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餐廳: 鮨逸
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳用膳,結賬時出示國泰會員二維碼,每消費港幣4元可賺取1里數。
  • 渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後7個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
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電話號碼
55480561
開飯介紹
高水準廚師發辦,食材新鮮,菜式富有特色及創新,有11、13或25貫等選擇。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
*截單時間 17:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 微信支付 OpenRice Pay
座位數目
28
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
獨家網上訂座
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
餐廳: 鮨逸
優惠: 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳用膳,結賬時出示國泰會員二維碼,每消費港幣4元可賺取1里數。
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  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
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食評 (511)
等級4 2024-04-21
352 瀏覽
去同朋友食佢最愛嘅omakase,一見到有25品已經雙眼發光🤩食物種類比起之前食幾間餐廳多好多,睇下有咩食先🤤✿ 針煮黑梅貝黑梅貝真系第一次食😳肉質飽滿彈牙,清甜帶嚼勁。✿ 真鯛 · 海膽豆腐真鯛片包住海膽豆腐呢個組合好過癮😁真鯛爽口,海膽豆腐又軟稔,海膽味道淡淡散發💛✿ 北寄貝刺身吾系平時食開紅色戈種北寄貝,大大塊充滿嚼勁。✿ 龍蝦刺身成隻龍蝦仲識郁呈現眼前好震撼😳😳龍蝦刺身非常清甜🦞✿ 牡丹蝦刺身 牡丹蝦大隻清甜🦐底部有蝦膏,蝦膏部分同蝦肉同樣新鮮。✿ 蟹膏豆腐 蟹膏豆腐蟹膏味道十分新鮮吾腥,搭配蟹肉🦀黑魚籽🖤食材高級。✿ 日本華漣蠔長崎縣特產🦪肉厚肥美,食落口感細滑,鮮甜非常。✿ 紫海膽 賣相相當吸睛👀除咗紫海膽,仲有由高湯整既啫喱同黑魚籽製成,味道甘甜而帶有香氣,口感幼滑而略帶黏稠。✿ 南非鮑魚 師傅話系經4小時慢煮,要相當嘅耐性。表面有蟹膏、麵豉,使得鮑魚香氣更濃厚。✿ 白海膽 味道清雅,口感極佳,顆粒感鮮明,帶有淡淡海水味。✿ 玉子布甸蛋香味濃郁🥚口感Q彈☺️🍣壽司✿ 赤貝赤貝口感非常爽口,系個人好中意食嘅貝殼類食物🐚✿ 深海池魚味道比一般池魚清甜,肉質更肥美,入口魚油甘香。✿ 金目鯛架吾中會食到,油脂含量適中,肉質細膩。✿ 鰤魚 鰤魚表面搭配柚子胡椒💚口感幼滑細膩,風味鮮甜。✿ 白見貝第一次食白見貝🐚味道鮮甜,質感嫩滑。✿ 黑龍魚同樣系第一次食呢種魚類,肉質柔嫩。✿ 銀鱈魚銀鱈魚西京燒食得多,刺身食過未呢?肉質肥美,油香豐富。✿ 毛蟹個人好中意嘅一道菜,蟹肉味好清甜🦀肉汁豐富,加上有醋汁更開胃。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-04-04
375 瀏覽
