27
5
1
餐廳: 來佬餐館
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
31253000
開飯介紹
座落於灣仔的杜老誌道,來佬餐館及來佬吧呈獻糅合香港歷史文化色彩及傳統特色的正宗香港餐飲體驗。來佬餐館的命名,是巧妙地運用了廣東話中「來路」( 諧音:來佬 ) 一詞意指六、七十年代受英國殖民地統治下,於香港深受歡迎的西方所有貨品。由此可見, 來佬餐館的概念是在於帶領群眾重溫昔日中西文化薈萃的殖民時代,致力重新展現結合本港歷史色彩及傳統特色的正宗香港餐飲體驗。來佬餐館的菜式以傳統香港佳餚為本並加入創意,呈獻香港經典滋味。若渴望一嚐結合濃厚歷史色彩及匯聚中西文化特色的正宗香港餐飲體驗,或重拾昔日豉油西餐的滋味,來佬餐館必會是不二之選。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
*最後落單時間:關門前半小時
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 支付寶
其他資料
網上訂座
支持減塑 詳細介紹
賞訂座積分
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (40)
大家都熟悉的港式豉油西餐:鐵板餐、牛河、燒味飯,對於素食者來說是可望而不可即,既不能吃肉,但走了肉就完全沒有了感覺,不如不吃!最近「來佬餐館」提供了這些港式美食的素食版,味道不賴,鑊氣十足,誠是素食人士的福音。 來佬本身就是提供港式食品的餐廳,仿六七十年代的裝修,很有「花樣年華」feel,卻原來只是開業了七年,門口擺放了點唱機,好懷舊,我都來拍照打卡。 來佬未來漢堡配黑松露薯條 ($98) 四川麻辣味 港式蔥油味 先點了兩款Beyond Burger未來漢堡,採用100%全植物製作,主要成分為豌豆蛋白,再加入紅菜頭汁 (仿血水),吃起來的質感也跟漢堡扒的肉粒相像,像真度超高。我們要了麻辣味和蔥油味,前者對於我來說太辣,後者蔥油香噴噴,充滿港式風味,我更喜歡。 黯然銷魂素叉燒飯 ($108) 來佬汁炒素牛河 ($108) 這兩款主食也是做得似模似樣,「叉燒」以麵筋加上秘製醬汁和麥芽糖烤製,外層烤得脆卜卜,蜜芽糖甜甜的很有蜜汁叉燒感覺;「牛河」以醬油、藥材、陳皮、桂皮、八角、冰糖等炮製成醬汁來炒,甜甜的帶有少許藥材味,「牛肉」則以素牛肉和雞脾菇「扮演」,牛肉很薄,帶點香脆,整碟都很有鑊氣。 巨人素鐵板 ($698) 這個鐵板餐分量好驚人,要四至六人才可幹掉。上面有:未來漢堡扒、素脆皮春雞、素豬扒、素魚、素肉腸、太陽蛋及蔬菜等,非常豐富。師傅以烤真雞的方法來炮製素雞,用藥材豉油等淋過後把雞吊乾製成,非常認真;吃時可以蘸香草芥末或菠蘿薑汁,我更喜歡後者,甜甜的好清新。 火焰焗雪山 ($108) 阿華田及原味梳乎厘 ($98) 甜品方面可試試坊間較少有的「火焰焗雪山」,外層是蛋白,淋酒點火後帶有焦香,裡面有蛋糕和雪糕;梳乎厘有原味和阿華田味,原味有豐富蛋香,阿華田味道稍嫌不夠香濃,有點失望。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
