆腐上，入口味道鮮甜，蟹膏味香濃，豆腐入口即化。鰤魚油脂十足的鰤魚，入口又滑又嫩，魚香突出。牡丹蝦大大隻牡丹蝦，味道鮮甜，口感軟糯，配上蝦膏突出蝦味。長崎岩蠔岩蠔非常肥美，加上醋啫哩，入口鮮甜爆汁，口感非常嫩滑！喜知次輕輕火炙了一下表皮來增香，本身油脂已經很豐富，吃起來更香，口感嫩滑，魚味香濃。白見貝又稱為白象拔蚌，口感爽嫩，味道鮮甜。銀鱈魚口感爽嫩，淡淡的魚香，而且也有火炙了一下增香。吞拿魚醬油漬 用上中拖羅包裹著馬糞海膽，前者魚味香濃，後者鮮甜十足，大家都帶點入口即化的口感，滿滿的鮮味！岩手縣紫海膽大量的三文魚子加上醋啫哩配上新鮮的紫海膽，口感非常豐富，鮮甜味十足，海膽入口即化，魚子爆汁！蟹膏鮑魚新鮮鮑魚煮熟切片，吃起來口感非常軟嫩，亦有鮑魚本身的彈牙的質感，味道鮮香。和歌山香魚用上香魚BB，去除內藏再炸香，賣相挺特別的，口感外脆內嫩，魚香十足，完全不腥，一整條都能吃！松葉蟹蟹肉非常新鮮，入口鮮嫩多汁，而且量很足，吃起來滿滿蟹肉香味。大拖羅單看就知質素很高了，大拖羅油脂豐富，入口即化，滿口都是魚油的香味！鹽水白海膽 鱈魚乾保質期超短的鹽水海膽，口感入口即化，味道非常鮮甜，帶點海水味和海膽本身的鮮味！玉子布甸口感比平常的布甸結實一點，比較有蛋香。龍頭湯湯底比較清，就是加了龍蝦頭和菇進去，跟起來比較清甜，有龍蝦香。龍蝦頭還帶點肉。柚子雪芭和蜜瓜雪芭柚子味香濃，酸甜可口，蜜瓜比較爽脆，香甜。
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放工又去食好野，今次揀咗喺銅鑼灣嘅鮨逸☺️Omakase set 逸 全25品 （$1580）呢個set超豐富， 有Sashimi、Otsumami、Sushi， 全25品🥰Otsumami沖繩水雲鮟鱇魚肝配柚子汁汁煮磯粒貝蟹肉豆腐配黑魚子同蟹肉南非鮑魚香魚BB配上岩鹽最鍾意沖繩水雲，上面有松葉蟹肉，同埋自家製嘅醋，酸酸地好開胃，蟹肉好結實😍 另外南非鮑魚慢煮咗四個鐘，上面仲有啲蟹膏，入口好彈呀🫶🏻Sashimi富山灣螢光魷魚配薑汁豉油薄切間八魚配海膽豆腐北寄貝刺身配山葵徑龍蝦刺身牡丹蝦配蝦膏日本珍蠔配柚子醋啫喱赤身原隻紫海膽我最鍾意龍蝦刺身，上面加咗佢嘅蝦膏，再加咗廣島縣嘅海馬糞海膽同埋黑魚子😍 龍蝦同海膽都好鮮甜🫶🏻 另外赤身入邊捲住馬糞海膽，上面仲用咗金箔做點綴，魚味好濃郁❤️原隻紫海膽都係唔可以錯過嘅，上面加咗高湯做嘅啫喱，面頭仲有啲三文魚子同埋烏魚子，高湯令到口感更加豐富，只海膽嘅味道更加突出😍Sushi赤貝深海池魚金目鯛獅魚白見貝黑龍銀鱈魚大toro 毛蟹加醋啫喱白海膽加淡雪鹽獅魚上面柚子胡椒，質地軟熟，食落去好香辣❤️ 黑龍肉質好軟熟再加火炙過嘅香味👍🏻 銀鱈魚好香滑，火炙過好有魚香🫶🏻 白海膽加淡雪鹽，入口比較清甜😍玉子布甸慕容菇清湯靜岡蜜瓜配士多啤梨雪糕
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去同朋友食佢最愛嘅omakase，一見到有25品已經雙眼發光🤩食物種類比起之前食幾間餐廳多好多，睇下有咩食先🤤✿ 針煮黑梅貝黑梅貝真系第一次食😳肉質飽滿彈牙，清甜帶嚼勁。✿ 真鯛 · 海膽豆腐真鯛片包住海膽豆腐呢個組合好過癮😁真鯛爽口，海膽豆腐又軟稔，海膽味道淡淡散發💛✿ 北寄貝刺身吾系平時食開紅色戈種北寄貝，大大塊充滿嚼勁。✿ 龍蝦刺身成隻龍蝦仲識郁呈現眼前好震撼😳😳龍蝦刺身非常清甜🦞✿ 牡丹蝦刺身 牡丹蝦大隻清甜🦐底部有蝦膏，蝦膏部分同蝦肉同樣新鮮。✿ 蟹膏豆腐 蟹膏豆腐蟹膏味道十分新鮮吾腥，搭配蟹肉🦀黑魚籽🖤食材高級。✿ 日本華漣蠔長崎縣特產🦪肉厚肥美，食落口感細滑，鮮甜非常。