更多
2009-10-27
24 瀏覽
星期一，重陽節，天高氣爽，是登高嘅好日子，又是一年一度入元朗圍村食盤菜嘅集體節目。盤菜宴四點幾先開始，與太座等一行五人先到元朗市中心醫一醫肚，便想起這裡來。說是最好嘅蝦子撈麵($35)，是沒有誇大成份的。首先，蝦子落得夠多，密密麻麻的鋪在麵條上；二來蝦子是炒得頗香的，比起深水圽的「劉森記」是出色得多了。麵條咬落有韌勁，但不是一味死實如橡筋般，還有啖啖蝦子嘅鹹香，十分可口。至於湯方面，一則不是常見嘅大地魚清湯，呈奶白色，飲落亦冇蝦之鮮甜味，普通貨色而已。除了蝦子撈麵以外，還點了水餃湯麵($22)。麵條同樣是水準以上，沒有鹼水味，不過水餃真是差得可以，餡料裡嘅筍子一粒沒一粒，分佈不平均，蝦是乾癟的，跟肉嘅比例大約是一與三之比，豬肉亦嫌過瘦，沒脂肪嘅甘香。比起細蓉，呢碗水餃麵是差得很遠矣。要數好吃嘅湯麵，呢到似乎差了一班，不過論蝦子撈麵，在五隻手指都數得出嘅情況下，點都要算到這裡份上(只計香港區可稱冠，算上濠江，筆者還是覺得「皇冠小廚」最好)。下次再來，應當要試一試蝦子蘿蔔。
說是最好嘅蝦子撈麵($35)，是沒有誇大成份的。首先，蝦子落得夠多，密密麻麻的鋪在麵條上；二來蝦子是炒得頗香的，比起深水圽的「劉森記」是出色得多了。麵條咬落有韌勁，但不是一味死實如橡筋般，還有啖啖蝦子嘅鹹香，十分可口。至於湯方面，一則不是常見嘅大地魚清湯，呈奶白色，飲落亦冇蝦之鮮甜味，普通貨色而已。
除了蝦子撈麵以外，還點了水餃湯麵($22)。麵條同樣是水準以上，沒有鹼水味，不過水餃真是差得可以，餡料裡嘅筍子一粒沒一粒，分佈不平均，蝦是乾癟的，跟肉嘅比例大約是一與三之比，豬肉亦嫌過瘦，沒脂肪嘅甘香。比起細蓉，呢碗水餃麵是差得很遠矣。
要數好吃嘅湯麵，呢到似乎差了一班，不過論蝦子撈麵，在五隻手指都數得出嘅情況下，點都要算到這裡份上(只計香港區可稱冠，算上濠江，筆者還是覺得「皇冠小廚」最好)。下次再來，應當要試一試蝦子蘿蔔。
張貼