以前位於中環威靈頓街的 <來佬餐館>, 由上年8月開始搬往灣仔!即是 Mr. Red 的位置,位於杜老誌道,方便易找呀!當晚,跟好幾位姊妹一起來到 <來佬餐館> 食晚餐!這裏的裝潢格局跟中環分店完全不同!之前的中環分店走懷舊路線, 現時的灣仔新店走高級格調!而且,空間感充裕!餐牌雙色飲品50/50 $48雙色飲品50/50 富有特色,可以一次過! 我選擇你蜜桃茶拼巨峰提子雙色飲品50/50 富有特色〔雙色飲品50/50) 入口冰涼清酸,甜有的蜜桃茶不錯: 反而巨峰提子自己難飲的!瑞士雞翼咬開富有脂肪而入味的雞皮, 內裏是嫩滑多汁的雞肉!整體質感軟滑又入味!來佬未來漢堡配黑松露醬~蔥油素漢堡 $98意想不到!港式口味的蔥油,跟素漢堡完全出奇地夾得來呢!粗薯條薯味濃郁,蘸上黑松露醬更是滋味無窮呀!黯然銷魂叉燒飯 $108 叉燒是素造的! 以大豆纖維製成的素叉燒,不論賣相及口感都幾可亂真!跟真正叉燒同樣烹調方式,邊位帶有焦黑,既香口又保持類似的質感及口感!甜品時候!火焰雪山 $108經典的甜品,當男店員送上來時,即時淋上酒,即時起火焰!  蛋糕的味道入口酒味濃郁,表面是鬆軟的,內裡還有雪糕,內外兼備呀!華田梳乎厘 $104我建議叫這款甜品!等上起碼10分鐘焗製,二人份量,五人一起分享!得陣風,就算食飽都唔怕食啦!芳香鬆軟而濕潤!甜度恰到好處! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-05-27
7003 瀏覽
在六七十年代的香港,經濟剛起飛,普羅大眾,對「來路貨」趨之若鶩。「來佬餐館」, 為了讓客人重溫昔日的情懷,推出以傳統香港地道美食為本,再融入創意的菜式,致力為客人帶來不一樣的餐飲體驗。 「來佬餐館」的命名,巧妙地運用了廣東話中的諧音,由「來路」,換成了「來佬」。一直想拜訪,惜,遲遲未有行動。上年,餐館由中環搬至灣仔杜老誌道。「近水樓台先得月」,這夜,終於去朝聖了﹗ 灣仔新店佔地兩層,裝潢揉合了中西文化的精髓,地下設有格調別緻的酒吧「來佬吧」。沿著紅色樓梯直上,放眼所見,盡是型格時髦的設計。樓梯盡處,左手邊是去卡拉OK方向,而右手邊就是餐廳的入口。餐廳的入口,一改西式型格風格,採用朋傳統中式的格調。「來佬大戲院」的佈景裝置,貼有「不日 - 來佗迎春」的電影宣傳海報。旁邊,更有一部懷舊的「磅重機」。可惜壞機待修中,不然,一班中女,必然會去試機﹗這兒,絕對是一個影相點﹗ 誠然,餐廳在設計上的每一個細節,不外乎是在拼砌出經典時尚的懷舊西餐廳格局,突顯老1香港的昔日情懷。餐廳內,最奪目的,非復古式的橄欖綠油皮梳化配白色雲石枱子莫屬了﹗一深一淺,色調襯托強烈。 晚市,除了有散點餐牌外,也是套餐選擇,豐儉由人﹗ 由即日至6月30日,餐廳更推出「香港經典扒餐優惠」,凡於星期一至四晚餐時段, 每2位客人同時惠顧正價扒餐(由$188起),第2 位即享半價價惠。一系列滋味豐富的香港經典扒餐包括,澳洲穀飼西冷牛扒、美國365日穀飼Prime級平鐵牛扒及來佬雜扒等等。可惜,我等中女,不是食肉獸,無福消受也﹗ 午餐套餐,由$82至$128不等,包主食、是日餐湯及咖啡或茶,且有點心提供。