✿ 紫海膽 賣相相當吸睛👀除咗紫海膽，仲有由高湯整既啫喱同黑魚籽製成，味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠。✿ 南非鮑魚 師傅話系經4小時慢煮，要相當嘅耐性。表面有蟹膏、麵豉，使得鮑魚香氣更濃厚。✿ 白海膽 味道清雅，口感極佳，顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。✿ 玉子布甸蛋香味濃郁🥚口感Q彈☺️🍣壽司✿ 赤貝赤貝口感非常爽口，系個人好中意食嘅貝殼類食物🐚✿ 深海池魚味道比一般池魚清甜，肉質更肥美，入口魚油甘香。✿ 金目鯛架吾中會食到，油脂含量適中，肉質細膩。✿ 鰤魚 鰤魚表面搭配柚子胡椒💚口感幼滑細膩，風味鮮甜。✿ 白見貝第一次食白見貝🐚味道鮮甜，質感嫩滑。✿ 黑龍魚同樣系第一次食呢種魚類，肉質柔嫩。✿ 銀鱈魚銀鱈魚西京燒食得多，刺身食過未呢？肉質肥美，油香豐富。✿ 毛蟹個人好中意嘅一道菜，蟹肉味好清甜🦀肉汁豐富，加上有醋汁更開胃。
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去完銅鑼灣行街街，約左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋 SET 💥逸💥💰 1580沖繩水雲配長腳蟹肉🦀醋味酸酸地，很開胃，與蟹肉很相配💛鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁魚肝味道濃郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅貝爽口好吃，醬汁清清甜甜🧡黑鲷魚配柚子酸汁黑鯛魚肉爽鮮甜，非常清新🩶薄切間八魚卷海膽豆腐第一次吃這配搭，增加了海膽豆腐鮮味的層次感，很特別有心思🩵黑北寄貝刺身爽口彈牙之外，有一點點芥末令味道更出色🖤小龍蝦刺身可與醬油一起進食增加鮮味，裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛，龍蝦肉爽甜清新，龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡赤貝壽司肉質爽口，清甜肥美💜曹以壽司魚肉肉質柔嫩鮮美🩷右口魚壽司魚肉配上右口魚自身的肝醬，配合在一起又香又鮮味💚蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉蟹味黑魚籽超鮮味超濃，完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛鰤魚油脂感滿滿，入口即溶化層次豐富🩶牡丹蝦刺身蝦膏味道很濃郁，牡丹蝦非常鮮美🩵岩手縣真蠔➕️醋味啫哩蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜白見貝壽司又名象拔蚌，肉質較結實，有爽脆的口感🧡赤身醬油漬卷馬糞海膽赤身和醬油的味道混在一起，口感十分豐富，海膽味亦很鮮甜🩵吞拿魚蓉➕️紫海膽➕️三文魚籽➕️黑魚籽用最中餅夾住一起吃，新奇又有趣的體驗，味道亦相當特別🩷南非鮑魚➕️蟹膏麵豉以慢煮四小時制作，十分爽口亦唔韌，加上蟹膏麵豉醬十分香濃💚鮎魚BB酥炸的小魚BB造型可愛，口感和香味都很特別💛大拖羅入口即溶同醬油互相配襯，十分滋味🧡毛蟹➕️醋啫喱蟹肉很新鮮，醋啫喱酸味適中，相當不錯🩶白海膽➕️鱈魚乾鱈魚乾很香口脆身，白海膽很鮮甜，絕配🧡玉子布甸西式雞蛋布丁沒什分別，蛋味依然很香濃❤️龍蝦頭舞茸菇清湯感覺很暖胃，有淡淡的龍蝦鮮味💜紅豆開心果味雪糕➕️博多士多啤梨士多啤梨超香甜又多汁，開心果味雪糕特別香滑，超好味，為今餐劃上完美句點❣️
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