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2009-01-17
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老公在一個月前已安排預訂今天的生日飯, 下午做完 services, 裝了身便期待這頓飯!一入餐廳便覺得我們到了歐洲, 地方不大, 約有十五張枱, 木造的裝潢令人不像是置身於半島酒店內! 除了餐牌上的飲品, 熱水也是免費供應的! 在 OR 做了點功課, 所以我們也沒有想太多, 叫了兩個頭盤, 兩個主菜!Crab meat pancake with lobster cappuccino, $230, 蟹肉毫不吝嗇, 薄餅內全是蟹肉, 配上濃濃的龍蝦汁, 反而吃不到蟹的味道, 所以不是想像中那麼好!Raclette, $110, 想試多點東西, 我們叫了個份量較少的, 烤芝士配以四隻迷你小薯仔, 青瓜....第一次在瑞士食, 已覺不錯, 估不到在香港吃到的更好, 芝士味香濃, 少少鹹味, 唔夾配菜食都得, 另要讚薯仔, 生熟剛好, 不過腍, 一咬化開! Slow cooked Salmon, $2xx, 兩件三文魚利用低油溫浸熟, 在香港多生吃三文魚, 因熟既多煮得粗嚡, 今晚終於試到一道跟生吃一樣軟滑既三文魚, 好味道!Beef cheeks marinated and braised
一入餐廳便覺得我們到了歐洲, 地方不大, 約有十五張枱, 木造的裝潢令人不像是置身於半島酒店內! 除了餐牌上的飲品, 熱水也是免費供應的! 在 OR 做了點功課, 所以我們也沒有想太多, 叫了兩個頭盤, 兩個主菜!
Crab meat pancake with lobster cappuccino, $230, 蟹肉毫不吝嗇, 薄餅內全是蟹肉, 配上濃濃的龍蝦汁, 反而吃不到蟹的味道, 所以不是想像中那麼好!
Raclette, $110, 想試多點東西, 我們叫了個份量較少的, 烤芝士配以四隻迷你小薯仔, 青瓜....第一次在瑞士食, 已覺不錯, 估不到在香港吃到的更好, 芝士味香濃, 少少鹹味, 唔夾配菜食都得, 另要讚薯仔, 生熟剛好, 不過腍, 一咬化開!
Slow cooked Salmon, $2xx, 兩件三文魚利用低油溫浸熟, 在香港多生吃三文魚, 因熟既多煮得粗嚡, 今晚終於試到一道跟生吃一樣軟滑既三文魚, 好味道!
Beef cheeks marinated and braised in red wine, $2xx, 以前也曾在銅鑼灣一酒店(已結業)吃過牛面頰, 驚為天人, 今晚再次 Encore, 一上枱便聞到酒味, 牛面頰不過腍, 廚師將此部位切得剛好, 破戒吃下一大件!
我們完成四道菜後, 好飽, 但想有一個完美的結束, 於是叫了兩道甜品, 在餐廳上找不到 OP 提及的 ginger souffle, 問了侍應...原來還有很多味道, $150 (小), $300 (大), 大的會抵好多, 但侍應提議我們點一個 Chocolate Mousse, $130, 於是各叫一份, 朱古力先上, 確實軟滑, 不過份甜, 另附上朱古力粉及忌廉予以添加! Ginger souffle...甜薑汁另裝上, 首先在 souffle 中央開一小孔, 然後將薑準淋於中央, 雖然薑準稍甜, 但薑味好濃好濃, 辣辣地, 好暖胃!
在這裡食飯很舒服自, 侍應都很樂意解答, 常留意顧客需要, 只是覺得回答問題時有點大聲及熱情了一點, 其他的都很好, 絕對會再次光臨, 但就要等待大時大節, 雖則論食物質素, 服務, 環境是值得的, 但吃一頓飯要 $1300, 就相等於平時我們可吃 15 頓晚餐!
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