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2018-06-21
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去到銅鑼灣太多食肆唔知點揀，但又想食打邊爐，於是就去咗位於駱克道491-499號京都廣場8樓一間叫漁火海鮮刺身火鍋。入到去坐低就會有人送上一盤有各式各樣嘅打邊爐醬汁等等。舖名都寫有刺身就當然要試佢地嘅刺身，於是邊爐都未打就叫咗個細隻嘅龍蝦刺身，過咗大約五分鐘龍蝦刺身就黎到，可以見到龍蝦頭係重識郁，即係選用生嘅海鮮來做刺身，先唔講佢好唔好食，淨係用生嘅海鮮已經夠誠意。但食落嘅口感亦都一流，一放入口有種好棉嘅感覺，加上刺身上面加咗好多蟹子，令到食落更加有鮮味。另外食完刺身往可以請侍應拎到廚房將龍蝦冇做刺身嘅部分斬件放落去打邊爐湯底入面，令湯底昇華到另一個層次。今次揀咗招牌麻辣鍋同埋胡椒白果豬肚湯，麻辣鍋加熱後傳出好香嘅配料味，而豬肚好爽口，亦有好重嘅胡椒味，一啲都唔馬虎。打邊爐配料方面有鮮滑牛肉，放落去10秒就食得，非常滑溜。加上蟹子嘅墨魚滑， 特别爽囗彈牙， 口感豐富不少。還有其他火鍋料， 包括有四色丸、魷魚同蔬菜等等，既豐富又美味。 重有自家製嘅韭菜餃，隻隻都好足料，入面食到都係豬肉同韭菜，唔會加好多粉入去，而且皮薄又唔易滾爛，非常好食。飲品方面叫咗自家嘅竹蔗茅根，因為打邊爐比教熱氣所
入到去坐低就會有人送上一盤有各式各樣嘅打邊爐醬汁等等。
舖名都寫有刺身就當然要試佢地嘅刺身，於是邊爐都未打就叫咗個細隻嘅龍蝦刺身，過咗大約五分鐘龍蝦刺身就黎到，可以見到龍蝦頭係重識郁，即係選用生嘅海鮮來做刺身，先唔講佢好唔好食，淨係用生嘅海鮮已經夠誠意。
但食落嘅口感亦都一流，一放入口有種好棉嘅感覺，加上刺身上面加咗好多蟹子，令到食落更加有鮮味。
另外食完刺身往可以請侍應拎到廚房將龍蝦冇做刺身嘅部分斬件放落去打邊爐湯底入面，令湯底昇華到另一個層次。
今次揀咗招牌麻辣鍋同埋胡椒白果豬肚湯，麻辣鍋加熱後傳出好香嘅配料味，而豬肚好爽口，亦有好重嘅胡椒味，一啲都唔馬虎。
打邊爐配料方面有鮮滑牛肉，放落去10秒就食得，非常滑溜。
加上蟹子嘅墨魚滑， 特别爽囗彈牙， 口感豐富不少。
還有其他火鍋料， 包括有四色丸、魷魚同蔬菜等等，既豐富又美味。
重有自家製嘅韭菜餃，隻隻都好足料，入面食到都係豬肉同韭菜，唔會加好多粉入去，而且皮薄又唔易滾爛，非常好食。
飲品方面叫咗自家嘅竹蔗茅根，因為打邊爐比教熱氣所以通常都叫涼茶清熱，佢唔會特別甜，而且飲落去有小小回甘，因為加糖水大多都會太甜令到飲落冇回甘嘅效果。
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