待秋涼之時,必與同事一齊來大擦一頓﹗ 天氣酷熱,姐妹們甫坐下,一看見色澤鮮艷,一杯兩味的夏日特飲,就蠢蠢欲試了﹗飄流夢幻$48,是半杯巨峰提子梳打配半杯鮮果蜜桃茶 ,而另一款是半杯鴛鴦奶茶配半杯紅豆冰$48,冰凍透心涼﹗一西一中之作,正好呼應了餐廳中西融合的理念。 小妹,老矣﹗受不了冰涼的飲品。這一杯熱無花果羅漢果,具潤肺化痰、提神生津,美膚養頻之功效。她棄之,小妹則取之。 早到的,始終,要等遲收的姐妹。嘴饞難奈,決定先點來兩款最經典的招牌小食,一解心癮﹗來佬汁雞翼$88元,據侍應介紹,大廚捨坊間常用的瑞士汁而不用,反而自行以醬油、冰糖和豬骨熬製約4至5小時,再加入海味和香葉等炮製教人垂涎三尺的醬汁,再用來煮雞翼,讓雞翼增添鮮甜味之餘,也更讓人回味再三﹗ 炸至金黃色的大蝦多士$72元,配上泰式辣醬,醒神開胃。把鮮蝦拍打成鮮爽彈牙的蝦膠,均勻地塗在方形去皮麵包上,沾上適量蛋白和白芝麻,放入滾油炸至金黃酥脆,且不油不膩,即可奉客。一客足料大蝦多士,不只有兩小件,猶為珍貴。我等素知「分甘同味」的美德,不只敢獨食,分享一件,留下一件,給仍在途中的姐妹。 小妹不吃牛,素與漢堡無緣一試「肌膚之親」。然而,機會來了,這夜,小妹可以與漢堡,來個「世紀法式親吻」﹗「來佬餐館」最近推出一系列三款的Green Monday - 來佬未來漢堡,分別有傳統原味的漢堡,以及港式蔥油和四川麻辣的漢堡。原味太普通,四川麻辣不合我們口味,故要來了一個蔥油口味的來佬未來漢堡配黑松露薯條$98元。 漢堡選用來自美國,百份百以全植物製作的Beyond Burger﹐漢堡內還加入了碗豆蛋白、紅菜頭汁和椰子油,口感軟嫩多汁,配上鮮香蔥油、新鮮蕃茄和生菜製作而成,幾乎「假可亂真」﹗薯條外香脆內粉嫩,配上惹味的黑松露,滋味無窮﹗ 黯然消魂素叉燒飯$108,雖然是素食版本,然,作為此道菜的最忠實粉絲,小妹,豈會錯過呢?六國酒店的黯然消魂素飯,可遇不可求,小妹,至今仍是回味中﹗「來佬餐館」,除了這個素版本的黯然消魂素飯外,還有一個「闊佬叉燒蛋飯」。小妹,勢必擇日重訪,一探究竟。 大廚參考中菜烤製叉燒的做法,以自家製的麵筋,加上秘製醬汁和麥芽糖烤製而成「素叉燒」。火喉和調味拿捏極其準繩,素叉燒邊沿燒至焦香脆口,甚為入味。燶邊脆口的煎太陽蛋,流心蛋黃恰如一個碩大的太陽般,連著半熟透明狀的蛋白,煞是敦人﹗ 姐妹疼愛,知小妹愛蛋如命,把整隻太陽蛋,割愛相讓。看似小事,內裏,全是愛﹗ 小妹不識牛,牛,自有其樂也﹗威靈頓66$268,以昔日中還餐廳地址命名,以鐵板盛載奉客,是懷舊西餐經典的菜式之一。醬汁,可選燒汁、黑椒汁或蒜蓉汁。 甫坐下,主菜未點,C已嚷著要吃梳乎厘甜點。然而,當大家在餐牌上,看到這一道梳乎厘咖喱野菜$158元,不禁嘖嘖稱奇,非試不可了﹗梳乎厘與咖哩,彷如美國與北韓,真的可共融嗎? 引頸以待,當侍應送上漲卜卜、如小山丘般賣相的梳乎厘咖喱野菜上時,我們更加好奇了﹗這,不正是甜品梳乎厘嗎?然,當用小匙把外層梳乎厘搯出,始發現內有乾坤﹗ 軟棉微甜的梳乎厘內,盡是由香濃惹味咖喱汁炆煮的野菜,如青瓜、黃瓜、小椰菜、甘筍和薯仔等蔬菜。稍經微調的蛋白梳乎厘,蛋白味較重,甜度大減,與自家調製的咖哩汁,巧妙地融合在一起,味道溫馴。 壓軸甜品,先有充滿兒時回憶的經典甜品火焰雪山$108。