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2020-02-11
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講到海鮮,香港食游水魚蝦蟹貝、日本食刺身、歐洲食生蠔,美加兩地就一定以阿拉斯加皇帝蟹及緬因州龍蝦最出名。最近,一間號稱全美國、甚至是全世界最大型的連鎖海鮮餐廳集團「Red Lobster」終於在香港開設分店。餐廳於 1968年在佛羅里達州 Lakeland 創店,其後經過數次收購、合併、重組,但一直保持在美國和海外急速發展;直至現正,分店遍佈美加、中東地區富有產油國、日本、部份亞洲國家、墨西哥等地,全球超過 750 間餐廳。近年,終於將業務拓展至中國,香港分店正是「Red Lobster」在大中華地區的第三間分店,而且還是由「Red Lobster」與本地餐飲集團合作直接營運,並非專利權經營模式,餐廳出品質素更有保證。去年年中開始香港風雨飄搖,直至年底社會氣氛才稍為平靜下來;以為雨過天青,但農曆年前後又爆發了新事件。即使銅鑼灣旺區的餐廳,晚飯時段也只有三四成客人;「Red Lobster」入座率竟然在八成以上,可說是非常特殊的例外。無論如何,始終都要食飯醫肚;「Red Lobster」既是名氣響噹噹的過江龍、又是新餐廳,喜歡嚐新的香港人即使面對疫情,當然不會錯過。樓高兩層的「Red L
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