來佬餐館 (已結業)

今天來到來佬餐館跟食友聚聚，雖然中環那邊沒去過，但聽聞灣仔新店保留了中環舊店的桌椅，心想整體感覺也分別未必很大，仍有懷舊的港式情懷。 餐牌有一系列懷舊飲品如黑牛、忌廉溝鮮奶和白雪公主等，不過天氣開始涼，還是點滋潤的胎菊薑茶暖身吧。薑茶另配一小杯糖漿，甜度可以自己調校。 蝦丸伴華多夫沙律的蝦丸炸得酥脆，蝦肉也新鮮；華多夫沙律有提子乾、西芹、蘋果和青瓜等，入口爽脆酸甜很開胃。 來佬汁雞翼的來佬汁即是瑞士汁，雞翼炆得很入味，醬汁甜度也恰到好處。 其實今晚的主角是這塊20吋巨人鐵板。坊間仍有不少豉油西餐供應鐵板扒餐，但用上20吋長巨型鐵板就應該很少。這巨人鐵板的食品足夠4至6個人分享，放滿共十款扒類和配菜，當中有澳洲西冷牛扒、燒春雞、英國保濕豬鞍扒、德國香腸、煙肉、太陽蛋，焗薯、西蘭花、蕃茄及意大利黃瓜，看著也覺得很浮誇。另醬汁有黑椒汁、蒜蓉汁和燒汁選擇，三款汁都試過但始終是黑椒汁最惹味。扒類水準不俗，特別推介英國保濕豬鞍扒，而保濕豬就是利用保濕技術把豬扒的肉汁鎖住，吃時肉質不乾兼有彈性而豬肉味也濃。 吃過巨人鐵板餐還未夠而繼續來甜品，懷舊甜品選擇有香蕉船和火焰雪山，但還是點了阿華