待應淋上著火的威才忌,點點藍光,緩緩地把雪山表層燃燒至焦黑黑。這幾秒鐘饒富視覺效果的表演,大家看得興奮。彷彿,時光倒流,回到過去…… 火焰雪山表層的微微燒焦蛋白,配有士多啤梨,糖漿,以及威士忌的香氣。內裏,是海綿蛋糕,包著兩球雪糕球。 梳乎厘,以蛋白、砂糖、牛油和吉士攪拌而成,是餐廳的另一招牌主打。阿華田梳乎厘$98,滿載童年的甜蜜回憶。朱古力色的梳乎厘十分挺身,蛋白又滑又輕,非常鬆軟,甜度又恰到好處!入口如風,毫無罪惡感。 最後,先多謝C的日本手信。 再多謝姐妹們的聚餐。小禮物。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-05-26
5363 瀏覽
萬般捨不得,要從日本返港了。回來後其中一件樂事,當然是派手信給好友啦!今晚相約姊妹們在來佬餐廳飯聚,除了分享旅途經歷外,也可趁機到訪這間在wishlist的店子,品嚐一頓懷舊與創新兼容的晚餐。其實餐廳座落於中環時,已有留意它的動態,現在遷往灣仔,對我而言同樣方便。來到餐廳樓下,便見到古老時代舊戲院的「即日放映」告示板,指引客人店子位置,玩味甚濃。沿著樓梯拾級而上,以霓虹燈製成的綠色招牌映入眼簾,更驚喜是門外的佈置,刻意打造懷舊風格,絕對是打卡好地方。店內的燈光昏黃,裝潢帶點古典氣息,貫徹整個設計意念。既然餐廳大賣懷舊,那就先試一道經典菜式。大蝦多士($72)每客兩件,炸得均勻通透,金黃色的外表確是引人垂涎。咬下去時,不但感到蝦膠的濃鮮彈牙,亦嚐到多士的熱辣鬆脆,兩者緊緊依附一起,達到相互交融之效。如果怕膩,不妨蘸些泰式辣醬,酸甜開胃。店家順應潮流,近日推出一系列素菜,我們也點了幾款品嚐。黯然銷魂素叉燒飯($108)賣相似模似樣,簡直與葷食幾可亂真。叉燒質感柔軟中帶韌度,甜甜的很易入口,最搞笑是焦燶的邊位也照辦煮碗模仿下來,果然傳神。那隻流心蛋晶瑩滑溜,刺穿用蛋汁撈飯認真一流。對於餐牌上的梳乎厘野菜咖喱($158),小妹實在極之好奇。究竟梳乎厘和咖喱,兩種風馬牛不相及的食材,配合起來會產生甚麼效果呢?成品送來時脹卜卜頗挺身,梳乎厘如綿花糖般輕飄飄,空氣感重,入口即時化開。咖喱微辣,味道停留在嘴巴不散,沒想到與甜絲絲的梳乎厘又頗夾喎。今晚還是想吃一點肉,威靈頓66($268)可說是不二之選。此菜以鐵板奉上,鬆脆的酥皮厚度適中,充滿濃濃的牛油香,裏面包著嫩滑的牛柳和香惹的蘑菇蓉,融合起來層次豐富,質感鬆化而且多汁,值得推薦。顧客可選配燒汁、黑椒汁或蒜蓉汁,個人認為牛柳本身已很夠味,不蘸亦無妨。最後來到甜品環節,火焰焗雪山($108)極具視覺效果,因為店員會在客人面前即席點火,就像表演一般,大家都不忘拿起相機拍照。成品表面的蛋白烤得微微帶焦,裏面是綿軟的蛋糕及兩球冰凍的雪糕。個人認為酒精味稍重,雄霸了整道菜式。不過無可否認,這道甜品是頗特別的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-05-17
4278 瀏覽