去完銅鑼灣行街街,約左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋 SET 💥逸💥💰 1580沖繩水雲配長腳蟹肉🦀醋味酸酸地,很開胃,與蟹肉很相配💛鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁魚肝味道濃郁,入口很creamy,柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅貝爽口好吃,醬汁清清甜甜🧡黑鲷魚配柚子酸汁黑鯛魚肉爽鮮甜,非常清新🩶薄切間八魚卷海膽豆腐第一次吃這配搭,增加了海膽豆腐鮮味的層次感,很特別有心思🩵黑北寄貝刺身爽口彈牙之外,有一點點芥末令味道更出色🖤小龍蝦刺身可與醬油一起進食增加鮮味,裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛,龍蝦肉爽甜清新,龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡赤貝壽司肉質爽口,清甜肥美💜曹以壽司魚肉肉質柔嫩鮮美🩷右口魚壽司魚肉配上右口魚自身的肝醬,配合在一起又香又鮮味💚蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉蟹味黑魚籽超鮮味超濃,完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛鰤魚油脂感滿滿,入口即溶化層次豐富🩶牡丹蝦刺身蝦膏味道很濃郁,牡丹蝦非常鮮美🩵岩手縣真蠔➕️醋味啫哩蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜白見貝壽司又名象拔蚌,肉質較結實,有爽脆的口感🧡赤身醬油漬卷馬糞海膽赤身和醬油的味道混在一起,口感十分豐富,海膽味亦很鮮甜🩵吞拿魚蓉➕️紫海膽➕️三文魚籽➕️黑魚籽用最中餅夾住一起吃,新奇又有趣的體驗,味道亦相當特別🩷南非鮑魚➕️蟹膏麵豉以慢煮四小時制作,十分爽口亦唔韌,加上蟹膏麵豉醬十分香濃💚鮎魚BB酥炸的小魚BB造型可愛,口感和香味都很特別💛大拖羅入口即溶同醬油互相配襯,十分滋味🧡毛蟹➕️醋啫喱蟹肉很新鮮,醋啫喱酸味適中,相當不錯🩶白海膽➕️鱈魚乾鱈魚乾很香口脆身,白海膽很鮮甜,絕配🧡玉子布甸西式雞蛋布丁沒什分別,蛋味依然很香濃❤️龍蝦頭舞茸菇清湯感覺很暖胃,有淡淡的龍蝦鮮味💜紅豆開心果味雪糕➕️博多士多啤梨士多啤梨超香甜又多汁,開心果味雪糕特別香滑,超好味,為今餐劃上完美句點❣️ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
每次去食廚師發辦總是滿心期待,皆因不時不食,一切由廚師安排,今晚又嚟到銅鑼灣,嘆一個25品Omakase Set位於銅鑼灣嘅《鮨逸》,主打高水準廚師發辦,師傅選用季節性食材,確保新鮮,而且每道菜式都充滿特色和創意💫Omakase Set 逸 全25品 $1580💫🥢沖繩水雲配松葉蟹肉 - 口感極佳,混和酸醋來吃,相當醒胃嘅一道前菜🥢鮟鱇魚肝 - 口感綿密順滑,油脂柔嫩香醇🥢汁煮磯粒貝 - 滿滿海鮮鮮甜味,肉質爽口彈牙🥢富山灣螢光魷魚 - 新鮮美味,肉身多汁煙韌🥢薄切左口魚 - 包著用海膽做成嘅豆腐,非常有創意🥢北寄貝刺身 - 肉質厚實,鮮甜爽口🥢龍蝦刺身 - 鮮味十足,口感有彈性,面頭鋪了馬糞海膽,顯得矜貴🥢赤貝壽司 - 外層爽脆,內裡卻是鮮嫩🥢深海池魚 - 肉質肥嫩,口感順滑鮮甜🥢八角魚壽司 - 口感爽滑彈牙,鮮味十足🥢蟹膏豆腐 - 香濃嫩滑,另配上松葉蟹肉和黑魚籽🥢鰤魚 - 油脂豐富,口感細嫩,配柚子胡椒提升鮮味🥢牡丹蝦 - 蝦肉甜美,面頭嘅蝦膏亦豐腴甘香🥢長崎岩蠔 - 肉質飽滿,海水味恰好,面頭就放上了醋啫喱來增添口感🥢象拔蚌壽司 - 肉厚鮮甜,口感爽脆🥢右口魚 - 較左口魚肥美,肉質亦非常滑溜🥢金目鯛 - 鮮味肉嫩,脂肪豐厚,味道亦濃厚🥢赤身 - 肉味重,有咬口,包裹著馬糞海膽和面頭放了金箔,另一矜貴之作🥢吞拿魚蓉 - 以最中餅盛載,伴上北海道紫海膽、黑魚籽和三文魚籽,口感和味道都非常豐富🥢南非鮑魚 - 慢煮了4小時,爽口彈牙,面頭搽了蟹膏麵豉,增添多一點味道🥢甘鯛 - 用了立鱗燒,酥香清脆,魚肉柔嫩細滑,以生紫菜汁高湯浸著,增添一份清爽🥢大拖羅 - 用了炙燒方法將魚油逼出,油脂甘香,入口即溶🥢鱈場蟹肉 - 配了醋啫喱,肉質鮮甜嫩滑,散發淡淡海水味🥢白海膽 - 以燒鱈魚乾墊底,灑上淡雪鹽,食落更清甜🥢玉子布甸 - 套餐嘅尾聲,來一點甜就最好不過🥢龍蝦舞蓉菇清湯 - 夠清甜,套餐以外還有這碗清湯,份量非常豐富🥢益力多味雪糕配士多啤梨 - 餐後甜品,大滿足 繼續閱讀
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等級4 2024-02-11
652 瀏覽
我們去完SOGO行街,就去了SOGO後面的駱克道食飯,我們找到一間性價比高的廚師發辦Omakase😋每人$1580,就有25品頭盤是沖繩松葉蟹蟹肉配海草,同醋一齊食,可以帶出松葉蟹肉的鮮味。之後再來鮟鱇魚肝 配柚子醋,和第一道都是酸酸甜甜,胃口大開,為今晚的大餐做準備師傅然後再上汁煮磯粒燒和鱈魚白子,鱈魚白子就是魚的精巢。食落像豆腐,但是其實比豆腐更滑又香甜,是冬天的補品間八魚海膽豆腐,師傅做的好精緻,海水鮮味的魚生再配上香滑海膽豆腐鰤魚刺身、深海池魚壽司、赤貝壽司、火炙黑鯥壽司🍣。赤貝夠哂大片,爽口再來就是龍蝦刺身,看到個龍蝦頭仲識得郁,好新鮮。食落去滿滿的海鮮味。龍蝦刺身晶瑩剔透,再配下面的豉油食再上多個牡丹蝦刺身,上面是蝦頭的蝦膏,蝦肉極之嫩滑,再配上蝦膏,鮮上加鮮還有一隻岩手縣尾崎生蠔,本身我不太食,但這隻味道鮮甜,不會有重金屬味師傅再上多幾件壽司,筋子、秋刀魚、火炙喜知次喜歡食海膽的朋友,一定要試以下的馬糞海膽,配赤身油跡和蘿蔔苗,用魚生包住海膽和蘿蔔苗,既有海膽嘅鮮味,咬落去亦有質感接住再上兩個熱食,南非鮑魚片、爆香金雕魚片。魚片用200度油爆香,經過油炸,魚鱗豎起,而且香脆,再加上香滑魚肉,口感豐富,不需要豉油之後還有松葉蟹肉、白海膽配鱈魚乾、玉子布甸、龍蝦頭湯甜品是哈密瓜配自家製益力多味雪糕,好特別 繼續閱讀
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等級4 2024-02-04
585 瀏覽
👉食材獨特有更多選擇之餘,Omakase不僅有質素,價錢優惠,份量充足,享受視覺品味,吃25品 ($1580) 的「廚師發辦」一致的讚‼️📌松葉蟹水雲 ~細嫩柔滑酸甜前菜,咬落撕撕口感📌鮟鱇魚肝 ~ 軟腍質感,味道令人食慾大增📌汁煮黑梅貝 ~ 即拆殼,新鮮爽身啖啖肉質增添層次📌鱈魚白子海葡萄 ~ 潤澤通透,細味品嚐更出色📌深海池魚豆腐 ~ 入口即溶,池魚油脂潤澤,豆腐卷上池魚充斥鮮味📌小龍蝦、北寄貝、牡丹蝦刺身 ~ 冰涼質感刺激味蕾,厚切有咬口📌赤貝、白角魚、池魚、鰤魚、銀雪魚、喜之次火炙 ~ 手握即包,每款充斥啖啖海水味,魚脂滿滿,由腍身至爽彈多重口感體驗也是絕配📌松葉蟹肉豆腐 ~ 灑上蟹肉,突出蟹精髓,加上豆腐滋味無窮📌岩手縣生蠔 ~ 厚厚蠔肉肥美鮮甜📌吞拿魚蓉馬冀海膽 ~ 混合多重魚蓉/海膽/魚籽,一啖滿足之餘充滿驚喜📌拖羅海膽脆餅 ~ 肥美豐厚海膽,佈滿整個口腔,回甘味道與吞拿魚非常搭配📌蟹膏鮑魚 ~ 鮑魚風味口感彈牙,肉質不失柔軟,滋味極其鮮美📌汁煮獅魚魚鮫 ~ 綿密魚鮫富緊緻彈性,魚味炆得夠濃郁📌北海道花咲蟹 ~ 手拆蟹肉夠飽滿,肉味濃📌馬糞海膽 ~ 海膽清新,用上威化紙盛載,輕盈厚實一起口感超夾📌龍蝦清湯 ~ 濃縮龍蝦頭精華熬湯,滿滿海鮮香氣📌布丁蛋、靜岡蜜瓜開心果雪糕 ~ 甜品總結大滿足.🏬 鮨逸 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓 繼續閱讀
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