好友外遊回港,說要給我們幾位好姊妹派手信,相約大家晚飯一敘,順便分享一下這次旅遊體驗。至於揀選餐廳嘅任務,今次就交由識飲識食嘅甜姐兒負責。小美人雖然愛吃英倫菜,但對口味獨特的豉油西餐亦情有獨鍾,所以這晚就特意為大家選了這間以懷舊作招徠嘅「來佬餐館」。餐廳位於灣仔杜老誌道 5 號,店址樓高兩層,地下設有酒吧「來佬吧」,顧客可於融匯中西文化色彩的設計下品嚐美酒、消遣暢敘。到埗後,先沿著這條樓梯往上走。門口的擺設很有特色,以懷舊戲院作主題,旁邊放有一座古董機械磅重機,睇得出喺佈置上下過不少心思,的確令人眼前一亮。再往前走,店內地方偌大,座位非常寬敞,細看四周,裝潢屬星級茶餐廳格局,有情侶最愛的沙發卡座、仿古壁燈、啡木地板、黃黑格仔牆紙,充滿懷舊色彩,有種重拾昔日花樣年華嘅感覺。翻開餐牌,菜式選擇甚多,有前菜、湯、主菜、鐵板、飯麵、三文治、甜品、經典飲品、特色飲品、來佬主廚推介及一系列 green monday 素食。另外餐廳依家做緊 5 月優惠 promotion,於星期一至四惠顧來佬經典扒餐,每兩位客人可享一位半價優惠。由於甜姐兒之前曾來過,對餐廳的餸菜比較熟悉,所以今晚就決定請她代大家點菜。趁小食未上,先點飲料。被這兩杯鴛鴦奶茶紅豆冰 ($48)  及飄流幻境 ($48) 吸引,飲品一開為二,造型非常搞鬼,一於同好姊妹一人一杯。奶茶香甜幼滑,而紅豆冰亦很有水準,紅豆夠大粒,有少量更熬至起沙,入口啖啖紅豆香,加上順滑濃郁的淡奶,簡直是絕配。至於友人所選的飄流幻境,其實是鮮果蜜桃茶及巨峰提子梳打,據說兩款飲品,味道亦不俗,非常清新,入口透心涼。先吃兩款小食,來佬汁雞翼 ($88)  是餐館經典美食之一,自家製的來佬汁放了大地魚和海味,味道有點像瑞士汁,雞翼大大隻,沾滿了來佬汁,咬下肉質嫩滑,香甜入味。接著上桌的大蝦多士 ($72),亦做很正宗,不但外表金黃香脆,而且用新鮮蝦打成嘅蝦膠,食落亦彈牙鮮甜,是一道令人回味嘅懷舊小吃。喺 green monday 綠色素食餐單揀咗兩款素菜,先嚟嘅來佬未來漢堡配黑松露薯條 ($98)  以木砧板呈上,漢堡可選原味、港式蔥油及四川麻辣,而我地揀嘅呢款就係港式蔥油口味。未來漢堡特別選用風靡全美國嘅 Beyond Burger,漢堡採用百份百全植物製作,除了豌豆蛋白,更特別加入咗紅菜頭汁及椰子油炮製,吃起嚟口感唔錯,好似手打漢堡扒咁鬆軟,豐腴多汁,細嚐下更散發出陣陣「肉」的焦香,絕對可媲美真正牛肉。薯條非常脆身,熱度十足,入口充滿薯仔甜香,沾上黑松露醬吃,松露的香氣慢慢從口腔中滲出,滋味滿分。接著送上的黯然銷魂素叉燒飯 ($108),賣相亦十分吸引,素叉燒以自家製麵筋加上秘製醬汁及麥芽糖烤製,食落帶焦香口感。太陽蛋蛋黃偏橙,有微微蛋香,燶邊脆口,生熟度剛好,配上白飯,非常美味。壓尾這客是的威靈頓66 ($268),牛柳用鐵板盛上,面層的酥皮,香氣撲鼻,而內裡就釀有火腿及菇粒,主角安格斯牛柳甘香濃郁,食落嫩滑多汁,層次感非常豐富。一場嚟到,無理由唔食埋甜品先走,梳乎厘是餐廳名物,當然要一試。來佬梳乎厘 ($98) 有原味及阿華田兩款,選了後者,梳乎厘用蛋白、砂糖、牛油、吉士和阿華田等打起製成,外形十分挺身,入口鬆軟,甜品控必點。這餐廳無論喺服務和食物質素,都可以拿到上佳分數,加上店內的陳設,懷舊味十足,如果大家都想一嚐結合本港歷史色彩的正宗港式美食,這裡絕對是不二之選。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)